Squid muaj nqis thiab yooj yim los npaj cov nqaij nruab deg. Lawv mus nrog ntau yam zaub mov zoo - nrog mov, zaub, mij - thiab haum rau ob hnub so thiab noj su txhua hnub.
Paella
Cov tsoos Spanish li no siv sijhawm ntev heev los npaj, tab sis qhov txiaj ntsig yuav thov koj. Daim ntawv qhia no ua ke tau zoo nqaij ntses thiab nqaij. Txawm hais tias paella muaj cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau, cov zaub mov no tsis hnyav rau lub plab, thiab cov nqaij nruab deg yuav muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv vim yog cov ntsiab lus ntawm iodine thiab lwm yam muaj nuj nqi microelements hauv lawv.
Koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm mov;
- 1 kg ntawm qwj nplais hauv shells;
- 1 tbsp. caw dawb dawb;
- 30 g butter;
- 200 g cws;
- 200 g chorizo hnyuv ntxwm;
- 200 g ntawm squid khov tshiab;
- 100 g khov ntsuab peas;
- 300 g nqaij qaib fillet;
- 1 dos;
- 5 txiv lws suav;
- 1 lub tswb txob;
- ib de ntawm saffron;
- txiv roj roj;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Yog tias koj tsis muaj chorizo, hloov nws nrog nqaij hnyuv ntxwm lossis ntxiv nqaij qaib ntau rau hauv lub tais.
Ntxuav cov nqaij nplais. Muab lawv tso rau hauv saucepan nrog rau butter, sab saum toj nrog caw thiab ua noj kom txog thaum cov khauj khaum qhib. Tsuav cov nqaij qaib fillet. Rhaub txiv roj roj nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib cov nqaij hauv nws li 5 feeb. Teeb tso rau hauv lwm lub tais. Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob thiab muab faib, txiav ua tej daim. Quav cov peeled dos. Fry hauv ib qho txuj ci tob rau 7-8 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov mov thiab chorizo slices rau cov zaub. Fry, nplawm puav, rau ob peb feeb ntxiv. Ncuav dej npau npau rau cov txiv lws suav, tshem cov tawv nqaij los ntawm lawv, thiab muab cov nplawm thiab ntxiv rau cov mov nrog rau qej qej thiab saffron. Ncuav cov kua uas seem ntawm cov nqaij ua noj mus rau hauv lub lauj kaub. kuj ntxiv 4 tbsp. Dej sov, ntsev thiab kua txob, do thiab ua noj rau 25-30 feeb, npog nrog lub hau. 10 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, ntxiv cov taum ntsuab, squid nplhaib, tev thiab hau cws, thiab ib nrab ntawm cov qwj nplais tau tshem tawm ntawm lub plhaub. Muab cov qwj ntoo ntxiv rau hauv cov khauj khaum thaum ua haujlwm.
Squid nrog mij hauv soob cov ntses
Koj yuav xav tau:
- 500 g squid;
- 400 g ntawm spaghetti;
- 1 dos;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- txiv roj roj;
- 3 txiv lws suav;
- 1 tbsp. Sahara;
- 1/2 tbsp. caw dawb dawb;
- 1 tbsp. cognac;
- 1 tbsp. qaub cream;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Squids raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem muab nrog ob qho mov thiab hau qos.
Tev thiab tsuav dos thiab qij. Fry lawv hauv cov roj txiv roj, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav txhoov, cawv thiab qab zib rau lub lauj kaub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Simmer lub sauce tshaj medium tshav kub rau 15 feeb. Txiav tus squid rau hauv ib ncig. Hauv ib qho keej sib cais, sib txuas cognac thiab 1 tbsp. txiv roj roj, kib squid lub nplhaib hauv qhov sib xyaw ua ke no. Hloov pauv rau lawv cov lws suav sau thiab ua noj rau lwm 5-7 feeb. Ntxiv qaub cream tom kawg ntawm kev ua noj. Boil lub spaghetti hauv dej qab ntsev. Ua cov mij nrog squid thiab sauce.
