Nqaij zaub nyoos muaj ntau yam hauv kev tsw thiab zaub mov muaj txiaj ntsig. Txog kev noj mov me dua, ntxiv zaub xws li tshiab dib rau cov nqaij. Lawv yuav ntxiv cov freshness thiab cov duab zoo nkauj rau cov zaub xam lav.
Nyias nrog nqaij nyug thiab dib
Cov kua ntses muab cov zaub ntsev no rau lub ntsej muag qhia txog lub tsw qab. Pab nrog lub khob cij tshiab dawb rau lub teeb uas tsis tau txaus noj txom ncauj.
Koj yuav xav tau:
- 200 g ntawm cov nqaij ntshiv;
- 500 g ntawm tshiab cucumbers;
- 1 dos;
- 2 cloves ntawm qej;
- zaub roj;
- freshly hauv av dub kua txob;
- Cov kua zaub ntses;
- zaub xas lav nplooj.
Yaug thiab qhuav cov zaub xam lav ntsuab. Txiav lub cucumbers rau hauv ib daim hlab, sprinkle nrog vinegar thiab cia sawv ntsug rau txog ib nrab ib teev. Yaug cov nqaij, ua kom qhuav, txiav cov yeeb yaj kiab thiab rog. Txiav cov nqaij nyoos rau hauv roj thiab kib hauv cov roj kub roj kom txog thaum kev sib tw. Quav lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, tsuav qej. Sauté cov dos thiab qej rau hauv ib daim ntawv ci kom txog rau thaum xim av xim av.
Sib tov cucumbers nrog kib nqaij, dos thiab qej. Sprinkle qhov sib tov nrog freshly hauv av dub kua txob thiab ntxiv soy sauce mus saj. Muab cov zaub xas lav tso rau ntawm cov phaj feem, tso cov zaub xas lav tso rau saum cov swb thiab muab kev pab.
Nqaij npuas ua kua nrog qaub cream
Siv cov nqaij npuas lossis nqaij nyuj rau ua noj. Koj tseem tuaj yeem sim nqaij qaib nqaij, cov zaub mov tseem yuav ua rau qab qab.
Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm nqaij npuas;
- 2 lub txiv ntoo tshiab;
- 3 cloves ntawm qej;
- 3 quail qe;
- qaub cream;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Yaug cov nqaij npuas, tshem tawm cov yeeb yaj kiab. Boil nqaij nyob rau hauv salted dej, txias thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Quav cov dib tshiab zoo ib yam. Dhau lub qej los ntawm ib cov xovxwm, rhaub quail qe thiab tso hauv tub yees. Muab cov nqaij, qej thiab cucumbers tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ntxiv ntsev, freshly av dub kua txob thiab qaub cream. Sib tov txhua yam. Yog hais tias cov zaub xam lav qab me ntsis bland, ntxiv qee qhov Dijon mustard. Muab cov zaub xam lav tso rau ntawm ib lub phaj thiab garnish nrog quail qe halves.
Nyias nrog nqaij, dib thiab kua txob
Cov nqaij ntshiv yog qhov tsim nyog los npaj cov zaub xam lav. Koj tuaj yeem siv cov nqaij qaib lossis cov nqaij ntses.
Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm nqaij (nqaij npuas, nqaij tawv, nqaij nyug);
- 200 g ntawm tshiab cucumbers;
- 1 lub tswb loj kua txob;
- 2 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- ntsuab zaub xam lav;
- freshly hauv av dub kua txob;
- ntsev;
- 1 teaspoon ntawm mustard qab zib;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv qaub kua txiv.
Yaug cov nqaij, qhuav thiab txiav kom nyias. Kib nws hauv cov ntawv uas tsis yog lo nrog cov roj zaub me me. Muab cov nqaij tso rau ib lub phaj thiab tso rau hauv taub txias. Tev qab zib kua txob los ntawm partitions thiab noob. Txiav lub kua txob, cucumbers thiab zaub xam lav rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Ntxiv browned nqaij.
Hauv lub hau rau sab saum toj-siv, muab cov roj txiv ntseej, roj mustard, freshly nyem txiv qaub kua txiv, thiab ntsev. Kaw lub hwj thiab co kom zoo thaum uas do cov ntses. Ncuav qhov sib tov dhau cov zaub xam lav, do thiab pab nrog toasted qhob cij dawb.
