Garganelli yog ib qho nplej zom nyob rau hauv daim ntawv ua los ntawm txhais tes-ua khob noom cookie leeg. Lawv yog cov raug rau thaj av Italian ntawm Emilia-Romagna. Raws li txoj cai, garganelli tau txais kev pab nrog kua ntses ntawm txiv lws suav, kua txob kub, nqaij npuas thiab qej.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 6 servings:
- Rau qhov ntsuas:
- - hmoov nplej - 400 g;
- - 4 lub qe;
- - grated cheese - 4 diav;
- - ib de ntawm ntsev thiab ib nrab ib me nyuam diav ntawm grated nutmeg.
- Rau cov kua ntses:
- - 15 ml ntawm txiv ntseej roj;
- - 150 g ntawm tsis muaj roj ntau nqaij npuas kib;
- - dos;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 500 g ntawm txiv lws suav;
- - 2 chili kua txob;
- - ntsev kom saj;
- - ib tug tablespoon ntawm tws parsley.
- Rau ntawv thov:
- - 2 diav (lossis mus saj) ntawm grated parmesan lossis pecorino.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tso cov hmoov nplej rau ntawm qhov chaw ua haujlwm, ua kom muaj kev ntxhov siab thiab ntxiv qe, tshij, butter, ntsev thiab nutmeg. Zuaj ib qho khoom qab zib uas tsis lo rau koj ob txhais tes. Npog nrog phuam thiab tawm rau 30 feeb.
Kauj ruam 2
Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv cubes, tsuav dos, nyem qej. Fry nqaij npuas kib hauv txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av, ntxiv qej thiab dos, kib rau lwm 2-3 feeb, teem rau lwm qhov.
Kauj ruam 3
Txau lub rooj nrog cov hmoov nplej, faib cov khob noom cookie ua 4 ntu, yob txhua daim nyias nyias. Txiav lub khob noom cookie ua plaub fab nrog ib sab ntawm kwv yees li 3.5 centimeters. Peb qhwv cov ntawv ntoo (lossis cov xaum qhuav) nrog ob lossis peb plaub fab ntawm lub khob noom cookie (nyob ntawm qhov ntev ntawm cov pas) kom ua cov pob zeb diamond-puab. Peb moisten lub ces kaum sab sauv ntawm lub khob noom cookie nrog dej, nias nws mus rau hauv qab ces mus ua ib lub raj. Tshem tawm lub khob noom cookie los ntawm ib qho xaum, hloov mus rau ib lub phaj nphoo nrog hmoov. Peb rov ua txoj haujlwm nrog txhua tus garganelli.
Kauj ruam 4
Peb ua daim duab hla lub ntsej muag rau cov txiv lws suav, txo lawv hauv cov dej rhaub rau 1 feeb. Tshem cov tev, txiav cov txiv lws suav, tshem tawm cov noob. Siv rab rab, los npaj cov txiv lws suav. Tev cov kua kua txob ntawm cov noob, txho nrog rab riam lossis hauv tshuaj khib.
Kauj ruam 5
Peb rhaub dej nrog ntsev me ntsis. Lub sijhawm no, tso cov nqaij npuas kib, ntxiv cov txiv lws suav thiab kua txob rau nws, ntsev kom saj. Sau ntawv cia nyob rau tsawg cua sov rau 15 feeb kom tuab lub sauce.
Kauj Ruam 6
5 feeb ua ntej cov kua ntses npaj, hau cov khaub noom hauv cov dej npau npau rau 4-5 feeb, tab sis tsis muaj ntxiv, txwv tsis pub lawv yuav rhaub.
Kauj Ruam 7
Hloov cov khaub ncaws garganelli rau lub lauj kaub, ntxiv cov zaub txhwb qaib, sib tov heev maj mam thiab tawm ntawm hluav taws rau 1 feeb. Txau nrog grated cheese ua ntej pab.
