Georgian zaub mov yog nto moo rau tortillas, lub qhov ncauj tso kua nqaij thiab cov ntxhiab tsw ntxhiab, uas, thaum ua ke, tawm ib qho kev paub ua noj tsis qab. Ib qho ntawm cov thawj ntxiv rau lub rooj yog satsebeli ntses.
Satsebeli tsuas yog kua ntses, yog, nws yog lub kua zaub nws tus kheej. Nws yog tsim los ntawm txiv lws suav siav / txiv hmab txiv ntoo nrog qhov sib ntxiv ntawm cov txuj lom ntau yam hauv kev sib xyaw ua ke. Nws yog siv ob qho tib si npaj tshiab thiab khaws cia rau lub caij ntuj no. Qhov tseeb, qhov kev npaj ntawm cov khoom no yuav tsis nyuaj thiab yuav txawm tso cai rau koj nqa koj tus kheej. Txawm li cas los xij, classic Georgian txhais tau hais tias tsuas yog siv cov tshuaj hauv lub teb chaws xwb.
Cov khoom muaj nqis thiab kev ua noj ua haus
Vim tias muaj qhov sib txuam ua ke ntawm cov khoom lag luam, cov pluas noj pab cov plob tsis so tswj lub zog, nce kev qab los noj mov thiab ua kom cov metabolism. Ua tsaug rau cov txiaj ntsig vitamins, loj heev thiab microelements, kev tiv thaiv kab mob yog tswj tau, lub cev muaj zog thiab ua kom zoo dua. Vim tias cov organic acids, cov txheej txheem kev zom yog txhawb, acid-puag tshuav nyiaj rov qab, kev tsim cov tshuaj hormones yog ruaj khov, thiab cov laus txheej txheem qeeb qeeb. Hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, pectin pab tiv thaiv nrog cov mob cuam tshuam thiab tshem tawm cov teeb meem phem.
Ntxiv rau, cov kua ntses qab qab zoo thiab ntxiv ntau yam rau cov zaub mov. Nws yog muab nrog sov lossis txias nrog nqaij, ntses, kua zaub, nplej zom, mov, zaub, ca ncuav mog qab zib thiab cheese. Txawm hais tias koj kis nws rau ntawm ib daim khob cij thiab noj nws ua ntej noj mov tseem ceeb, cov zaub mov tsuas yog yuav muaj txiaj ntsig zoo thiab cov metabolism yuav ua haujlwm.
Satsebeli tsis tuaj yeem ploj nrog qhov ntau ntawm cov txuj lom kub lossis txiv ntoo, tshuaj ntsuab, txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm kev ntxiv cov khoom ntxiv, koj tau txais ntau qhov sib txawv ntawm ketchup, uas tau txais kev pab nrog cov tais diav lossis cov khoom qab zib sib txawv.
- xaiv cov zaub / txiv hmab txiv ntoo siav, tsis muaj rot thiab kab mob, txwv tsis pub koj yuav tsis tuaj yeem khaws cov ntses cia ntev;
- yuav tsum siv cov tais diav uas tsis huv;
- txhoov cov noob txiv ua ntej nrog cov nqaij zom los yog tsoo;
- pre-ntxuav cov tshuaj ntsuab tshiab los ntawm cov xuab zeb thiab zom sib cais;
- qej thiab cov txuj lom tau muab tso rau hauv qhov tsim ua haujlwm 5 feeb ua ntej ua tiav kev ua noj;
- siv cov kua txiv apple los yog txiv kab ntxwv qaub rau hauv cov qib muaj cai;
- muab cia rau hauv qhov chaw txias txias unsealed fwj los yog hwj. Yog tias cov workpiece yog them nrog cov hau hlau, tom qab ntawd nws tuaj yeem sab laug ntawm chav tsev hauv qhov chaw kaw.
Nthuav qhov tseeb
Thawj qhov kev npaj rau kev npaj satsebeli yog qab zib thiab qaub sib xyaw ntawm cov txiv ntoo nrog cov txuj lom kub, txhawm rau ua kom cov zaub mov tsis muaj ntsev. Blackberries, plums, quince tau coj los ua lub hauv paus, Walnut av tau ntxiv thiab tsw qab nrog kua txob kub, qej thiab cilantro. Cov ntawv ntses twisted tau nrov heev rau nws cov kev sib xyaw nrog ntau yam khoom lag luam, tab sis khaws cia rau ib lub sijhawm luv. Tom qab ntxiv cov txiv kab ntxwv, dogwood lossis kua cider vinegar, nws tau los ua nws khaws txhua lub caij ntuj no, kom txog thaum sau qoob loo tom ntej. Zoo, hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, lawv tau txav mus deb ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv ntoo thiab pib noj txiv lws suav ntau zaus.
Cov lus qhia yooj yooj yim rau cov ntses hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 3 kg;
- qij - 100 g;
- kua txob kua txob - 2 pcs.;
- utskho-suneli, coriander, dill, hops-suneli 2 tsp txhua;
- Kua cider vinegar - 1 tablespoon;
- qab zib, ntsev 1 tsp txhua.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav rau ntawm daim ntaub, muab faib ua tej daim.
- Hloov mus rau lub saucepan thiab simmer tshaj medium tshav kub rau 20-30 feeb, kom txog thaum muag xws li gruel. Qho puav.
- Tshem tawm ntawm lub qhov cub, zom qhov loj nrog ib tus tshuaj ntxiv rau kom txog thaum ua kom muaj qhov sib xws thiab rub los ntawm kev siv tshuab (tshem cov pob txha thiab tawv).
- Ncuav 50 ml ntawm txiv lws suav sib xyaw rau hauv ib lub tais rab, ntxiv qej thiab kua txob. Zuaj txhua yam kom huv si, ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab rov ua qhov txheej txheem.
- Ncuav cov kua txiv qaub ntsuab zom ua ke rau hauv ib lub tais thiab simmer tshaj qhov tsawg cua sov rau 15 -20 feeb kom txog thaum tuab. Ncuav nyob rau hauv tws seasonings, vinegar 5 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus.
- Ncuav cov kua ntses npaj rau hauv cov taub hau / fwj thiab muab kaw ntom.
Kev twv me ntsis rau cov niam tsev - txiv lws suav tuaj yeem hloov nrog cov nplej zom. Qhov no yuav ua kom lub sijhawm ua noj ua haus luv luv thiab khaws cia qhov qab ntawm cov ntses tiav. Koj tsuas yog xav tau kom yaj nws nrog dej hauv qhov sib piv ntawm 1-2.
Grape lws suav ketchup
Txhawm rau npaj qhov tsim nyog ntawm cov kua ntses, koj yuav xav tau cov hauv qab no:
- txiv lws suav - 2 kg;
- tswb kua txob, txiv quav ntswv nyoos - 0.5 kg txhua;
- qij, cilantro - 100 g txhua;
- iab kua txob - 1 daim;
- ntsev, qab zib rau saj.
Kev ua noj ib qib dhau ib qib zuj zus:
- Yaug cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab tshuaj ntsuab kom huv, muab phuam kom qhuav nrog phuam.
- Hla txhua yam tshwj tsis yog qej thiab cilantro los ntawm nqaij grinder, hloov mus rau hauv lub thawv ua noj, do thiab muab tso rau hauv lub qhov cub.
- Simmer rau 70 feeb, txias me ntsis thiab dhau los ntawm ib sab cib.
- Ncuav rau hauv lwm lub ntim, ntxiv me me ntawm qej thiab tshuaj ntsuab, simmer rau 15 feeb. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem hliv rau hauv lub rooj ntawm vinegar, tab sis qhov no tsis tsim nyog, txij li cov kua qaub yog twb muaj nyob hauv qhov haujlwm.
- Muab cov kua zaub npaj rau hauv lub khob uas tau npaj tseg, yob thiab nkaum hauv chaw nkaum.
Plum satsebeli (tkemali)
Txhawm rau npaj 1 litre ntawm qhov qub, ze rau qhov qub version ntawm cov kua ntses, koj yuav tsum coj:
- prunes - 1000 g;
- walnuts - 150 g;
- qij - 1 lub taub hau;
- kua txob kua txob - 2 pcs.;
- turmeric, dub kua txob, coriander - 5 g txhua;
- Kua cider vinegar - 30 ml;
- ntsev - 2 tsp;
- qab zib - ½ khob;
- zaub roj - 50 ml.
Kauj ruam zuj zus:
- Ntxuav cov plums, qhuav thiab tshem tawm cov noob.
- Zuaj cov txiv ntoo, kua txob, plums hauv ib lub tais blender thiab hloov mus rau saucepan.
- Ntxiv cov txuj lom, do, coj mus rau lub rwj thiab simmer rau 10 feeb.
- Tso cov qej tsoo, vinegar hauv qhov khoom ua tiav ib nrab thiab rhaub rau 1 feeb.
- Ncuav rau hauv cov tais diav pasteurized, kaw kom ntom.
Satsebeli nrog currant dub
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.5 kg;
- kua txob qab zib - 500 g;
- currant dub - 150 g;
- qij - 100 g;
- coriander, ntsev, piam thaj - 1 tsp txhua;
- kua txob kub - 1 pc.;
- dill, parsley, cilantro - 1 pawg txhua.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ntxuav txhua qhov, tshem tawm cov dej noo ntau dhau.
- Txiv lws suav - tev tawm, muab faib ua 4 ntu, cored.
- Currant - tshem tawm cov stalks, grind los ntawm ib tug sieve.
- Kua txob - txiav hauv ib nrab, tshem tawm cov noob. Finely chop zaub.
- Thauj tag nrho cov zaub mov uas tau npaj rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj khoom haus, ntaus kom txog thaum puree.
- Ncuav qhov loj mus rau hauv ib lub tais, rhaub rau ib teev kom txog thaum ib homogeneous tuab sib xws. Do txhua lub sij hawm kom nws tsis txhob hlawv.
- Ntxiv cov seem ntawm cov txuj lom, qej, simmer rau 7 feeb. Koj tuaj yeem pab nws rau lub rooj, Bon appetit!
Txhawm rau khaws cia rau lub caij ntuj no, thaum ua noj ua haus, ncuav qab zib hauv cov roj thiab roj, 2 diav txhua, yob hauv.
Pomegranate satsebeli
Daim ntawv hloov ceev thiab tsis yooj yim ntawm cov ntses uas tsis tas yuav tsum npau npau.
Cheebtsam:
- txiv ntoo - 130 g;
- qij - 1 lub taub hau me me;
- cilantro (nplooj) - 15 g;
- kua txob kua txob - ½ pod;
- ntsev - 1/3 tsp;
- ua kom zoo zoo qab zib - 1 tbsp. l.;
- saffron, coriander, utskho-suneli - 1 tsp txhua;
- kua txiv pomegranate - 1 iav.
Ua los ntawm cov kauj ruam:
- Fry cov neeg rau hauv lub lauj kaub, zuaj nrog ib tus ntxuag. Txiav cov zaub ntsuab ua tej daim me me.
- Thau tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog kua txiv rau hauv lub tais blender, zom kom txog thaum mushy.
- Ncuav nyob rau hauv kua txiv, sib tov kom huv si, tso rau 4-5 teev.
Pab chilled. Cov qis tshaj calories ntawm cov ntses (28 calories ib 100 grams), zoo rau cov txiv kab ntxwv Cov kua txiv pomegranate tuaj yeem hloov nrog kua txiv av dub lossis kua txiv.
Calorie cov ntsiab lus
Nws nyob ntawm cov zaub los yog txiv hmab txiv ntoo thiab qhov nruab nrab thiab 55 kcal. Hais txog lub zog tus nqi, nws muaj protein, rog, carbohydrates hauv cov qib hauv qab no 1, 5-0, 2-11.
Leej twg yog contraindicated
Yog hais tias muaj keeb kwm ntawm cov kab mob plab hauv theem ntawm exacerbation, cov txheej txheem tiv thaiv mob hauv lub raum lossis lub zais plab, cov tsos mob ua xua tau raug nthuav tawm, ces nws zoo dua yog qhov tsis kam siv cov ketchups.
