Lub caij nplooj zeeg yog lub sijhawm rau ntau yam kev npaj, suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo sib dhos. Heev six, yooj yim-npaj-jam los ntawm raisins txiv hmab. Sim ua ib qho kev kho rau koj cov phooj ywg thiab koj tsev neeg.
Cov txiv kab ntxwv yog ib qho khoom siv tshwj xeeb rau kev ua kua txiv hmab, kua txiv, compote, vinegar, raisins. Txiv hmab txiv ntoo muaj cov saj muaj txiaj ntsig zoo, muaj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig. Lawv muaj flavonoids, organic acid bioflavonoids, pectin, ntau cov vitamins thiab minerals. Ua noj los ntawm nws yog qhov txaus siab thiab yuav tsis yooj yim.
Rau cov ntawv qhia saum toj no, tsaus nti thiab lub teeb raisins yog qhov tsim nyog.
Classic jam
Rau kev ua noj, koj yuav tsum muaj cov hauv qab no:
- txiv hmab - 1.5 kg;
- granulated qab zib - 1 kg;
- dej npau - 100 ml.
Los ntawm cov nyiaj teev tseg, koj yuav tau txais 5 poom ntawm cov tev ib txwm muaj nrog qhov ntim ntawm 0.5 liv.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhuam, muab tso rau hauv sieve, yaug hauv dej ob peb zaug thiab teem mus rau khob dej.
- Boil dej, ncuav dej npau npau dhau ntawm cov txiv, thiab ntxiv dua nrog dej txias thiab hloov mus rau hauv lub phiab. Cov qauv no tshem tawm cov ciab txheej.
- Boil lub syrup cais, ntxiv rau txiv quav ntswv nyoos.
- Tso lub phiab nrog workpiece rau ntawm lub qhov cub, cia cov ntsiab lus rwj. Tshem tawm ua npuas ncauj tsis tseg.
- Tom qab npau npau, txo cov cua sov, ua noj rau 15-20 feeb.
- Xu cov pa roj, tawm cov khoom tiav ib nrab li 5-6 teev ntawm chav tsev kub.
- Tom qab ntawd ua noj rau 30-40 feeb ntawm lub tshav kub qis, do qee zaus, tshem tawm cov npaus.
- Npaj kub jam rau hauv npaj jars, kaw nrog lub hau.
Thawj raisin jam nrog walnuts
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv hmab;
- 500 grams qab zib;
- 200 grams ntawm walnuts;
- 50 ml dej;
- 1 txiv qaub.
Cov zis yuav yog 4 ib nrab-litre hwj ntawm jam.
- Cov kauj ruam-ua-theem-ntawm cov txheej txheem ntawm kev npaj ib qho kev kho mob pib nrog kev npaj ntawm cov berries.
- Tshem tawm cov txiv hmab los ntawm pawg, tso rau hauv ib lub colander, yaug nrog dej, teem ib sab.
- Boil qab zib syrup nyob rau hauv ib lub tais enamel, tua lub tshav kub.
- Muab cov txiv hmab tso rau hauv ib lub tais, tawm li 3 teev kom lawv tau tsau nrog phoov.
- Tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau lub rwj, txo cov cua sov, rhaub rau ob peb feeb.
- Xu cov pa roj, tawm qhov chaw ua haujlwm dhau ib hmo.
- Hnub tom qab, ntxiv walnuts (nws yog qhov zoo dua los faib lawv ua tej daim me me), nyem tawm cov kua txiv qaub, muab tso rau ntawm lub qhov cub. Tom qab sib tov npau npau, txo cov roj kom tsawg, ua noj rau 15-20 feeb.
- Teem lub tiav lawm jam nyob rau hauv pasteurized jars, yob li, muab tso rau hauv qhov chaw sov kom txog thaum lub rhawv zeb yog kom meej.
Ntsim iab jam
Tus qauv:
- txiv hmab - 1000 g;
- qab zib - 0.5 kg;
- almonds - 0.1 kg;
- dej - 50 ml;
- cinnamon - 1 khoom noj qab zib diav (1 lo);
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub;
- cloves - yeem.
Kauj ruam zuj zus:
- Raws li nrog txhua cov kev xaiv ua noj, peb pib nrog kev xaiv thiab npaj ntawm cov txiv ntseej. Lawv yuav tsum sib cais los ntawm cov ceg, rinsed, qhuav thiab muab tso rau hauv lub phiab.
- Hauv ib lub thawv cais, rhaub dej ntawm cov dej, qab zib thiab cov txuj lom. Tom qab npau dej qab zib, txo cov cua sov kom tsawg, sim rau 10 feeb.
- Txau cov kua qaub ntsim ntawm cov txiv quav, tso lawv tawm kom tsau 6-8 teev. Cov lus qhia: cov txheej txheem no zoo tshaj plaws ua rau yav tsaus ntuj thiab sab laug mus txog thaum sawv ntxov.
- Muab ib lub tais nrog ib qho khoom tiav ua tiav ntawm hluav taws, ntxiv cov kua txiv qaub, txiv ntoo, coj mus rau lub rhaub. Boil rau 15 feeb, sai li sai tau muab tso rau hauv npaj jars.
Hauv tsev raisin jam nrog txiv apples
Feem ntau txoj kev los ua jam, uas yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- txiv hmab (ib qho sib xyaw ntawm tsaus thiab lub teeb sib txawv yog ua tau) - 1.5 kg;
- txiv apples ntawm nruab nrab qab zib (pas nrig, pepin saffron, kub txhaws) - 3 kg;
- dej npau - 800 ml.
Los ntawm cov kev faib ua feem no, koj yuav tau txais 6 lub khob ntawm 0.5-0.6 litres.
Kauj ruam zuj zus:
- Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav uas tsis lwj thiab lwj, muab yaug nrog dej. Cais cov berries los ntawm twigs, tev lub txiv apples, txiav rau hauv nruab nrab slices.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais, ntxiv dej, muab tso rau qhov kub kom sov.
- Thaum cov ntsiab lus npau npau, ntxiv qab zib, sib tov kom huv, sim rau 5 feeb, tshem tawm los ntawm lub qhov cub.
- Tos li 3-4 teev rau qhov sib tov kom txias. Tom qab ntawd muab lub tshav kub kom sov pes tsawg, rov ua qhov txheej txheem no 3-4 zaug dhau ob hnub.
- Tso cov khoom tiav rau hauv cov ntawv pasteurized, cork nrog hau, muab tso rau hauv pantry.
Qab thiab lub teeb jelly / jam yog npaj txhij! Txawm tias cov neeg tsawg tshaj plaws ntawm koj tsev neeg yuav nyiam nws.
Cia rau cov mob rau jam
Cov khoom tiav yuav tsum muab cia rau ntawm qhov ntsuas kub tsis qis dua 0 thiab tsis siab tshaj 20 degrees.
Tsis txhob cia cov av noo thaum khaws cov kaus poom, uas kaw nrog lub hau yas. Txwv tsis pub, pwm yuav tsim muaj.
Calorie cov ntsiab lus, cov txiaj ntsig
Nws yog nyob rau hauv ib feem ntawm 100 gram ntawm cov txiv ntoo tshiab los ntawm 45 txog 100 kcal, thiab nyob ntawm ntau hom txiv hmab. Tus nqi zaub mov muaj xws li cov protein, cov rog, carbohydrates, zaub mov fiber ntau, acid, qab zib thiab dej hauv qhov sib npaug ntawm 0, 7 - 6 - 17 - 0, 9 - 0, 5 - 15 - 80 g.
Cov txiv kab ntxwv tau siv hauv kev siv tshuaj kho mob rau txoj kev ua ntshav tsis txaus. Tsis tas li ntawd, nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab, lub paj hlwb thiab kev tiv thaiv kab mob, ua tsaug ntau ntau ntawm cov poov tshuaj hauv cov txiv ntoo.
Tsis tas li ntawd, txiv hmap tev tau nplua nuj nyob hauv tanning thiab roj yam tseem ceeb, uas yuav ua rau nws siv nws li tshuaj tiv thaiv, expectorant thiab laxative.
