Asmeskas cov tais diav - muaj qhov tshwm sim ntawm qhov kev sib tshuam ntawm ntau haiv neeg. Yog tias pib ua nws tau tsim los tsuas yog los ntawm kev nyiam ua noj ntawm cov neeg nyiam European cov neeg Asmeskas, tom qab xyoo 19-20, cov neeg tuaj txawv teb chaws tuaj ntawm lub teb chaws xws li Tuam Tshoj, Is Nrias teb, Cuba, thiab lwm yam, tau pab nws. Tsis yog ntau yam kev coj noj coj ua yuav tuaj yeem khav thev naus laus zis ntawm ntau yam thev naus laus zis, sib xyaw cov txuj lom thiab cov khoom lag luam.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Sturgeon nrog parsnips thiab bok choy cabbage
- 2 sturgeon steaks, 150 g txhua
- 1 rab diav hauv av cinnamon
- 1/2 tsp cumin noob
- 1/2 tsp coriander noob
- 2 caws ntawv
- 2 lub plhaub taum pauv ntawm cardamom
- 5 peppercorns dub
- ib de ntawm hiav txwv ntsev
- 1 rab diav bawg hno bok choy bok choy bok choy bok choy
- 3 cov nruab nrab nruab nrab parsnip keeb kwm
- butter
- txiv roj roj
- 1 clove ntawm qej
- 1/2 kua txiv txiv qaub
- ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib tshiab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Preheat qhov cub rau 220C. Yaug lub parsnip cov hauv paus hniav, tev thiab txiav mus rau hauv ntev ua cov lej. Tso lub lauj kaub loj hauv dej hla qhov siab kub thiab coj mus rhaub. Tsaus lub parsnips hauv dej npau thiab ua noj rau 5 feeb lossis ze li kom txog thaum kev sib tw. Cuam dej ntawm lub colander thiab tso cov hauv paus hauv qab dej txias kom tsis txhob ua noj.
Kauj ruam 2
Npaj cov qhov cub cub tsis muaj qab hau, tuav nws hla hluav taws, lossis hauv nws lub qhov cub kom koj yaj lub butter rau hauv. Qhuav lub butter thiab muab tso rau hauv keeb kwm parsnip nyob rau hauv nws, ntxiv ib pinch ntawm ntsev. Thaum maj mam so nrawm dua lub brazier, npuag zaub nrog melted butter rau txhua sab. Tshem tawm mus rau qhov cub thiab ci rau txog 35 feeb, kom txog thaum parsnips yog golden thiab crispy.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov noob los ntawm podamom pod. Muab cov noob ntawm cov tawv ntoo, cumin, coriander, cinnamon, cloves thiab peppercorns dub rau hauv cov hlau ziab qhuav. Maj mam maj mam dhau tshav kub nruab nrab. Tso rau hauv kas fes grinder lossis tshuaj khib, ntxiv ib pinch ntsev thiab zom cov txuj lom ua hmoov. Muab lawv tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj. Txhuam cov sturgeon fillet nrog cov roj zaub thiab lub tsho loj rau ib sab hauv av cov txuj lom.
Kauj ruam 4
Ncuav cov txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub ci, muab nws thiab muab cov nqaij ci rau lwm qhov thiab muab lub ci ci rau hauv qhov cub thaum 190C. Ci cov sturgeon li 15 feeb.
Kauj ruam 5
Nyob rau hauv lub saucepan loj, qhuav ib tablespoon ntawm butter nrog me ntsis txiv roj. Ntxiv lub minced qej clove thiab sauté rau 30 feeb. Ntxiv cov txiav zaub qhwv thiab pinch ntawm ntsev. Fry kom txog thaum lub bok choy yog wrinkled tab sis tseem ruaj txaus rau nkig. Ncuav cov kua txiv txiv qaub dhau lub cabbage thiab sprinkle nrog tws parsley. Do.
