Kev sib xyaw ntawm nqaij npuas nrog txiv ntseej, tshwj xeeb rau txiv laum huab xeeb, yog raug ntawm Neeg Esxias cov zaub mov. Cov txiv laum huab xeeb tuaj yeem yog ob qho tag nrho ntawm cov zaub mov nws tus kheej, thiab cov khoom xyaw tseem ceeb hauv cov kua ntses. Sim ob txoj hauv kev los txiav txim seb txoj kev twg yog qhov zoo rau koj saj tshaj plaws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Thaib lo nqaij npuas
- 1 tablespoon txiv laum huab xeeb
- 300 g ntawm av nqaij npuas;
- 2 cloves ntawm qej;
- 80 g xim av qab zib;
- 2 dia ntses ntses
- 4 nplooj ntawm kaffir txiv qaub;
- 1/2 khob tws ntsuab dos
- 1/2 khob txiv laum huab xeeb
- 1 1/4 khob cilantro nplooj
- 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
- 1 cov kua txob liab.
- Satay nrog txiv laum huab xeeb
- 500 g nqaij npuas fillet;
- 125 ml cov kaus poom txiv maj phaub mis;
- 3 cm qej qhiav tshiab;
- 1 lub txiv qaub nyom (feem dawb)
- 1 rab diav turmeric hmoov
- 2 ib rab diav me me ntawm coriander thiab caraway noob;
- freshly av dub kua txob;
- 1-2 teaspoons ntawm hmoov qab zib.
- Rau txiv laum huab xeeb:
- 100 g unsalted roasted txiv laum huab xeeb;
- 200 ml cov kaus poom haus txiv maj phaub mis;
- 4-5 diav Thai liab curry muab tshuaj txhuam
- 1-2 teaspoons lub teeb xim av kas fes qab zib
- 2-3 me me ntawm txiv quav muab tshuaj txhuam (tuaj yeem hloov rau tib lub txiv qaub kua txiv)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaib lo nqaij npuas
Sov cov txiv laum huab xeeb ua kom sov hauv ib qho txuj ci loj lossis wok. Ntxiv cov nqaij npuas minced. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov, nplawm qee zaus, li 5 feeb lossis kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv tev peeled thiab tws qej thiab ua noj, nplawm qee zaus, rau lwm 1 feeb. Si cov kua dej dhau thiab ua kom rog.
Kauj ruam 2
Muab cov suab thaj, cov kua txob, thiab cov tev qaub nplooj tso rau hauv ib cov kua zaub. Nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd txo cov cua sov thiab simmer uncovered rau 2 feeb lossis kom txog thaum tuab. Muab cov sautéed minced nqaij tso rau hauv ib qho saucepan nrog ib nrab ntawm tws ntsuab dos thiab ib nrab txiv laum huab xeeb. Simmer kom txog rau thaum cov sib tov yog nplaum tab sis tsis dhau qhuav. Qhov no yuav siv li 5-10 feeb.
Kauj ruam 3
Tshem cov noob ntawm cov kua txob thiab txiav nws mus rau hauv cov nplhaib. Ntxiv cov kua txob, cilantro, seem dos thiab noob txiv rau cov nqaij minced. Pab nrog jasmine nplej. Koj tuaj yeem qhwv cov nqaij minced no uas yog txhaws rau hauv cov ncuav pancakes nrog rau cov nplooj zaub xas lav.
Kauj ruam 4
Satay nrog txiv laum huab xeeb
Txiav cov nqaij npuas rau hauv ntev, nyias nyias thoob cov nplej. Zev cov qhiav thiab ua kom zoo ntawm grater. Txiav qhov dawb rau ntawm seem ntawm nplooj txiv kab ntxwv coj mus ua ib ncig. Ua ke tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais loj, ntxiv cov nqaij npuas thiab do kom txog rau thaum cov nqaij npog zoo nrog marinade. Npog nrog cov yas qhwv thiab tawm mus rau marinate hauv lub tub yees rau tsawg kawg ib teev, tab sis tsis pub dhau ib hmo. Soak 8-12 xyoob skewers hauv dej sov.
Kauj ruam 5
Npaj cov ntses. Mem tes lub noob txiv hauv tshuab xyaw lossis zaub mov. Ncuav ib nrab ntawm cov txiv maj phaub mis rau hauv cov kua zaub. Pib ua kom sov nws hla qhov qis cua sov, thaum cov txiv maj phaub roj pib cais los ntawm cov kua, ntxiv cov ntaub ntawv kib thiab ua noj kom txog thaum nws qhia nws qhov tsw qab. Tam sim no hliv rau hauv cov txiv maj phaub mis ntxiv thiab ntxiv cov txiv laum huab xeeb. Ntxiv cov piam thaj thiab kua txiv muab tshuaj txhuam (lossis kua txiv qaub) thiab simmer, nplawm tas li, kom txog thaum cov kua ntses tuab. (Yog hais tias lub kua ntses tuab heev, ntxiv me ntsis dej npau.) Hloov mus rau ib lub tais thiab cia kom txias.
Kauj Ruam 6
Muab cov nqaij npuas tso rau ntawm cov nqaij npuas kib ua ntej, ua noj rau hauv qhov cub ci lossis qhov cub, hauv qhov xwm txheej loj, koj tuaj yeem cias nrog kib hauv lub lauj kaub. Txau cov nqaj hlau nrog cov roj zaub kom tiv thaiv lawv los ntawm txhawm rau txhaws cov hlau thiab muab kib rau li 2-3 feeb ntawm ib sab. Ua kub nrog kua txob taum.
