Cheesecake yog ib qho nrov heev, tab sis tib lub sij hawm khoom noj qab zib heev thiab khoom noj qab zib kim kim. Txawm li cas los xij, qee cov khoom xyaw ntawm cov cheesecake tuaj yeem hloov pauv, thiab tom qab ntawd koj tau txais pob nyiaj siv nyiaj PP version ntawm lub qab cheesecake tsis muaj ci.
Cov khoom xyaw
Rau xuab zeb puag:
- Cov khoom qab zib luv - 250 grams;
- Butter - 100 grams.
Rau cov curd txheej:
- Rog-free tsev me cheese - 400 grams;
- Qab Zib - 150 grams;
- Cream 10% - 200 millilit;
- Nkaws - 2 tablespoons;
- Vanillin - sachet.
Rau cov txiv hmab txiv ntoo txheej:
- Txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom (txiv duaj, txiv ntoo, txiv nkhaus taw) - 2 poom;
- Nkaws - 1 tablespoon;
- Yog tias cov phoov hauv cov zaub mov hauv kaus poom ntau dhau qaub, koj tuaj yeem kho nws nrog qab zib ntawm koj qhov kev txiav txim siab.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam
- Thawj kauj ruam yog los npaj cov nkaws. Soak ob dia ntawm gelatin nyob rau hauv ib khob dej kom tsim lub gelatinous loj rau lub curd txheej ntawm peb cov tsis muaj ci cheesecake. Cuam kua phoov los ntawm ib cov kaus poom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom thiab tsau lwm cov roj gelatin hauv nws. Peb tso cov kua dej hauv cov dej sov li ib teev rau ib teev.
- Lub sijhawm no, peb pib npaj lub xuab zeb hauv paus. Peb coj cov kev xaiv yooj yim tshaj plaws uas tsis muaj flavorings thiab zom nws mus rau hauv cov pob me me. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv rab rab, tab sis koj kuj tuaj yeem siv tus tes taws. Yog hais tias tsoo nrog lub rab, ces ua nws hauv ntu thiaj li hais tias lub ncuav qab zib crumble tusyees. Nco ntsoov tias tsis muaj qhov loj me me ntawm cov ncuav qab zib nyob hauv lub hauv paus. Tom ntej no, koj yuav tsum tau yaj 100 grams ntawm butter hauv lub microwave, ncuav nws rau hauv cov xuab zeb crumbs thiab sib tov kom huv si. Peb kis tau cov xuab zeb loj dua hauv qab ntawm pwm, ram nws thiab nias nws zoo heev, theem saum npoo. Peb muab tso rau hauv tub yees kom txog thaum txheej tom ntej npaj tau.
- Sib tov dej nrog gelatin kom huv si, ncuav rau hauv saucepan thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Peb ua kom sov kom txog thaum cov gelatin granules yaj tag, tab sis tsis rhaub. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias. Peb ua tib yam nrog rau lwm lub khob: hliv kua roj kua nyeem ua kua rau hauv lub lauj kaub tais diav lossis cov tais ua kom sov, ua kom sov kom txog thaum tus, txias.
- Nyob rau hauv ib txhais tes rab lub tais, sib tov cov roj tsawg hauv tsev cheese, qab zib, qab zib thiab vanillin. Yeej txhua yam nrog rab rab kom txog rau thaum muag heev, lub teeb huab hwm coj, yam uas tsis muaj tsev cheese ua nplej. Kho cov piam thaj thiab vanillin kom koj nyiam. Ncuav dej txias nrog yaj gelatin rau hauv curd cream thiab yeej ntxig dua kom txog thaum tus. Sau cov xuab zeb puag nrog ib txheej curd thiab muab tso rau hauv tub yees kom txog thaum txheej saum txheej, siv li 1 teev.
- Lub sijhawm no, koj yuav tsum tshem cov txiv ntoo hauv kaus poom los ntawm ob lub poom thiab txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias. Thaum lub curd hardens, cov txiv hmab txiv ntoo yog pw tawm saum nws thiab nchuav nrog cov kua roj gelatin. Koj tuaj yeem ua qhov sib txawv: ncuav phoov, thiab tom qab ntawd muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub txiv khov dej. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau muab cov pwm ntawd tso rau hauv tub yees rau lwm 3-4 teev kom txhua txheej khov. Cov khoom qab zib noj qab haus huv tau npaj tiav. Bon Appetit!
