Cuab ntses flan, dai kom zoo nkauj nrog cov kua txiv kab ntxwv kiwi, ci txiv pos nphuab, txiv quav ntswv nyoos thiab txiv ncuav qab zib, muaj ntau yam khoom qab zib nyiam. Txhawm rau lub teeb ci thiab zoo nkauj tsis zoo ua lub ncuav mog qab zib, koj tuaj yeem xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas koj nyiam.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov khoom qab zib:
- - 225 g hmoov nplej;
- - 150 g butter;
- - 2 diav ntawm crystalline qab zib zoo;
- - 1 lub qe;
- Txog txoj kev muaj cai:
- - 50 g suab thaj;
- - 3 yolks;
- - 2 diav hmoov nplej;
- - 2 diav ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- - 325 ml ntawm mis;
- - 1 teaspoon ntawm vanilla extract;
- Rau txiv hmab txiv ntoo txhaws thiab te:
- - 500 g ntawm qhov sib tov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab (kiwi, txiv pos nphuab, liab txiv hmab tsis muaj noob apricot);
- - 125 g apricot jam lossis khaws cia;
- - 1 tablespoon txiv qaub kua txiv thiab dej;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub khob noom cookie. Sift hmoov nplej rau hauv ib lub tais, zuaj nws nrog chilled butter ntsuas rau hauv zoo crumbs. Co lub qe thiab do hauv qhov sib tov, ntxiv qab zib.
Kauj ruam 2
Knead lub khob noom cookie mos. Ua ntej tshaj txhua yam sib xyaw nrog rab riam nrog lub ntsis sib npaug, thiab tom qab ntawd txhuam cov khob noom cookie nrog koj txhais tes. Qhwv nws hauv cling zaj duab xis thiab tso kom txias li 30 feeb.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub rau 190 ° C. Muab cov zaub mov tso rau ntawm daim ntawv ci. Yob tawm lub khob noom cookie rau ntawm qhov chaw floured thiab muab tso rau hauv cov zaub mov quiche (puag ncig sib sib zog nqus, 20-25 cm nyob rau hauv lub taub nrog ntsug corrugated sab). Txiav tawm cov dhau ntawm ntug.
Kauj ruam 4
Yog tias siv cov ntawv ua ntu zus, kab hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog ua khob noom cookie thiab ua kom muaj ntug 4-5 cm siab. Npog cov khob noom cookie nrog cov ntawv ci thiab ntxiv taum qhuav. Ci lub crust rau 15 feeb.
Kauj ruam 5
Tshem cov ntawv taum thiab ci rau lwm 5-10 feeb kom txog thaum Golden xim av. Cia cov khoom qab zib kom txias tag nrho hauv cov pwm, tom qab ntawd hloov mus rau lub hau haujlwm.
Kauj Ruam 6
Ua rau muaj kev tseb. Whisk yolks thiab qab zib kom txog thaum tus. Sift hmoov nplej nrog cov hmoov txhuv nplej siab rau saum taub hau thiab nplawm kom txog thaum muab cov nplawm tso.
Kauj Ruam 7
Rhaub cov mis kom ze rau lub rhaub dej thiab muab nws tso rau hauv lub qab zib nyob rau hauv ib qho kwj kom nyias, txhuam nws tas li nrog cov nplawm lossis whisk. Tso lub tais qab zib ntawm lub qhov cub thiab simmer tshaj qhov nruab nrab kub, hais lus tas mus li kom txog thaum cov cream ua tuab thiab ua rau du.
Kauj ruam 8
Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab whisk hauv vanilla extract. Ncuav cov roj qab zib rau hauv lub tais kom huv, npog nws nrog zaj duab xis uas tsis muaj qhov ntsej muag thiab cia cov qab zib kom txias.
Kauj Ruam 9
Yeej lub qab zib txias nrog dej qab zib kom txog thaum nws dhau los ua me ntsis, thiab diav mus rau hauv cov nplawm tiav. Tev cov kiwi thiab txiav rau hauv cov hlais, txiav cov txiv pos nphuab thiab loj txiv hmab hauv ib nrab, txiav cov txiv duaj rau hauv hlais.
Kauj ruam 10
Tshaj cov txiv hmab txiv ntoo ua voj voog rau ntawm cov qab zib. Ua kom khov. Thaum tshav kub kub jam (jam) nrog txiv qaub kua txiv los sis dej thiab tshiav los ntawm sab cib thaum tseem kub. Kis cov icing rau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cia nws txias thiab teeb tsa.
