Shakshuka tshwj xeeb tshaj yog hwm nyob rau hauv Ixayees, uas yog vim li cas nws yog feem ntau hu ua Jewish scrambled qe. Nws yog siv txiv lws suav nrog kev suav nrog lwm cov zaub, uas cov qe tau tawg tom qab ntawd. Qhov tshwm sim yog ib qho zaub mov zoo siab heev.
Nta ntawm cov
Muaj ntau cov zaub mov txawv shakshuka. Txiv lws suav yog lub hauv paus ntawm cov zaub mov no thiab, tej zaum, tsuas yog cov khoom xyaw uas suav nrog hauv txhua cov zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, muaj ob peb txoj hauv kev ntxiv rau lawv rau shakshuka. Ib txhia yuav tsum tau rho tawm cov tev ntawm cov txiv lws suav, lwm tus ua cov qos yaj ywm ci, thiab lwm tus txiav rau hauv cov nplais. Tab sis hais tias tsis yog lub ntsiab lus txhua. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau siv cov tshiab thiab siav heev, txawm tias overripe zaub rau ua noj shakshuka. Tinned txiv lws suav tsis yog qhov tsim nyog vim tias lawv yuav tsis muab yam xav tau thiab saj.
Cov qe ua ntau ntau cov lus nug. Shakshuka hauv kev nyeem ntawv classical yuav tsum zoo li lub qe kib. Yog li ntawd, yolks tsis tas yuav tov. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsum nyob twj ywm.
Shakshuka connoisseurs tau faib ua ke hauv dos thiab qij. Qee tus neeg xav tias cov zaub mov no tsis tuaj yeem tsis muaj dos, lwm tus suav hais tias qej yog qhov tseem ceeb. Tab sis kuj tseem muaj cov uas suav nrog ob cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia ib zaug. Qhov no yog teeb meem ntawm saj, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overdo nws, txwv tsis pub lub dos thiab qej yuav kos tag nrho cov zaub mov.
Daim ntawv qhia shakshuka hauv qab no suav nrog txiv lws suav, dos thiab tswb kua txob. Koj tuaj yeem ntxiv ib qho zaub ntxiv rau lawv: los ntawm qos yaj ywm txog lws. Shakshuka yog kev txhawb nqa ntawm kev sim.
Cov khoom xyaw
Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm txiv lws suav;
- 4-5 qe;
- 1 dos;
- 1 tswb kua txob;
- 2-3 st. l. zaub roj;
- 2 tsp txiv ntaub ntoo;
- cumin thiab ntsev mus saj;
- tshiab tshuaj ntsuab.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
Kauj ruam ib
Thaum tshav kub kub roj nyob rau hauv ib tug skillet tshaj medium tshav kub thiab ntxiv thinly tws dos. Fry kom txog thaum Golden xim av.
Theem ob
Txiav cov kua txob rau hauv cubes thiab ntxiv rau cov dos. Fry kom txog thaum muag muag. Ntxiv cumin, paprika, ntsev thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Yog tias koj tsis muaj paprika ntawm tes, koj tuaj yeem hloov nws nrog kua txob cayenne.
Theem peb
Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav, txiav rau hauv kab los yog vais thiab xa lawv mus rau stew nrog zaub. Nqa mus rau lub rhaub thiab simmer rau tsawg kawg ib nrab ib teev. Yog li ntawd, ib hom kua ntses yuav tsum tig tawm los.
Kauj ruam plaub
Ua ob peb indentations hauv lub stews thiab tawg lub qe rau hauv. Txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj rau 7-9 feeb. Ua ntej pab, sprinkle lub tiav lawm shakshuka nrog tws tshuaj ntsuab - cilantro, parsley. Ntxiv cov nqaij mos ua rau tawv nqaij yog tias xav tau. Nws yuav ntxiv cov lus ntsim rau hauv lub tais.
sau ntawv
Kev paub connoisseurs ntawm shakshuka pom zoo kom tsis txhob sparing roj rau kib, tab sis tib lub sijhawm yuav tsum tsis txhob ua ntau dhau ntawm nws. Txwv tsis pub, tag nrho cov saj ntawm lub tais yuav "poob dej" hauv nws.
Thaum muab zaub ntau, ntxiv qab zib me ntsis, ntsuas nws nrog kua txiv txiv qaub. Qhov no yuav txig tawm tag nrho cov flavors tam sim no hauv shakshuka, ua rau nws zoo kawg nkaus.
