Txiv laum huab xeeb yog cov txiv ntoo uas qab thiab muaj zog. Nws muaj cov vitamins A, C, B, PP, phosphorus, tooj liab, manganese, calcium, selenium, potassium. Ntxiv rau, txiv laum huab xeeb yog cov nplua nuj nyob hauv cov zaub cov zaub, tshwj xeeb cov amino acids, thiab biotin. Cov txheej txheem blanching yog tev thiab ua nrog cov txheej txheem ntawm cov huab cua kub.
Ntau hom blanching
Cov txiv laum huab xeeb muaj cov tawv nqaij liab ua rau tawv tawv uas tshem tawm nyuaj. Cov txheej txheem blanching pab hauv qhov no. Lub txiv laum huab xeeb muaj lub siab iab. Yog li ntawd, yog tias koj muab cov noob txiv ua ke nrog cov tawv nqaij thaum ua noj, nws tuaj yeem rhuav tshem cov zaub mov. Tsis tas li ntawd, lub plhaub taum ntawm cov txiv laum huab xeeb hauv cov zaub mov yuav zoo li tsis xav ua kom txaus.
Muaj ob peb txoj hauv kev tshem tawm cov tawv nqaij. Ib qho ntawm lawv yog qhov no: tshem cov txiv laum huab xeeb los ntawm lub khauj khaum, muab cov txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais. Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd pov cov txiv laum huab xeeb rau hauv lub rhaub dej. Ua noj lub txiv ntoo rau peb feeb. Tom qab ntawd muab cov txiv laum huab xeeb tso rau ib daim ntawv me me, thiab thaum cov dej ntws tawm, hloov mus rau lawv lub tais. Tos kom cov txiv laum huab xeeb cia txias thiab txhuam lawv ua ke. Yog li cov tawv nqaij daj yuav tsum tawm tuaj. Txhawm rau qhuav cov txiv laum huab xeeb, kis lawv tusyees ntawm daim ntaub mos muag. Ib zaug ziab, cov txiv ntoo npaj tau cia lossis siv.
Lwm txoj hauv kev ntxiv rau txiv laum huab xeeb yog tsuas yog nchuav cov dej rhaub ntawm cov txiv ntoo thiab cia lawv zaum li ob peb feeb. Tom qab cov dej ntws thiab hloov cov txiv laum huab xeeb mus rau daim phuam qhuav. Tam sim no yob txoj phuam thiab txhuam me ntsis; cov tawv txiv laum huab xeeb yuav tsum tau tawm tuaj.
Koj tuaj yeem ua blanch cov txiv ntoo rau hauv qhov cub lossis microwave. Cias muab cov txiv ntoo tso rau hauv cov phaj, muab tso rau hauv qhov cub thiab teeb kom kub mus rau 180 ° C. Tshem tawm cov txiv ntoo tom qab 20-25 feeb. Cov txiv laum huab xeeb yuav tau ci hauv qhov cub, thiab cov tawv nqaij yuav tev tawm ntawm nws tus kheej. Rub cov txiv laum huab xeeb ua ke rau cov txiaj ntsig zoo. Tom qab ntawd xaiv cov txiv ntoo huv thiab muab cov husks pov tseg.
Teem lub microwave rau nruab nrab fais fab. Ci taum cov txiv laum huab xeeb li 5 feeb. Tom qab ntawd coj nws tawm: yog tias tev tawm, ces cov txiv ntoo tau npaj txhij. Koj tuaj yeem microwave cov txiv laum huab xeeb rau lwm peb feeb yog tias lub husk tsis tawm zoo.
Yuav siv txiv laum huab xeeb li cas?
Cov txiv laum huab xeeb feem ntau siv rau hauv kev npaj cov muffins, qaws, ncuav. Txhawm rau ci cov khoom qab zib hu ua "Snickers" koj yuav xav tau: 250 g ntawm hmoov nplej hmoov nplej, 2 lub qe nqaij qaib, 130 g ntawm cov suab thaj xim av, 10 g ntawm qab zib vanilla, 120 g ntawm butter, 120 ml ntawm mis nyuj, 1 muaj peev xwm ntawm cov mis nyuj hau, 1.5 tsp. L. ci hmoov, 0.5 tsp. ntsev, 60 g mis nyuj chocolate, 60 grams blanched thiab roan txiv laum huab xeeb, 5 tbsp. l. cream 35%.
Tshem cov qe, cov mis ua kua, butter, mis los ntawm lub tub yees: lawv yuav tsum nyob ntawm chav tsev kub. Tig lub qhov cub ntawm + 170 ° C. Faib cov mis nyuj ua ua ob ntu. Tso 200 g rau kho kom zoo nkauj, thiab whisk 100 g kom txog thaum tus nrog butter. Ncuav ib nrab mis nyuj rau hauv qhov sib tov thiab do nrog whisk. Ua qe qe nrog xim av thiab vanilla qab zib li 2-3 feeb. Ua ke cov mis nyuj ua ke nrog lub qe loj. Sib xyaw hmoov nrog ntsev thiab ci hmoov thiab sieve. Ntxiv cov hmoov nplej rau ua khob noom cookie, ntxiv cov txiv laum huab xeeb thiab ncuav hauv cov mis ntxiv.
Tam sim no grease lub lauj kaub nrog butter, muab lub khob noom cookie rau hauv nws thiab flatten. Ci hauv qhov cub rau 40-45 feeb. Txheeb xyuas cov ntawv nyeem nrog rab pas ntoo txua ntoo lossis ntoo hno. Txhawm rau npaj qhov kho kom zoo nkauj, sib tov 200 g ntawm cov kua mis ua kua, 5 tbsp. l. cream thiab melted mis chocolate. Yog tias koj ntxiv cov txiv laum huab xeeb rau hauv kev sib tov, koj tau txais snickers tiag tiag. Thaum lub ncuav mog qab zib yog npaj txhij, garnish sab saum toj nrog no sib tov. Koj tuaj yeem ua qhov no: ua ntej, ncuav chocolate rau ntawm lub ncuav mog qab zib, thiab nphoo cov txiv laum huab xeeb rau saum. Xa cov khoom qab zib mus rau lub tub yees kom muab cov khoom ntim tawv.
