Liqueurs thiab liqueurs tuaj yeem ua los ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntseej, suav nrog plums. Txoj kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj cov tshuaj ntxiv rau uas yuav tsum tau ua. Hauv qhov no, nrog rau jam thiab compote, koj tuaj yeem ua tau cawv cawv.
Plum liqueur ntawm vodka
Koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm plums siav;
- 1 liter ntawm vodka;
- 400 g suab thaj;
- 100 ml dej;
- cinnamon lo.
Yog tias xav tau, hloov cov cinnamon nrog lub vanilla pod.
Ntxuav cov plums kom huv si, txiav tawm qhov chaw puas yog tsim nyog. Tho txhua rab raj nrog tus pas txhuam hniav nyob rau ntau qhov chaw. Muab lawv tso rau hauv ib lub taub ntim thiab sau nrog vodka kom nws tiav npog cov txiv hmab txiv ntoo. Npog cov plums nrog lub hau thiab infuse ntawm vodka rau tsawg kawg ib hlis. Tom qab lub sijhawm no, tso cov tincture los ntawm cheesecloth. Sov dej, ntxiv qab zib rau nws thiab ntxiv plum tincture. Ris lub liqueur rau tsawg kawg ib nrab ib teev, ntxiv ib lub cinnamon lo rau nws. Ncuav dej haus ua tiav rau hauv lub raj mis kom tsis muaj menyuam, kaw lub hau, txias thiab khw muag khoom hauv qhov chaw txias.
Plum cawv raws li rum thiab cawv
Koj yuav xav tau:
- 500 g plums;
- 200 g suab thaj;
- 1.25 liv ntawm rum;
- 600 ml ntawm caw dawb dawb;
- 1 vanilla pod.
Tev plums thiab txiav rau hauv fab. Muab lawv tso rau hauv saucepan nrog rau cov cawv, nqa mus rau ntawm lub rhaub thiab ua noj li 15 feeb. Ncuav cov dej caw nrog plums rau hauv ib lub taub ntim nrog lub hau, ntxiv vanilla nyob ntawd thiab tawm rau 3 hnub. Tom qab 3 hnub, lim cov kua los ntawm cheesecloth. Ncuav lub infused caw rau hauv ib saucepan, ntxiv qab zib muaj. Ua noj rau 5 feeb kom yaj qab zib. Thaum cov sib tov tau txias me ntsis, sib tov nws nrog rum thiab lub raj mis. Cov cawv yuav ua tau qaug cawv tom qab 3 lub hlis.
Plum tincture
Koj yuav xav tau:
- 800 g suab thaj;
- 1 kg ntawm plums siav;
- 800 ml ntawm vodka.
Ntxuav thiab tev cov plums. Muab lawv tso rau hauv lub thawv ntim tob, npog nrog qab zib thiab sau nrog vodka, sib tov txhua yam, npog lub ntim nrog lub hau thiab tawm hauv vodka kom infuse rau 6 lub hlis. Nws raug nquahu tias cov thawv nrog plums tsis raug rau lub hnub ci. Lim lub tiav lawm tincture thiab lub raj mis. Ua raws li aperitif.
Ib daim ntawv qhia zoo sib xws tuaj yeem siv los npaj tinctures los ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, xws li apricots lossis txiv ntoo qab zib.
Plum wine
Cov dej haus no, raws li lub ntsiab cai ntawm kev npaj, yog ze rau tincture dua li haus dej cawv tiag.
Koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm plums;
- 1 liter ntawm qhuav dawb dawb;
- 200 ml ntawm vodka;
- 200 g suab thaj;
- 1 lo ntawm cinnamon.
Ntxuav cov plum huv si, tshem tawm cov noob los ntawm lawv, thiab txiav cov pulp rau hauv loj. Tso plums rau hauv ib lub taub ntim, ncuav cawv txiv hmab, vodka, qab zib thiab cov cinnamon nyob ntawd. Tos ib lub lim tiam, tom qab ntawd lim cov kua los ntawm cheesecloth, sau nws nrog plums dua thiab tawm rau lwm lub lim tiam. Thaum ua noj ua haus, rov qab lim cov quav cawv. Ncuav nws rau hauv sterilized hwj thiab khw muag khoom nyob rau hauv qhov chaw txias - cellar lossis tub yees yuav ua.
