Hummus yog cov khoom noj txom ncauj ntau tshaj plaws nyob rau hauv Middle East. Sim ua nws koj tus kheej - nws tsis yog qhov nyuaj, thiab tag nrho cov khoom tsim nyog tuaj yeem pom hauv lub khw.
Nws yog qhov tsim nyog
Chickpeas (yaj cov taum mog) - 2 khob, tahini (noob hnav muab tshuaj txhuam) - 4 tbsp. spoons, qej - 2-3 cloves, txias-nias txiv roj roj - 100-150 g, kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub, kua txob dub hauv av - ntawm lub riam, ntsev kom saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov kua txiv kib yog cov taum tawv heev, yog li ua ntej yuav ua noj lawv yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias rau ob peb teev, thiab nyiam dua thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd hloov cov dej thiab ua noj rau 2-3 teev kom txog thaum nws ua mos (lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm ntau yam ntawm chickpea thiab soaking lub sijhawm).
Kauj ruam 2
Koj tuaj yeem noj tahini koj tus kheej. Fry noob hnav thiab cumin hauv ib qho txuj ci, tom qab ntawd zom rau hauv kas fes grinder. Ntxiv ob peb cloves ntawm qej, kua txiv qaub thiab me ntsis txiv roj roj, thiab tov txhua yam rau hauv rab kom txog thaum cov tshuaj txhuam zoo li sib xyaw.
Koj tuaj yeem yuav tahini uas npaj txhij hauv lub tsev loj.
Kauj ruam 3
Zuaj cov chickpeas ua ke nrog tahini hauv ib rab, ntxiv cov kua zaub uas cov chickpeas tau siav kom txog thaum muaj qhov tsis huv-zoo li homogeneous sib xws. Thaum lub sijhawm ua noj ua haus ntxiv cov kua txiv qaub rau saj, ntsev thiab kua txob hauv av.
Kauj ruam 4
Tso hummus rau hauv ib lub tais los yog ib lub tais sib sib zog nqus, ua rau muaj kev nyuaj siab nrog rab diav, hliv nrog txiv roj roj. Muab tso rau hauv tub yees.
Kauj ruam 5
Pab nrog zaub tshiab lossis nqaij tais.
