Butterlets yog ib qho ntawm cov nceb feem ntau loj hlob nyob rau thaj chaw ntawm Ukraine, Belarus thiab Russia. Butterlets tshwm nyob rau thaum xaus ntawm lub rau hli ntuj thiab muaj peev xwm tau sau kom txog thaum lig Autumn. Lub caij sov dhau los, lawv tsim ntau txheej txheej.
Butterlets nyiam kev txiav txim siab nyob rau hauv cov nyom coniferous hav zoov, hauv ntau pab pawg. Lawv loj hlob hauv qhov chaw pom kev ntoo hnub uas muaj ntoo thuv. Nws yog nrog rau keeb kwm ntawm tsob ntoo no uas mycelium tsim ib tug symbiosis. Cov nceb no nyiam xaum xim los ntawm moss lossis cov nyom me. Koj tseem tuaj yeem nrhiav tau lawv hauv qab cov koob ntoo uas tau poob los ntawm tsob ntoo. Butterlets tsis nyiam loj hlob ntawm sphagnum bogs, thaj av qis, peat av. Cov nceb tsis kam zam waterlogged av.
Lub sijhawm boletus loj hlob li cas
Thawj boletus tshwm nyob rau thaum xaus rau lub Rau Hli. Lawv lub sij hawm txiv ntoo ntev kawg li ob lub lis piam. Tom qab ntawd lub nceb poob tag. Cov txheej txheej txuas ntxiv ntawm boletus tshwm sim nyob rau hauv nruab nrab Lub Xya Hli. Cov txiv hmab txiv ntoo loj heev ntawm cov roj butter pib txij thaum nruab nrab Lub Yim Hli txog rau Lub Kaum Hli nrab.
Cov tsos ntawm roj
Cov roj av hauv cov nceb tau txais nws lub npe los ntawm cov tawv nqaij nplua ntawm nws lub hau. Nws zoo li yuav tsum tau pleev xim nrog roj, ci xim.
Butterlets tuaj nyob rau ntau yam. Lawv cov kaus mom muaj ntau xim los ntawm daj mus txog xim av xim av.
Butterlets yog nceb rau txhua tus. Qee tus de nceb xav tias lawv yog cov nceb zoo tshaj. Tab sis muaj cov neeg tua tsiaj tom hav zoov uas tsis paub txog lawv txhua.
Butterlets yog nruab nrab-nceb. Lawv yog cov me rau nruab nrab hauv qhov loj me. Qhov loj tshaj plaws ntawm lub hau tuaj yeem ntev txog xya centimeters.
Cov nqaij ntawm cov nceb yog mos, feem ntau ua dej ua kua, daj ua dawb hauv cov xim. Ntawm kev txiav, qee hom nceb tuaj yeem hloov xim: tsaus ntuj lossis tig xiav. Lub pulp ntawm butter muaj tus ntxhiab tsw ntawm cov ntoo thuv. Cov nceb no yog fond ntawm cua nab. Lawv tseem cuam tshuam cov hluas nceb, tshwj xeeb hauv huab cua sov. Ib cov roj cua sov tuaj yeem sib txawv los ntawm ib qho zoo. Nws muaj cov yeeb yam tsis zoo.
Ob txhais ceg yog roj roj cylindrical. Lawv ntev ntev los ntawm peb txog kaum cm, thiab lawv qhov dav dav los ntawm ib txog peb cm.
Cov roj nruab nrab ntawm lub hau thiab ceg txhais ceg muaj ib qho xov txuas nrog lawv. Thaum lub nceb loj tuaj, nws tawg thiab ciam teb ntawm ob txhais ceg.
Cov txiaj ntsig ntawm roj rau tib neeg lub cev
- Boletus nceb muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau - txog 19 kcal ib 100 grams. Lawv kuj muaj li 20% rog, 62% carbohydrates thiab 18% protein. Vim tias cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie ntawm cov nceb, lawv tau siv ua khoom noj los ntawm cov neeg uas saib xyuas lawv qhov hnyav.
- Cov roj muaj cov kab uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev: tooj liab, zinc, iodine, manganese. Cov neeg uas pheej siv roj txhim kho cov haujlwm ntawm cov thyroid caj pas. Thiab kuj keeb kwm hormonal txhim kho ntawm cov neeg nyiam hlub roj butter.
- Cov kws tshawb fawb tau tshawb pom cov tshuaj hauv cov roj uas pab tua cov kab mob tua kab mob hauv lub cev thiab ua kom lub cev tsis muaj zog.
- Lecithin muaj nyob hauv cov nceb ntxiv ua rau tib neeg cov leeg hlwb, nrog rau cov rau tes thiab plaub hau. Lecithin tshem tawm cov cholesterol los ntawm tib neeg lub cev.
- Cov tshuaj yeeb hauv cov roj ua rau muaj mob taub hau.
- Fiber thiab chitin, uas muaj nyob hauv cov roj, ntxuav cov hnyuv ntawm cov khoom tsis haum. Yog vim li cas lawv nyiam noj zaub mov dog dig thiab tsis yooj yim los ntawm cov nceb noj thaum yoo mov.
Yuav ua li cas kom zoo boletus
Cov khib nyiab feem ntau lo rau lub hau nplaum. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los ntxuav lub nceb tam sim ntawd, ntawm qhov chaw sau.
Yog tias muaj ntau cov nceb, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxuav lawv tau sai, ntawm tsev. Muaj ib qho dag. Cov roj yuav tsum muab tso rau hauv dej kub rau ob peb feeb. Tom qab ntawd cov tev los ntawm nceb yuav tawm tau yooj yim.
Dab tsi boletus tsis tuaj yeem sau
Butterlets loj hlob ze ze ntawm cov nroj tsuag muaj peev xwm khaws cov teeb meem tsis zoo ntau dua lwm cov nceb. Rau qhov ntau dua, lawv khaws hluav taws xob cesium. Yog li no, boletus tsis pom zoo kom sau nyob ze cov tuam txhab kev lag luam loj, tibneeg hu tauj coob kev loj.
Yuav ua li cas ua noj boletus kom yog
Ntau cov tais diav tau npaj los ntawm butter hauv tsev. Lawv muab kib, hau hauv kua zaub. Cov roj muab tso rau hauv julienne. Nws hloov tawm mus rau hauv kev muag heev thiab tsw. Lawv tseem ntxiv rau ntau cov tais diav.
Daim ntawv qhia qub rau butter paj npleg
Cov khoom xyaw (rau 3 ib qho):
- 400 grams roj;
- 400 grams ntawm cov kab nrib pleev dawb;
- 150 grams ntawm hmoov nplej hmoov nplej;
- 60 grams ntawm nyuaj grated cheese;
- 3 lub qe;
- ob dia ntawm ghee;
- ob dia ntawm qaub cream;
- ntsev;
- 50 ml ntawm mis.
Txoj kev ua noj
Boil lub nceb hauv dej uas yog salted los saj rau ob feeb, ntws hauv ib lub colander. Finely chop lub qhuav boletus. Ncuav cov rusks nrog cov mis nyuj kub. Thaum cov sib tov tau txias, ntxiv butter (pounded nrog yolks nyoos), nceb, ntsev thiab hmoov rau nws. Qhov sib tov yuav tsum tig tawm zoo li tuab qaub cream. Tom qab ntawd yeej cov ntsiab lus dawb rau hauv cov tawv ua npuas ncauj thiab maj mam zuaj rau hauv lub khob noom cookie. Qhov npaj sib tov yog nchuav rau hauv cov roj pwm thiab ci hauv qhov cub. Cov zaub mov yog pab sov, sprinkled nrog ghee thiab qaub cream.
Leej twg tsis pom zoo kom noj boletus
Tsis yog txhua tus neeg yuav tau txais txiaj ntsig boletus. Cov nceb yog suav tias yog cov khoom noj hnyav vim tias cov chitin, lignin thiab cellulose lawv muaj. Roj tsis pom zoo rau cov neeg thaum lub sij hawm exacerbations ntawm lub plab mob hnyuv, pancreatitis. Thiab tseem lawv yuav tsum tau muab cais tawm kev noj haus ntawm cov neeg mob kev txom nyem los ntawm lub raum tsis ua haujlwm thiab mob siab. Cov menyuam yaus yuav tsum tsis txhob muab cov tais diav nrog roj, vim qhov tsis muaj zog ntawm lawv lub plab.
