Cov mis nyuj hauv tsev yog cov khoom noj muaj roj uas tau los ntawm kev sib cais lossis daws cov mis nyuj tag nrho. Cov tshuaj nplaum hauv tsev tuaj yeem siv los ua butter, sauce, cheese, ncuav qab zib.
Cov tshuaj pleev cheese
Los ua cov tshuaj tsw qab cheese, koj yuav xav tau:
- 800 ml ntawm qab zib;
- 1 tbsp. txiv qaub kua txiv.
Ua kom sov lub qab zib rau hauv dej da dej, nplawm qee zaus, hliv hauv cov kua txiv qaub tshiab. Do cov cream kom txog thaum nws tuab. Tom qab ntawd npog lawv nrog lub hau thiab cia zaum rau 12 teev.
Tom qab ntawd, muab cov khoom tso rau hauv lub colander thiab tawm rau ib hnub kom ntws cov whey. Cov cheese tiav tuaj yeem siv tau los ua cheesecake, tiramisu, lossis qhaub cij. Koj yuav tsum khaws nws tsis pub dhau ob hnub.
Cream sauce nrog nceb
Creamy mushroom sauce yog qhov zoo ntxiv rau cov nplej zom. Nws tau npaj yooj yim heev, rau qhov no koj yuav xav tau:
- 1 tbsp. qhob qhob nplaum;
- 500 g ntawm nceb; -
- 3 dos;
- 3 cloves ntawm qej;
- 50 g butter;
- ntsev kom saj;
- Zaub ntsuab;
- hauv av dub kua txob.
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv tws qej thiab diced dos, maj mam Fry. Tom qab ntawd muab cov nqaij me kom huv rau nceb hauv saucepan, ntsev, kua txob thiab simmer kom txog thaum kev sib tw.
Lub caij cov nceb nrog qab zib hauv tsev, do thiab simmer rau 5 feeb ntxiv. Ua ke cov tiav creamy sauce nrog tshiab tws tshuaj ntsuab.
Cov khaub noom khov kho ncuav mog qab zib
Lub qab zib zoo nkauj qab zib rau khoom qab zib kho kom zoo nkauj tuaj yeem tsim nrog cov kua nplaum tshiab. Txhawm rau ua qhov no, koj xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 500 ml ntawm cream;
- 70 g ntawm icing qab zib;
- 1 tbsp. gelatin nrog xaub;
-. Daim Duab. dej txias npau npau.
Xauj gelatin hauv dej thiab cia zaum li 20 feeb. Tom qab ntawd kub nws kom txog thaum ua kom meej tshaj li tsawg tshav kub thiab teem kom txias.
Koom tes txias nrog lub tshuab ua kom txog thaum ua npuas dej. Txuas ntxiv rau yeej, maj mam ntxiv icing qab zib mus rau cov qab zib thiab hliv rau hauv nyias kwj ntawm gelatin. Yeej lub cream kom txog thaum nws tuav nws cov duab.
Kab Npauj
Cov tshuaj nplaum hauv tsev tuaj yeem siv los ua cov butter zoo uas yuav txaus siab rau nws nrog lub ntuj saj. Noj 500 ml ntawm cream rau qhov no, ncuav nws mus rau hauv lub khob siab thiab pib nplawm nrog rab. Sai li thawj lub qog pib tshwm nyob rau hauv cov iav thiab buttermilk cov ntaub ntawv, ntws nws kiag li. Txuas ntxiv kom nplawm kom txog rau thaum lwm feem ntawm cov kua tshwm, tam sim no tshem tawm nws dua thiab ua noj cov roj ntxiv. Cov khoom lag luam yog npaj txhij thaum lub buttermilk nres sib sau thiab lub qab zib hloov mus rau hauv ib qho tuab. Muab cov butter ua tiav hauv cov pwm thiab muab tso rau hauv tub yees.
