Nachos chips yog cov khoom noj hauv tebchaws Asmeskas uas tau tsim hauv xyoo 1943. Daim tawv nyias yog daim duab peb sab hauv cov duab thiab tau txais kev pab nrog ntau cov kua ntsw, melted cheese, kua txob kub, zaub nyoos, thiab lwm yam. Ua nachos tom tsev yog ib qho yooj yim. Qhov mob tseem ceeb yog tias tsuas yog cov hmoov nplej pob kws yog siv rau kev npaj ntawm nachos tiag.
Cov khoom xyaw rau plaub pluas mov:
- Pob kws hmoov 450-500 g;
- Dej 250-280 ml;
- Paj noob hlis roj 400-450 ml;
- Hauv av paprika thiab kua txob dub 5 g;
- Ntsev thiab cinnamon mus saj.
Npaj:
Cais cov cornmeal los ntawm ib sab cib rau hauv lub dav, tob. Ntxiv dej kub thiab zaws lub khob noom cookie. Thaum lub sijhawm txheej txheem kneading, ntxiv paprika, kua txob, cinnamon thiab ntsev. Tom qab ntawd ntxiv 25-30 ml ntawm sunflower roj. Knead kom huv si kom lub khob noom cookie tsis lo rau koj ob txhais tes.
Faib cov khob noom cookie ua rau cov npas ntawm qhov loj me nrog rau txoj kab uas hla ntawm 6-7 cm. Yob cov npas nrog dov ib nrab ntawm ob nplooj ntawv ntawm parchment ntawv. Tsuag daim ntawv maj mam nrog hmoov kom cov khob noom cookie tsis lo. Koj yuav tsum tau txais ib lub ncuav mog qab zib nrog lub tuab 2-3 hli. Lub tortilla yog maj mam kib ntawm ob sab hauv lub lauj kaub rau 30 vib nas this. Siv rab riam ntse lossis pizza rau cov menyuam, txiav cov ncuav mog qab zib rau 8 daim sib npaug.
Sunflower roj yog nchuav mus rau hauv lub lauj kaub sib sib zog nqus lossis tob fryer thiab ua kom sov li 180 degrees. Ib qho nachos txhoov maj mam muab pov rau hauv cov roj kom kub li 40-50 feeb. Txhawm rau tiv thaiv cov chips los lo ua ke, lawv yuav tsum tau tov tas li thiab koj yuav tsum tsis txhob pov ntau tshaj 8-10 daim. Koj yuav tsum muaj golden thiab crunchy nachos.
Txha cov ntawv tiav ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau tshaj.
Caw daim ntawv ci nrog roj, ua kom tiav cov ntawv kib nachos. Ntawm txhua daim duab peb sab, muab tws kua txob, grated cheese thiab me ntsis tuab qaub cream. Ua kom sov qhov cub rau 180 degrees thiab muab cov ntawv ci rau 3-4 feeb.
Cov nachos chips yog npaj txhij.
Kev lig kev cai, Mev nachos yog tau txais kev pab nrog cheese lossis Guacamole ntses.
Cheese sauce
Cov khoom xyaw:
- Butter 130-150 g;
- Cheddar cheese 500 g;
- Qaub cream 20% 250-270 g;
- Hauv av kua txob kua txob 5 g;
Npaj:
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib cov dej da dej. Cheese yog grated on grater zoo thiab ua ke nrog butter. Tso cov roj zaws rau cov hluav taws me me thiab do tas li. Cov tshij yuav tsum yaj. Tsis txhob cia lub qhov npau npau. Thaum cov cheese tau yaj tas, ntxiv cov qaub cream. Do txhua yam kom huv si kom cov pawg ua tsis ncaj thiab tsis muaj qog. Ntxiv cov hmoov chili thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Txias qhov ntses rau chav tsev kub thiab ncuav rau hauv saucepan.
Guacamole ntses
Cov khoom xyaw:
- Nruab Nrab Avocado 1 pc.;
- Cherry txiv lws suav 4 pcs.;
- Dos 1 pc.;
- Txiv qaub lossis txiv qaub ½ pc.;
- Kub liab kua txob 1 pc.;
- Qij 1 clove;
- Cilantro 3 sprigs;
- Ntsev mus saj.
Npaj:
Ntxuav cov avocado, faib ua ob ntu, tshem tawm ntawm lub qhov thiab pulp. Mash lub pulp nrog rab rawg thiab ntxiv cov txiv qaub lossis kua txiv qaub.
Tev kua txob liab, ntxuav thiab qhuav. Quav nploos zoo tom qab.
Tev lub dos thiab qej thiab tsuav kom zoo.
Cov avocado pulp yog ua ke nrog cov kua txob, dos, qij thiab tws cilantro. Ntsev yog ntxiv rau saj.
Cov txiv lws suav tau ntxuav, txhoov kom zoo thiab sib xyaw zoo nrog avocado sib tov.
Cov kua zaub yog npaj txhij.
Tso lub nkoj gravy rau ntawm ib lub tais loj hauv nruab nrab thiab nteg tawm daim nyias nyias. Cov zaub mov yog pab rau ntawm lub rooj.
