Feem ntau ntawm cov ntawv qhia npias muaj keeb kwm qub heev, tab sis ntau yam zais cia ntawm nws txoj kev npaj tau muaj txoj sia nyob txog niaj hnub no. Tau ntev, Slavs tau ua txhaum dej haus ntau. Hops, zib ntab, txuj lom thiab tshuaj ntsuab tau ntxiv rau nws. Yuav kom sai sai npias npias hauv tsev, hnub no nws txaus los yuav lub mini-brewery, malt extract thiab ua tib zoo nyeem cov chaw tsim tshuaj paus cov lus qhia. Koj tseem tuaj yeem ua npias wort koj tus kheej los ntawm cereals - tom qab ntawd koj tau txais ib yam khoom muaj tseeb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nplej ntawm barley, nplej, nplej, nplej;
- - dej ntshiab;
- - ntim rau kev cog qoob loo, ua noj, fermentation thiab cia npias;
- - tshuaj khib, pestle lossis kas fes grinder;
- - ntsev;
- - hops;
- - Brewer lub poov xab;
- - jam los yog kua txiv;
- - zib ntab;
- - ntaub so tes.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim ua cov malt ua noj uas siv cov nplej raug xaiv xws li barley, nplej, oats, lossis nplej. Txhawm rau pib nrog, muab cov nplej uas tau xaiv rau hauv lub thoob loj (daim ntawv ci sib sib zog nqus, tais) thiab sau nrog dej huv. Lawv yuav tsum tawm ntawm ob peb hnub.
Kauj ruam 2
Qhuav malt raw cov ntaub ntawv thiab zom lawv hauv tshuaj khib nrog qws lossis zom rau hauv kas fes grinder. Lub hauv paus rau kev tsim hom npias hauv npias yog npaj txhij.
Kauj ruam 3
Dilute npias wort. Ua li no, ncuav ib nrab ib lub thoob ntawm malt nrog ob lub thoob ntawm chilled, ib txwm lim, dej. Yog tias ua tau, sau nws los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav huv thiab lim.
Kauj ruam 4
Ncuav dej / malt sib xyaw hauv ib lub nkoj loj rau ob hnub. Tom qab ntawd rhaub cov tshuaj rau 2 xuab moos, ntxiv ib qho me me (li 1 diav) ntawm lub rooj ntsev rau nws.
Kauj ruam 5
Do lub wort, ntim nws nrog ib lub hau hauv ntim thiab cia nws zaum rau ob peb teev. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem tso 6 tsom iav hops rau hauv qhov sib xyaw thiab mus txuas ntxiv ua kom ib nrab ib teev.
Kauj Ruam 6
Caw kom tiav lub brew dhau los ntawm ntaub so ntswg ntaub thiab txias nws nqis los rau ntawm cov mis nyuj kub (txog 37 degrees). Tam sim no koj tuaj yeem ntxiv cov npias ua poov ua (ib nrab khob), jam lossis kua txiv (ib thiab ib nrab khob) thiab muab hliv rau txhua yam.
Kauj Ruam 7
Sau lub wort kom ferment kom txog rau thaum yav tsaus ntuj nyob rau hauv qhov chaw sov so tawm ntawm lub hnub ncaj qha. Los ntawm hmo ntuj, cov kua tuaj yeem hliv rau hauv cov kaus poom lossis lub raj mis, thiab hnub tom qab, lub thawv tuaj yeem raug kaw.
Kauj ruam 8
Tom qab 2-3 hnub, haus dej qis kom tsawg yuav tuaj yeem lim thiab qaug cawv. Yog tias koj xav tau cov npias uas muaj zog, cia nws npaws kom haum rau 10-14 hnub.
Kauj Ruam 9
Yog tias koj qhov kev tsim kho homebrewing ua tiav, sim ua rau koj cov zaub mov txawv. Piv txwv li, ua rau Lavxias teb sab zib npias. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum coj 2 kg ntawm ntuj tshiab zib ntab thiab yaj nws hauv dej huv (10 l). Ntxiv ib tablespoon ntawm hops thiab rhaub qhov sib tov rau ib teev.
Kauj ruam 10
Lim lub wort thiab txias kom txog thaum sov. Tam sim no koj tuaj yeem ntxiv 2 diav ntawm brewer cov poov xab rau nws thiab tawm mus rau ferment rau ib lub lim tiam ntawm chav tsev kub.
Kauj ruam 11
Npog cov kua rau hauv lub taub lim dej thiab tawm hauv qhov chaw txias (hauv lub cellar qhuav lossis tub yees) rau lwm 2 hnub.
Kauj ruam 12
Lim cov dej tshiab hauv tsev, lub raj mis thiab lub raj mis. Txog kev khaws cia zoo tshaj, muab cov dej tso rau hauv qhov chaw tsaus, qhov chaw txias.
