Ntawm chav kawm, cov khoom qab zib no yuav xav tau qee yam kev txawj ua noj, tab sis nws yog li muaj kua thiab qab, ruddy thiab ntxhiab, ntxig thiab qab zib, tias nws yuav tsum tau muab koj lub sijhawm muaj nuj nqis!
Nws yog qhov tsim nyog
- Mov paj:
- - 300 g hmoov nplej;
- - 150 g muag butter;
- - 2 lub qe;
- - 150 g suab thaj.
- Txog txoj kev muaj cai:
- - 400 ml ntawm mis;
- - 40 g suab thaj;
- - 40 g ntawm icing qab zib;
- - 40 g hmoov nplej;
- - 1 tbsp. kab tsib qab zib;
- - 300 g ntawm txiv ntoo qab zib;
- - yolk los yog qaub cream rau roj lub ncuav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cia peb pib los ntawm kev ua cov khob noom cookie. Tshem tawm cov roj ntawm lub tub yees ua ntej kom nws muag muag. Tom qab ntawd yeej mus rau hauv lub qab zib nrog ntxiv qab zib. Ntxiv qe thiab sib tov kom txog thaum tus, tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej thiab txhuam lub khob noom cookie.
Kauj ruam 2
Faib cov hmoov ua tiav ua ob feem sib npaug: 1/3 thiab 2/3. Dov tawm ntawm lub khob noom cookie mus rau qhov loj ntawm cov pwm, tsis hnov qab tsim rau ob sab. Dov ib qho me dua rau hauv pob, qhwv nws hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv tub yees. Tso cov haujlwm tawm nrog cov pwm hauv lub tub yees thaum npaj cov tshuaj nplaum.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov txiv ntoo qab zib thiab tshem cov noob ntawm nws.
Kauj ruam 4
Tso lub qhov cub kom sov txog 180 degrees thiab pib ua custard. Zom cov nkaub nrog icing qab zib thiab hmoov nrog whisk hauv qab zib kom txog thaum tus. Nqa cov mis uas muaj ob hom qab zib rau lub rwj, tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab muab cov mis npau npau rau hauv yolks hauv ib qho cuam, ntuav cov dej sib tov nrog lwm sab tes. Tom qab ntawd ncuav txhua yam rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Ua noj kom txog thaum tuab, ntev li 5 feeb, nplawm nrog ib txhais tes nplawm.
Kauj ruam 5
Thaum qhov sib tov thickens, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias.
Kauj Ruam 6
Tso cov tshuaj nplaum ua tiav rau hauv cov pwm txias nrog lub khob noom cookie, muab cov txiv ntoo uas tau npaj rau saum. Tshem tawm cov hmoov av uas tseem tshuav ntawm lub tub yees, dov tawm thiab npog cov khoom noj qab zib, tuav cov npoo ua ke.
Kauj Ruam 7
Txhuam cov khoom qab zib nrog qaub cream los yog whipped yolk thiab xa mus rau qhov cub rau txog ib teev. Txias kom meej thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav rau hauv feem.
