Cov txiv lws suav hnub ci yog cov khoom noj txom ncauj uas muaj nrov thoob ntiaj teb. Nws daim ntawv qhia tau tsim los ntawm cov neeg nyob hauv Mediterranean. Nws tau tawg sai sai hla ntau lub xeev thiab poob rau hauv kev hlub nrog tus poj niam Lavxias.
Lub hnub-qhuav txiv lws suav - saj zoo heev
Tsis yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm tus kheej yuav hla dhau los ntawm cov txiv lws suav tshav ntuj. Qhov no Italian appetizer muaj peev xwm los kho cov zaub mov twg thiab muab nws qhov tsis hnov tsw qab.
Cov txiv lws suav hnub ci yog sib xyaw ua ke nrog nqaij feta, nqaij, ntses, nplej zom thiab txawm tias hlais cov ncuav dawb lossis dub.
Cov khoom xyaw rau ziab cov txiv lws suav:
- 2 kg ntawm ntom, tsis overripe txiv lws suav;
- 150 ml txiv roj roj;
- 2 cloves ntawm qej;
- oregano - mus saj;
- basil - mus saj;
- ntsev (tsis iodized) - mus saj (nyob ntawm ntau yam txiv lws suav);
- 1 pinch ntawm dub kua txob
Cov lus qhia rau ua noj cov txiv lws suav tshav ntuj
- Ntxuav cov txiv lws suav kom huv si. Sau ntawv cia rau hauv cov dej txias rau 1 teev.
- Txiav cov txiv lws suav loj ua 4 ntu, me me ua ob sab.
- Tshem tawm cov qog thiab qhov chaw nruab nrog noob los ntawm txiv lws suav. Peb tsis xav tau nws. Nws tuaj yeem raug xa mus rau kua zaub kib. Lub sam thiaj kuj zoo rau ib qho khoom noj txom ncauj thiab.
- Kab ntawv ci nrog daim ntawv ci ntawm parchment ntawv. Ib txheej yuav txaus. Muab cov txiv lws suav rau hauv nws. Koj tuaj yeem quav cov txiv hmab txiv ntoo nruj rau ib leeg, tab sis tsuas yog hauv ib txheej.
- Tso cov ntawv ci nrog txiv lws suav rau hauv qhov cub, preheated rau 90-100 degrees.
- Txiv lws suav tau qhuav li 5 teev. Lub sijhawm no yuav txawv nyob ntawm seb qhov luaj li cas ntawm cov zaub ua zaub. Cov me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog siav ntau sai dua. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj tag nrho, nws yog qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam cov xwm txheej ntawm cov zaub. Txwv tsis pub hlawv tawm.
- Txiv lws suav ntsws tas li tom qab ua noj thiab ua me ntsis noo thiab pliable. Yog tias lawv pib tawg, ces cov txiv lws suav tau noj dhau hwv lawm.
- Sterilize lub hwj thiab hau.
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Hloov cov txiv lws suav los ntawm daim ntawv ci rau lub tais tob. Ntxiv tws qej, kua txob, oregano thiab basil rau lawv. Sib tov txhua yam kom huv si.
Duab - Tso cov txiv lws suav rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg rau hauv lub thawv, tamp kom huv si. Nws yuav tsum tsis muaj cua tshaj nyob rau hauv lub hwj, txwv tsis pub nws yuav cuam tshuam saj ntawm lub hnub-qhuav txiv lws suav.
- Ncuav roj tshaj cov txiv lws suav. Nws yuav tsum ua kom tiav npog lawv, txwv tsis pub cov txiv lws suav yuav qaub thiab pib ua pwm.
- Kaw lub hwj kom nruj nrog lub hau. Tsis tas yuav hlais cov txiv lws suav uas ziab tshav ntuj.
- Qhov delicacy yuav npaj txhij nyob rau hauv 7-10 hnub. Lub sijhawm no yog qhov txaus rau cov txiv hmab txiv ntoo kom nqus tag nrho cov ntxhiab ntawm oregano thiab lwm yam txuj lom. Nws yog tsim nyog sau cia tias cov txiv lws suav hnub ci tau cia rau hauv lub tub yees rau tsis pub ntau tshaj rau lub hlis, tab sis raws li txoj cai, lawv tau noj ntau sai dua.
2 kg ntawm txiv lws suav yuav ua rau tsuas yog ib pob me me ntawm qhov ua siab zoo, tab sis nws tsim nyog! Txiv lws suav infused nrog tshuaj ntsuab, qej thiab txiv roj roj muaj ib qho zoo kawg aroma thiab muag heev saj. Lawv yuav dhau los ua cov khoom noj txom ncauj rau txhua tsev neeg.
