Halava, lub qab zib thiab txawv txawv semolina delicacy, tsis yog nyob rau hauv vain tsoos ntawm lub rooj Indian. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog siv hauv Vedic ua noj ua haus. Nws ntseeg tau tias halava yog ib qho nyiam noj ntawm ib qho ntawm cov tswv ntuj. Nws tau npaj tsuas yog hauv ib nrab ib teev. Cov khoom xyaw tseem ceeb hauv chav ua noj ntawm txhua tus niam tsev yog semolina thiab mis nyuj.
Txoj Kev 1:
Koj yuav xav tau (rau 4 qhov):
250 g semolina
400 g (tuaj yeem) cov kua mis ua kua
0.5 l mis nyuj ntawm cov roj ntsha cov ntsiab lus
50 g txiv ntoo qhuav
50 g ntawm ib lub txiv ntoo
1.5 teaspoons ntawm cinnamon
1. Siv cov txiv ntoo qhuav (txiv apricots thiab (lossis) cov raisins siv ntau dua, tab sis ib qho twg yuav ua) hauv dej txias rau lub sijhawm luv (yog tias lawv tsis tau muag txaus).
2. Zuaj cov noob txiv ntoo nrog rab riam loj lossis hauv rab.
3. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ua me me li sai tau.
4. Hauv ob-litre saucepan, nqa mis nrog kua mis ua rau lub rwj, nplawm qee zaus.
5. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab cov cinnamon ntxiv rau cov mis nyuj. Do, kaw lub hau thiab qhov kom txias.
6. Thaum lub mis nyuj tseem kub, kib lub semolina. Txhawm rau ua qhov no, ua kom sov ib qho chaw nruab nrab kib kom sov, zoo dua nrog lub txheej tsis-pleev xim rau hauv nruab nrab kub, nchuav me ntsis semolina (qhov nyiaj uas yuav yooj yim rau do). Maj mam nplawm cov semolina, ib ntus ntxiv ntau kom txog thaum uas txhua daim lis txhuv nyob hauv lub yias. Nqa cov semolina kom muaj xim daj thiab tig tua.
7. Ncuav rau hauv saucepan 4/5 ntawm lub semolina resulting, do. Peb kaw lub hau. Tsis txhob ntshai ntawm qhov loj ntim ntawm kua - semolina nrawm nrawm rau hauv cov mis.
8. Tom qab qhov kev kho tau txias dua, koj tuaj yeem faib nws ua ib feem. Ua li no, noj me ntsis halava hauv peb txhais tes thiab yob ib lub pob tawm ntawm nws. Tom qab ntawd yob nws hauv seem semolina thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj. Qhov kev kho mob tau npaj txhij.
Txoj Kev 2:
Koj yuav xav tau (rau 4 qhov):
250 g semolina
600 ml mis nyuj ntawm cov rog nyeem
1 tbsp. Sahara
100 g txiv ntoo (dua li almonds lossis hazelnuts)
0.5 teaspoon vanillin
1. Semolina tau npaj tib txoj kev raws li hauv hom 1.
2. Ncuav cov mis nyuj rau hauv saucepan nrog ntim ntawm 2 liv thiab nqa mus rau ib lub rhaub.
3. Ncuav qab zib rau hauv cov mis, do. Ntxiv vanillin.
4. Ncuav cov semolina rau hauv lub lauj kaub (tawm li 50 grams hauv yias), npog nrog lub hau, thiab tawm mus txias.
5. Thaum muab cov pob, muab cov txiv ntoo tso rau hauv qhov chaw nruab nrab ntawm lawv. Koj tuaj yeem ua tus muab hom halava los ntawm ntxiv cov noob txiv ntoo sib txawv. Yob, txoj cai hauv lub lauj kaub, txhua lub pob hauv semolina.
Qhov delicacy yog pab sov.
