Cov txiv lws suav rau hauv vaj yuav siv tau rau pickling. Ntxiv mus, tsis tsuas yog xim liab, tab sis kuj muaj cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab yog qhov haum rau qhov dawb paug. Txiv lws suav rau hauv cov kev npaj zoo li no ua ke nrog dos, qij, ntau yam txuj lom, kub thiab kua txob, eggplants, thiab lwm yam Vim los ntawm cov kev sib xyaw no, cov zaub ntsuab tau txais ib qho tseem ceeb thiab txawv saj.
Pickled Txiv lws suav
Siv 3 kg ntawm txiv lws suav liab, yaug lawv kom zoo hauv qab dej sov, tshem tawm ntawm stalks. Npaj ua ob peb huv si 1 litres hwj. Hauv txhua ntawm lawv, muab 5 daim ntawm nplooj Bay, 6-7 peas ntawm cov kua txob dub, nteg cov txiv lws suav nruj.
Tam sim no npaj ib qab marinade. Txhawm rau ua qhov no, ncuav txog 1.7 liv dej txias rau hauv cov kua ntses, ntxiv 90 g ntsev, 140 g ntawm granulated qab zib thiab 50 ml ntawm 6% vinegar, sib tov txhua yam, muab tso rau ntawm lub qhov cub, tos kom txog thaum txhua yam npau npau. Ncuav marinade tshaj zaub, npog nrog lub hau huv. Sterilize nyob rau hauv cov dej npau txog li 10-12 feeb, ces muab khi.
Txiv lws suav yuav tsum ruaj, tag nrho, tsis muaj kev puas tsuaj.
Txiv lws suav marinated nrog txaij.
Txhawm rau npaj xws li qhov tsis muaj dab tsi, koj yuav tsum npaj 1 kg ntawm lws suav thiab txaij, ib pawg loj ntawm parsley thiab dill, ib nrab ib khob qej, 10-14 taum ntawm allspice thiab kua txob dub, ob peb lub nplooj nplooj, ib qho sib xyaw ntawm dej txias, 2 khoom noj qab zib diav ntsev thiab suab thaj xuab zeb, 20 ml ntawm qhov tseem ceeb.
Ntxuav lub eggplants, qhuav, tev, sprinkle nrog ntsev, tshem tawm rau 3 teev kom tag nrho cov kev iab tawm ntawm lawv. Yaug cov txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab kom huv. Finely chop lub dill thiab parsley. Tev lub qej. Tso dej yaug lub qe ua kom sov, ua dab tsi hauv lawv, sau tshuaj rau lawv cov tshuaj ntsuab.
Muab cov nplooj Bay, kua txob, thiab qej me tso rau hauv qab ntawm ib lub hwj loj. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv nruab nrab ntawm lub hwj, thiab tso cov eggplants stuffed nrog tshuaj ntsuab rau saum.
Tso cov piam thaj, vinegar, ntsev rau hauv dej txias, nqa mus rau ib lub rhaub dua li hluav taws tsawg. Ncuav npau marinade tshaj txhua yam, npog nrog hau, sterilize rau ib nrab ib teev. Yob lub kaus poom kom tsis txhob puas, ntxig tawm, tawm mus rau qhov txias tag.
Txiv lws suav marinated nrog celery thiab dos
Koj yuav xav tau 1.5 kg ntawm txiv lws suav, 300 g ntawm me me hauv dos, ib qho me me ntawm celery, ib qho dej, 50 g ntawm ntsev, 100 g suab thaj, 50 ml ntawm txiv hmab txiv ntoo vinegar.
Txij li thaum me me dos cov taub hau siv, lawv tuaj yeem muab thoob tag nrho es tsis txhob txiav.
Yaug lub txiv lws suav, phuam nrog ib tus txhuam hniav ntawm tus stalk rau ntau qhov chaw. Tso rau hauv lub rhawv, txav nrog dos thiab celery. Ua lub marinade raws li tau piav qhia saum toj no thiab nchuav dua lub rhawv zeb. Sterilize nyob rau hauv dej npau rau 15 feeb, yob li, npog nrog daim pam, cia kom txias.
Ntsuab pickled txiv lws suav
Npaj 1.5 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo ntsuab, 60 g ntawm ntsev, tib cov suab thaj, 60 ml ntawm 9% vinegar, 6-7 peas ntawm cov kua txob dub, lub hauv paus horseradish me me, 2-3 daim ntawm Bay nplooj, nplooj ntoos horseradish, 2 ceg ntawm dill nrog ib lub kaus, 7 cloves ntawm qej.
Ntxuav cov zaub, muab tso rau hauv cov dej npau, hais txog li 5 feeb. Coj lawv tawm, txias. Nyob rau hauv qab ntawm lub thawv huv, muab tws horseradish hauv paus, 5 cloves ntawm qej txiav rau hauv plaub ceg, ib qho kev soj ntsaws dill muab ntau daim ntau zaus. Ntawm cov txiv lws suav, ua rau ob peb qhov hnoos sib txig ntawm thaj chaw ntawm lub stalk, muab lawv tso rau saum lub hwj.
Npaj lub marinade. Tso cov vinegar, ntsev, piam thaj, kua txob, lavrushka, nplooj ntoo horseradish, dill ceg, 2-3 cloves ntawm qej nyob rau hauv ib lub khob ntawm cov dej, rhaub txhua yam. Ncuav dhau cov txiv lws suav, cia sawv ntsug li 2 feeb, ntws cov marinade, rhaub nws, ncuav dua txiv lws suav. Rov ua qhov txheej txheem peb zaug. Thaum koj sau lub sijhawm peb, muab lub hnab ntim cov kaus poom, tig mus rau lub hau, thiab ntxig rau.
