Tsw cov kua txob tau muaj lub qab ntxiag tsis tsuas yog tshiab tshiab, tab sis kuj tseem tuaj yeem. Cov ceg me nrog nws tig tawm kom pom kev ci ntsa iab thiab heev. Ntxiv rau, nws mus zoo nrog lwm cov zaub, uas tso cai rau koj los npaj ntau cov zaub xam lav thiab khoom noj txom ncauj nrog nws rau lub caij ntuj no.
Cov kua txob Bulgarian hauv cov kua txiv lws suav
Los npaj xws li cov khoom noj txom ncauj koj yuav xav tau:
- 5 kg ntawm tswb kua txob;
- 3 kg ntawm kua txiv lws suav;
- 6 tbsp. dia suab thaj;
- 1 tbsp. ib diav ntsev;
- 50 ml ntawm vinegar;
- dub kua txob rau saj;
- 6 tbsp. dia roj zaub.
Ntxuav cov kua txob, tev thiab txiav mus rau hauv qhov loj loj. Ncuav dej npau npau dua txiv lws suav, tev thiab mince. Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv cov kua zaub, coj mus rau lub rhaub, ntxiv qab zib, kua txob dub ntsev thiab zaub roj rau nws. Tom qab 15 feeb, ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab ntxiv lub tswb kua txob. Simmer txhua yam dhau li qhov cua sov tsawg li 20 feeb, ua kom muaj kua txob tsis rhaub. Tom qab ntawd ncuav txhua yam rau hauv pre-sterilized jars thiab yob li. Tig lub kaus poom dua, qhwv lawv nrog ib daim ntaub sov thiab tawm mus txias kom txias. Tom qab ntawd khaws cia rau qhov chaw txias, tsaus.
Tswb kua txob nrog qej
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm tswb kua txob;
- 3 pods ntawm cov kua txob kub;
- ½ pawg ntawm parsley;
- 10 cov tub ntxhais hluas nplooj ntawm horseradish;
- 7 cloves ntawm qej;
- 2 Bay nplooj;
- 1.5 liv dej;
- 150 ml ntawm vinegar 6%;
- 30 g ntsev thiab suab thaj.
Ntxuav lub tswb kua txob, tev thiab txiav ua 4 daim. Tsaus rau hauv cov dej npau thiab ua noj rau 3 feeb. Tom qab ntawd, ncuav dhau dej txias thiab muab tso rau hauv cov rhawv zeb, hloov rau ntawm cov kua txob kub, nplooj horseradish, zaub txhwb qaib, nplooj nplooj thiab cloves ntawm qej. Boil 1.5 liv dej, ntxiv qab zib, ntsev thiab vinegar. Tom qab ob peb feeb, ncuav lub marinade tshaj lub kua txob thiab yob.
Tswb kua txob thiab dos appetizer
Cov khoom xyaw:
- 15 daim ntawm tswb kua txob ntawm cov xim sib txawv;
- 2-3 lub taub hau loj ntawm cov dos;
- 6 tbsp. dia roj zaub;
- 2 liv dej;
- 150 g suab thaj;
- 50 g ntsev;
- 150 ml ntawm vinegar;
- 2 diav ntawm cov noob zaub;
- 5 daim ntawm Bay nplooj;
- 1 teaspoon allspice.
Ntxuav lub tswb kua txob kom huv si, tshem tawm ntawm stalk thiab noob. Hlais nws ntev ua 2 ntu kev, thiab tom qab ntawd hlais ib qho. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv ib nrab loj ib ncig. Boil dej nyob rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, ntsev, vinegar, allspice thiab mustard noob. Ntxiv cov dos tom qab ob peb feeb thiab coj mus rau ib lub rhaub dua. Muab cov dos thiab allspice tso rau hauv qab ntawm sterilized jars, tso lub nplooj ntoos nplooj ntoos rau saum toj thiab tamp lub tswb kua txob. Ntxiv ib qho sib npaug ntawm cov roj zaub rau txhua lub hwj, sau txhua yam nrog marinade kom nws ncav lub caj dab ntawm lub hwj, thiab yob.
