Kvass nyob Xos Viav ib txwm raug suav tias yog kev haus dej haus cawv; muaj ib tus niam tsev paub yuav npaj nws li cas. Koj tuaj yeem haus dej haus kvass txhua lub sijhawm: ua ntej thiab tom qab ua haujlwm kom txo koj nqhis dej, ua ntej thiab tom qab noj mov, thiab lwm yam. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau nws npaj. Tab sis qhov feem ntau thiab txhua tus nyiam yog kvass ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau kvass los ntawm rye hmoov:
- . Khob suab thaj
- 0.5 kg rye hmoov
- 8 l dej
- 15 g poov xab tshiab.
- Rau kvass los ntawm mov rye nrog breadcrumbs:
- ½ loaf qhob cij (rau crackers)
- Rye hmoov
- qab zib
- 30 g poov xab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Dov tawm cov poov hauv dej sov thiab tawm mus nthuav.
Kauj ruam 2
Ncuav dej npau npau dhau rye hmoov thiab knead lub khob noom cookie kom tau sib xws ntawm tuab qaub cream. Cia lub khob noom cookie txias txog li 35 degrees.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd dilute nrog boiled dej sov, ntxiv qab zib thiab sawv poov xab. Sib tov txhua yam thiab tawm kom txog thaum fermentation rau li ib hnub.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd lim thiab refrigerate rau ob hnub.
Kauj ruam 5
Koj tuaj yeem ua ntau hom ntawv qhia thiab ua kom kvass los ntawm cov ncuav kib rye. Ua ntej tshaj, npaj khob cij crumbs. Fry lawv kom txog thaum cov xim koj xav tau txais kvass. Yog tias koj ci cov mov ci kom txog thaum tsaus ntuj, koj yuav tau txais qhov tsaus nti kvass nrog qhov kev nplua nuj, thiab ib qho me me ci me me yuav muab lub ntsej muag ci rau kvass.
Kauj Ruam 6
Muab cov diav rye hmoov, ib diav piam thaj thiab cov poov xab tshiab tso rau hauv peb lub hwj. Sau txhua yam nrog dej sov thiab tawm mus kom txog thaum cov txheej txheem fermentation pib. Tos rau lub sijhawm thaum lub taub hau ntawm npaus nyob saum. Ntxiv qee qhov qab zib ntxiv rau saj, toasted crackers thiab ntxiv dej sov rau qhov sib tov. Tsis txhob hnov qab tawm ib qho chaw rau fermentation, qhov no yog hais txog qhov pib ntawm qhov nqaim ntawm lub hwj.
Kauj Ruam 7
Npog lub khob ntim nrog ib daim ntaub tuab thiab muab tso rau ntawm lub phaj thiaj li tsis ua rau lub rooj poob nrog tee dej nrog thaum lub caij fermentation.
Kauj ruam 8
Nws yog qhov zoo tshaj los khaws lub hwj ntawm kvass nyob hauv qhov chaw txias rau txog 2 hnub. Thaum nws tau txais cov xim uas koj xav tau, mob nws dhau los ntawm cheesecloth thiab muab rov qab rau qhov chaw txias. Koj muaj peev xwm twb haus dej haus li ntawd.
