Qhiav yog ib yam ntawm cov nroj tsuag uas muaj cov yam ntxwv zoo rau tib neeg lub cev. Nws yog haus ob qho tib si nyoos thiab pickled. Hauv qhov thib ob version, qhiav tuaj yeem khaws nws cov hue ntuj lossis tau me ntsis pinkish.
Qhiav yog cov txuj lom uas nrov. Nws ntxiv rau cov kua zaub, kua zaub, cov chav kawm tseem ceeb, thiab kuj tseem siv rau cov tshuaj yej thawj. Ntsim qhiav muaj qhov nyob deb li deb thiab ua kom qhov kev zom thiab khiav ceev. Nws txhim kho kev nqus ntawm cov zaub mov thiab txo cov roj cholesterol. Pickled qhiav yog qhov zoo rau pab txoj kev saj ntawm cov zaub mov thiab nws cov khoom xyaw, nrog rau rov qab ua rau lub qhov ncauj ua ntej hloov noj mov. Nws ua rau lub cev muaj kev phom sij ntawm kev kis kab mob los ntawm cov cab muaj peev xwm ntawm lawv cov ntses nyoo, uas yog siv rau hauv kev npaj sushi. Pickled qhiav tau npaj rau ntau txoj hauv kev, suav nrog nrog ntau yam ntxiv, qee qhov muab nws cov xim paj yeeb. Muaj ntau txoj kev xaiv uas tuaj yeem siv los ua cov xim tha xim thaum khaws cov qhiav. Qhov no tuaj yeem yog cov kua qaub liab vinegar, sawv nplej txhuv cawv, lossis cawv qhuav. Txhua ntawm cov khoom sib txawv tsis qhia txog kev saj zoo rau cov qhiav, tab sis muab nws cov xim. Qhiav cag zoo kawg nkaus nqus cov xim txawv teb chaws tsis muaj nws tus kheej. Nws yuav siv sij hawm ntau hnub thiab kev rau siab ua haujlwm me me rau cov khoom lag luam no. Koj tuaj yeem noj nws tom tsev. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum muaj cov qhiav hauv paus tshiab, paj ciab liab qab zib, sawv txhuv ua cawv txiv hmab, qab zib, thiab qab zib. Tev lub qhiav, hliav nyias. Muab pov rau hauv cov dej npau rau ib pliag, tshem tawm thiab qhuav. Ua ke nrog cawv, sake thiab qab zib thiab coj sib tov rau ib lub rhaub. Muab cov qhiav tso rau hauv lub khob iav, ntxiv cov kua dej vinegar thiab marinade hla lub hauv paus. Kaw cov tais diav kom nruj thiab tso rau plaub hnub, tom qab ntawd tus qhiav hloov xim liab. Hauv daim ntawv qhia no, hom muaj peev xwm hloov nrog tib lub vodka, thiab caw cov cawv nrog haus cawv tsis tu ncua, tab sis tsuas yog liab thiab qhuav.
