Ib qho ua noj ci nqaij nrog cawv txiv hmab liab thiab nceb tuaj yeem yog qhov tseem ceeb rau ntawm txhua lub rooj noj mov. Cov cawv yuav ua rau lub saj ntawm cov nqaij me ntsis tart, thiab cov nceb yuav teeb nws li txoj hauv kev zoo tshaj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau ci nrog nceb
- caw thiab nqaij qaib mis:
- Boil ib qho muaj zog los ntawm ib qho nqaij ua ntej ua noj.
- 1 kg ntawm nqaij nyuj;
- 200 g haus yeeb nqaij npuas plab;
- 1 khob ntawm broth;
- 3 dos;
- 50 g butter;
- 1 tbsp hmoov nplej;
- 250 g ntawm kaus poom nceb;
- 50 g liab liab caw liab;
- txuj lom thiab ntsev kom saj.
- Rau ci yaj nrog caw thiab nceb:
- 800 g yaj;
- 4 dos;
- 3 txiv lws suav;
- 200 g ntawm porcini nceb;
- 70 g liab liab caw liab;
- 1 clove ntawm qej;
- cloves thiab lwm yam txuj lom los saj;
- 2 diav suab thaj;
- butter rau kib;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij nyuj nrog mis haus, nceb thiab caw
Rhaub cov nqaij muaj zog ua ntej thiab ntsuas lub khob. Txiav cov nqaij nyoos rau hauv feem, zoo dua tsis ntau dhau. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Muab cov mis haus tso rau hauv tej daim me me. Muab txhua qhov no tso rau hauv saucepan, greased nrog butter, thiab kib rau ob peb feeb.
Kauj ruam 2
Ncuav nrog broth, ntxiv 50 g ntawm liab caw. Lub caij nrog ntsev, ntxiv ib qho txuj lom kom saj, do. Simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum nqaij yog kev sib tw. Do tas li, tsis txhob cia cov nqaij hlawv. Tom qab cov nqaij yog siav, ntws cov kua rau hauv lub tais nyias. Tws nyob kas poom los finely, Fry. Nyob rau hauv ib lub laujkaub cais, txuag cov hmoov nplej nrog butter kom txog thaum lub xim av xim av, ua ke nrog cov nceb. Ncuav nyob rau hauv lub broth sab laug los ntawm nqaij, sib tov txhua yam.
Kauj ruam 3
Ncuav cov kua zaub mushroom rau hauv saucepan nrog nqaij, muab tso rau ntawm hluav taws, nqa cov sib tov rau ib lub rhaub thiab tua tawm tam sim ntawd. Cov nqaij ci yog npaj txhij. Nws yog qhov zoo tshaj plaws nrog qos yaj ywm, mov lossis cov noodles, ib txwm kub.
Kauj ruam 4
Nqaij yaj nrog porcini nceb thiab liab caw
Txiav tawm txhua cov yeeb yaj kiab los ntawm cov nqaij. Qhuav nws nrog daim ntawv so tes, txiav rau hauv daim me me. Tso cov cawv rau hauv lub saucepan, ntxiv cov txuj lom, do. Muab cov nqaij tso rau hauv marinade thiab muab tso rau thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 5
Txiav lub hau dos hauv ib nrab, zuaj lossis npluaj qhov qej. Poob lub txiv lws suav rau hauv cov dej npau rau lub sijhawm luv luv, txiav lawv hauv ib nrab, tev lawv thiab txhuam tawm txhua cov noob nrog rab diav. Quav cov lws suav pulp thiab porcini nceb.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov nqaij ntawm marinade, qhuav, tsis txhob ncuav lub marinade. Fry cov nqaij nyob rau hauv butter, ntxiv txiv lws suav, porcini nceb, dos thiab qej, kib rau lwm tsib feeb. Ntxiv marinade sab laug los ntawm cov nqaij, qab zib, ntsev thiab kua txob, do thiab simmer kom txog thaum siav. Ua kub kub, nphoo nrog tshuaj ntsuab ua ntej pab.
