Cov khoom xyaw tseem ceeb rau cov neeg Mev cov nqaij nyoos yog nyoos, hau, de, kaus poom zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov neeg Mev yog tus siv cov roj txiv ntoo ua cov hnav khaub ncaws. Mayonnaise, sauce, qaub cream yog siv ntau tsawg dua.
Ntau ntau hom zaub xam lav
Txhawm rau ua cov kua zaub Mexican, koj yuav xav tau 2.5 khob mov, 1 tswb kua txob, 1 khob pob kws kais, 0.5 khob ntsuab dos, 0.5 khob cilantro. Txog kev sam roj, noj 2 diav. kua txiv qaub, 0.5 khob salsa sauce, 0.5 khob ntawm Italian zaub xam lav hnav khaub ncaws. Ua ntej, rhaub cov nplej kom txog thaum siav. Tom qab ntawd yaug nws hauv qab dej txias. Hauv lwm lub tais, muab cov zaub xam lav, kua txiv qaub thiab kua salsa tso rau hauv. Thaum lub sij hawm mov kom qhuav, zoo tsuav lub tswb kua txob, cilantro thiab dos. Boil pob kws kernels. Ua ke cov mov thiab cov seem ntawm cov khoom xyaw thiab ncuav dua hnav khaub ncaws. Tso cov zaub xam lav rau ob peb teev. Tom qab ntawd, nws yuav npaj kom tau noj.
Cov zaub mov qab Mev nyias yog tsim los ntawm cov pob liab liab. Los npaj nws, noj: 1 liab zaub qhwv, 0.5 khob ntawm tws dos, ib feem peb khob ntawm tws cilantro, 1 lub taub hau ntawm cov dos liab qab zib, 2 chili kua txob, ntsev kom saj. Txog kev sam roj, siv 2 diav. mayonnaise, ib tug peb hlis twg khob ntawm cawu cub vinegar, 0.5 khob ntawm txiv roj roj. Ua ke cov hauv paus dos, cawv txiv hmab vinegar, mayonnaise, ntsev, chili thiab txiv roj roj nyob rau hauv rab. Tom qab ntawd tsuav cov zaub qhwv thiab txhaws cov dos liab. Ncuav lub hauv paus sau rau saum. Ntxiv qee qhov ntsev thiab hwj txob yog tias xav tau. Sprinkle tws cilantro tshaj cov zaub xam lav.
Cov nqaij nruab deg feem ntau tau nrhiav hauv Mev nqaij ntsev. Yog li, los npaj zaub xam lav nrog roob ris, koj yuav xav tau: 500 grams qos yaj ywm, 3 pcs. avocado, 300 grams roob ris, 1 txiv qaub, 4 tbsp. l. txiv roj roj, 4 tsp. cawv txiv hmab vinegar (dawb), kua txob liab hauv av, zaub basil, oregano, ntsev kom saj. Rhaub cov qos yaj ywm hauv lawv cov tawv. Txias, tev thiab txiav mus rau hauv cov voj voog me. Tev avocado thiab txiav ib nrab. Txau nrog kua txiv qaub ua kom nws los ntawm qhov tsaus ntuj. Txiav cov avocado rau hauv daim nyias nyias. Ua ke cov qos yaj ywm, avocado, thiab crab rau hauv ib lub tais. Zom cov vinegar, ntsev, oregano thiab kua txob, ntxiv roj txiv roj - qhov no yog qhov hnav khaub ncaws. Yaug cov zaub basil nplooj, tsuav thiab ntxiv rau cov hnav khaub ncaws. Ncuav nws tshaj cov zaub xam lav thiab sib tov zoo.
Mev nyias hnav khaub ncaws
Rau cov kua zaub Mev, koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog txiv ntseej roj, tab sis kuj hnav khaub ncaws tshwj xeeb. Qhov peculiarity ntawm Mexican kev hnav ris tsho yog tias lawv muaj ntau yam tshuaj ntsuab tshiab. Yog li, rau kev npaj ntawm kev hnav khaub ncaws, noj: 1.5 grams yolks, 4 grams mustard qhuav, 75 grams 3% vinegar, 85 grams txiv roj roj, 1 dos, 4 grams dill, 4 grams cilantro, 15 grams ntawm capers, 3 grams ntsev, qee cov zaub ntsuab coriander thiab kua txob kom saj.
Boil lub qe, tshem tawm cov yolks thiab rub lawv los ntawm kev sieve. Koj tuaj yeem zom lawv nyob rau lwm txoj hauv kev siv tau. Ua ke nrog yolks nrog qhuav mustard, kua txob, ntsev, txiav tws dos, dill, coriander thiab capers. Do hauv cov kua txiv qaub thiab roj txiv roj. Ncuav cov zaub ntsuab nrog yolks nrog qhov sib tov no. Kev sam roj los npaj txhij! Koj tuaj yeem siv cov pob kws roj lossis cov roj sunflower es tsis txhob siv cov txiv roj.
