Nqaij yuav tsum tau muaj txuj ci ua noj me ntsis ntxiv, txawm li cas los xij, thiab qhov no yog qhov lag luam muaj txiaj ntsig. Thaum koj muaj sijhawm los ua noj ib yam dab tsi tseem ceeb, ua cov stew qab no.
- 1 kg ntawm nqaij yaj nqaij nrog tav cov pob txha,
- 1 kg ntawm qos yaj ywm,
- 200 g carrots
- 200 g turnips
- 200 g dos,
- 3 tbsp. dia lws suav sauce,
- 1/3 ntu ntawm Kos Duab. qaub,
- 2 parsley keeb kwm,
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov hmoov nplej
- ntsev,
- kua txob dub,
- peppercorns dub,
- Bay nplooj,
- 150 g yaj roj
- zaub txhwb qaib.
Nqaij cov nqaij nrog pob txha caj dab thiab tsuav nws ua tej daim. Sib xyaw ntsev nrog kua txob dub hauv av thiab txhuam cov nqaij.
Peb noj cov kib, kib nqaij dhau ntawm tshav kub thiab muab xa mus rau cov cauldron. Ncuav dej me me rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij kib, npau npau li 1-2 feeb thiab tseem muab nws nchuav rau hauv lub cauldron. Peb muab lub cauldron rau ntawm qhov hluav taws kub, ntxiv cov lws suav ntses rau cov nqaij, npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 35-45 feeb.
Tam sim no peb noj qos yaj ywm, carrots, turnips. Ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cov plaub loj. Tev lub hauv paus dos thiab txiav lawv mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Yaug lub hauv paus hniav parsley kom huv si thiab tsuav kom zoo.
Fry zaub thiab keeb kwm rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov rog kub, thiab tom qab ntawd muab pov tseg rau hauv txhua lub cauldron. Tom qab ntawd peb ntsev, muab pov rau hauv cov nplooj Bay, dub peppercorns, qaub cream tov nrog cov hmoov nplej. Simmer kom txog thaum siav nyob rau hauv ib tug kaw hau. Garnish nrog zaub txhwb qaib thaum ua haujlwm. Bon Appetit!
