Lub qab zib uas muaj ntxhiab tsw qab ntxiag los ua lub tsho zoo rau lub caij ntuj no. Los npaj nws, koj xav tau cov suab thaj tsawg dua, cov delicacy yuav dhau los ua kev nplua nuj nyob rau hauv saj thiab zoo nkauj heev. Muaj ntau yam zaub mov txawv, raws li lawv, txhua tus niam tsev yuav tawm los nrog nws tus kheej, qhov qub.
Mov nplej: yuav ua li cas thiaj muaj cai
Kishmish yog qab zib tsaus lossis cov txiv hmab dawb uas los rau cov khoom qab zib cov lus. Nws qhov txiaj ntsig zoo yog nws daim tawv nyias nyias, uas tsis tawg thaum tawg, thiab tsis muaj noob. Cov txiv hmab muaj lub nplua nuj saj thiab muaj ntxhiab tsw qab; lawv yog cov nplua nuj nyob rau hauv polyphenols, muaj txiaj ntsig amino acids thiab fructose. Kishmish muaj npe nrov rau nws cov calorie siab cov ntsiab lus, zaub mov muaj txiaj ntsig tseem yog qhov zoo. Rau kev saturation, ib qho me me yog qhov xav tau, qhov no siv tsis tas rau cov txiv ntoo tshiab, tab sis kuj muaj cov khoom qab zib raws lawv, tshwj xeeb yog jam.
Tso cov raisins rau lub caij ntuj no yog qhov yooj yim heev. Qab zib maub berries tsis tas yuav muaj suab thaj ntau, yog li lub lwg yog qhov kev lag luam heev. Lub teeb raisins muaj tsawg dua fructose, yog li qhov sib npaug ntawm cov piam thaj yuav tsum tau nce. Cov txiv kab ntxwv tuaj yeem ua ke nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo, nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog ua ke nrog cov ntxhiab kua txiv uas muaj qab zib thiab qaub.
Tag nrho, cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj pob txha tsis muaj pob txha thiab cov kab ntawm pwm raug xaiv rau kev ua noj. Lawv tau muab ntxuav kom huv hauv ob peb lub dej thiab ziab los ntawm kev so ntawm lub phuam. Koj tuaj yeem noj cov raisins hauv ib qho xws li saucepan lossis cov phiab, tab sis qee tus niam tsev nyiam siv cov qeeb qeeb. Lub sijhawm ua noj nyob ntawm daim ntawv qhia, cov khoom tiav tiav khaws cia txias thiab tsaus. Ua kom zoo noj jam zoo li zoo nkauj heev hauv cov duab thiab yeeb yaj duab, nws yuav dai rau txhua lub rooj thiab yuav yeej txaus siab cov qhua.
Nreeb jam: ib kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia qib
Cov qauv qub yog tsib-feeb jam los ntawm tsaus los yog lub teeb raisins. Cov tawv nqaij mos ntawm cov tawv ntoo tsis yuav tsum tau ua ntej-blanching.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm raisins;
- 200 g granulated qab zib;
- 150 ml ntawm lim dej los yog fwj dej.
Ncuav qab zib rau hauv lub thawv ua noj, ntxiv dej. Tso qhov sib xyaw ntawm lub qhov cub thiab simmer kom txog thaum cov muaju tsis yaj tag. Ncuav qhov txiav, ntxuav thiab qhuav raisins rau hauv qab zib syrup, ua noj rau 5 feeb dua li cua sov, tom qab ntawd nce lub zog thiab ua noj rau lwm 5 feeb. Ib qho tseem ceeb yog tsis rhaub.
Ncuav kub jam rau hauv sterilized jars, kaw lub hau thiab tawm mus rau txias kom meej. Nws tsis tsim nyog los yob rau lub ntim, cov khoom noj ci hauv tsev zoo txig rau hauv lub rhawv kaw kaw nrog cov yas lossis iav hau.
Cartoon jam: ua kauj ruam-los ntawm kauj ruam ua noj
Cov khoom noj uas qab thiab tsw qab tuaj yeem tsim los ntawm cov tshuaj tsw qab Far Eastern raisins. Cov tswv ntawm multicooker yuav tsum siv cov cuab yeej muaj txiaj ntsig zoo no uas ua rau cov txheej txheem ua kom yooj yim thiab tsis suav nrog kev xoom xaim ntawm lub nruas.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm raisins;
- 500 g granulated qab zib.
Ntxuav thiab qhuav xaiv berries. Nws yog qhov zoo dua rau kev tho qhov raisins loj nrog tus txhuam hniav, kom cov kua dej nkag mus sab hauv tsis muaj qhov khuam. Ncuav cov txiv hmab rau hauv lub tais multicooker, ntxiv qab zib, kaw lub hau thiab tso hom "Stew". Tom qab 2 teev, thaum lub voj voog dhau mus, qhib lub hau, ncuav kub jam rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, yob lub hau thiab txias.
Ntsim raisin jam nrog txiv qaub thiab walnuts
Ib qho txawv ntawm cov delicacy nrog kev nyiam qaub-ntsim tom qab, zoo tagnrho rau tshuaj yej haus. Nws kuj tseem siv tau los ua kev ua noj rau lub ncuav qab zib.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm tsaus nti raisins;
- 0.5 khob ntawm Walnut kernels;
- 400 g suab thaj;
- 1 me me txiv qaub;
- 70 ml dej;
- ib de ntawm vanillin.
Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rwj, txo qhov kub. Thaum nplawm, noj cov kua qab kom txog thaum cov xuab zeb tag. Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub. Tso cov txiv hmab uas tau muab ntxuav thiab qhuav tso rau hauv cov kua, tso rau 3 teev ntawm chav tsev kub.
Tso cov saucepan rau ntawm hluav taws, coj mus rau ib lub rhaub thiab tam sim ntawd txo cov cua kub. Ua noj rau 5 feeb, tshem cov sib tov los ntawm qhov cub. Npog lub lauj kaub nrog phuam thiab tawm rau 8-10 teev.
Quav cov tev tawv walnuts nrog rab riam, nyem cov kua txiv ntawm txiv qaub. Ntxiv cov tshuaj ntxiv rau jam, sib tov, muab tso rau ntawm cov cua sov qis rau 10-15 feeb, ntxiv vanillin. Ncuav lub kub loj rau hauv lub rhawv, kaw lub hau, tos kom txias.
Thawj lub caij nplooj zeeg khoom noj qab zib: kua thiab txiv quav ntswv nyoos
Qab zib lub teeb berries yuav zoo kawg nkaus ua tiav cov txiv apples. Nws yog qhov zoo dua rau noj txiv hmab txiv ntoo ntawm cov lig ntau yam, lawv yog cov tshuaj tsw qab heev. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog runet lossis antonovka. Koj yuav tsum tau ua rau cov jam ua kauj ruam los ntawm kauj ruam, tsis tas yuav maj nrawm, tag nrho cov txheej txheem yuav siv 2 hnub. Koj tuaj yeem khaws cov khoom hauv qhov chaw txias; nws tsis tas yuav muab tso rau hauv tub yees.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm lub teeb raisins;
- 3 kg ntawm txiv apples;
- 1 liter ntawm lim dej lossis lub taub dej;
- 2 kg suab thaj.
Tev lub txiv apples, txiav mus rau hauv nyias cov nplais, tshem tawm cov tails thiab noob. Txau cov txiv hmab los ntawm txhuam, yaug thiab qhuav cov txiv ntoo, txaws ntawm lub phuam. Muab cov txiv av tso rau hauv saucepan, nphoo nrog qab zib, cia sawv ntsug tsawg kawg 2 teev, kom cov txiv hmab txiv ntoo pib juicing. Ntxiv cov raisins thiab tawm mus rau 2 teev.
Muab lub tais ntawm cov txiv ntoo tso rau ntawm lub qhov cub, nqa mus rau ib lub rhaub, txo cov cua sov thiab ua noj rau 5 feeb. Tshem tawm cov thawv thiab tos kom txog thaum lub jam tau txias. Tso nws rau ntawm hluav taws dua thiab rov ua cov txheej txheem, tab sis noj cov txiv ntoo tsawg kawg yog 10 feeb. Tshem tawm cov lauj kaub, npog nrog phuam thiab tawm mus dhau ib hmo.
Hnub tom qab, rhaub cov txiv hmab txiv ntoo sib tov dua 2 zaug, txias dua ntawm cov voj voog. Tom qab npau npau kawg, simmer qhov cub rau 15 feeb dua li cov cua sov qis, tom qab ntawd muab nchuav rau hauv cov thawv huv huv thiab muab txias. Tshaj tawm npaj jam hloov mus ua tuab, translucent, zoo nkauj heev. Qhov tsim nyog gelling nyhuv yog muab los ntawm lub ntuj pectin muaj nyob hauv cov txiv av. Cov khoom tiav tiav zoo li zoo nkauj hauv daim duab thiab tuaj yeem nqa ntawm rooj noj mov.
