Celery thiab txiv kab ntxwv qaub carpaccio yog qhov qab ntawm cov zaub mov ci uas koj yuav nyiam. Nws tsim nyog sim ua cov qab los noj mov no, uas cov qhua lossis tsev neeg muaj peev xwm txaus siab rau. Thiab, carpaccio tuaj yeem siv los ua cov neeg noj zaub mov tsis zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- celery paus (2 daim);
- txiv kab ntxwv qaub (2 daim);
- celery soj caum;
- arugula sprigs;
- ob peb tarragon nplooj;
- kua txob;
- ntsev;
- txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub zaub ntsuab. Txiav nws mus rau hauv daim nyias nyias heev, raws li koj yuav nquag txhua yam khoom xyaw rau carpaccio. Koj tuaj yeem siv cov grater tshwj xeeb rau qhov laj thawj no.
Kauj ruam 2
Txiav cov txiv kab ntxwv qaub, tev tag nrho cov npoo, muab faib thiab noob los ntawm txhua tus wedges thiab txiav txhua ib nrab, ua rau nws nyias. Nyem cov kua txiv kab ntxwv qaub rau hauv lub tais loj. Ntxiv qee cov txiv roj roj rau cov kua txiv, ntsev thiab kua txob kom saj. Sib tov txhua yam kom huv si. Muab cov tev celery tso rau hauv tib qho chaw thiab co zoo, tossing. Tawm hauv kev hnav khaub ncaws hauv lub tub yees rau txog 10-15 feeb.
Kauj ruam 3
Ntawm cov zaub mov loj, ua tib zoo sib tshooj nrog tws celery hauv cov ntses, ib kab ntawm cov hlais nyias ntawm cov kua zaub ntawm cov zaub ntsuab, kis tau nyias ntawm cov txiv kab ntxwv qaub rau saum, garnish nrog tarragon nplooj, thiab arugula nyob rau sab saum toj. Txau cov khoom xyaw maj mam nrog cov txiv kab ntxwv sib xyaw. Cov uas tsis nyiam qhov iab ntawm txiv kab ntxwv tuaj yeem siv pomelo hloov (ib nrab ntawm cov txiv ntoo yog qhov txaus rau ib lub tais).
Kauj ruam 4
Nqa "mus rau hauv kev pabcuam" daim ntawv qhia rau lub teeb zaub xam lav ntawm celery thiab txiv kab ntxwv qaub, uas zoo meej rau kev tshem tawm tom qab lub koob tsheej (nws yog lub teeb, vitamin thiab rov qab zoo nkauj). Cov zaub mov no feem ntau siv rau hauv Lenten cov ntawv qhia zaub mov.
Kauj ruam 5
Rau cov zaub xam lav, npaj cov zaub mov li nram no: ib qho txiv kab ntxwv loj loj, txiv kab ntxwv tshiab, txiv tsawb ntsuab. Txhawm rau hnav khaub ncaws, npaj cov kua ntses, zib ntab, roj txiv ntseej thiab cov noob taum (koj yuav tsum tov txhua yam kom huv si). Lossis lwm txoj kev xaiv los hnav khaub ncaws: Sib txuas kua ntses, taum Fabkis, thiab mayonnaise. Tag nrho cov khoom xyaw yog coj hauv 1: 1 piv.
Kauj Ruam 6
Txiav tag nrho cov zaub mov rau hauv nyias cov nplais, npaj rau ntawm lub phaj thiab saum nrog ib qho npaj cov kua ntsw. Lub zaub ntsuab thiab txiv kab ntxwv qaub carpaccio ntses yuav ua rau koj pom ua rau tsis qab li.
