Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm zoo tshaj plaws rau kev xaiv cov txiv duaj thiab ua kua txob. Cherry jam yog ib qho ntawm cov khoom lag luam muag qab tshaj plaws. Nws tuaj yeem siav nrog lossis tsis muaj noob. Tseem, nws yog qhov zoo dua rau tshem tawm cov noob, raws li inedible qhov chaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias koj mus pub me nyuam me nrog jam. Qhov nyuaj tshaj plaws nyob rau hauv tus txheej txheem no yog kom tshem tawm cov noob los ntawm cov txiv ntseej. Tshem lawv yam tsis muaj lub cuab yeej tshwj xeeb yog kev ris tsho ua haujlwm thiab ua kom mob siab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib;
- 250 g dej;
- 1.5 kg suab thaj;
- 1 tsp citric acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub txiv mab txiv ntoo kom huv si. Nws yog qhov zoo dua rau ua ntej tsau nws hauv dej txias rau 15-20 feeb, thiab tom qab ntawd yaug nws hauv cov dej ntws ntau.
Kauj ruam 2
Tshem tawm tag nrho cov pits los ntawm cov txiv ntoo qab zib uas siv lub tshuab xuas nrig ntaus. Muaj cov khoom siv tshuab thiab tshuab hluav taws xob rau kev tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias koj tsis muaj lub cuab yeej zoo li no, siv lub tshuab plaub hau zoo li qub lossis qhov kawg ntawm cov hlau nib. Tab sis tshem tawm cov noob manually yuav siv sijhawm ntev dua thiab ua rau poob kua txiv.
Kauj ruam 3
Txau cov cov kua txig nrog cov kua qab zib hauv ib lub tais enamel thiab tawm mus li 3-4 teev. Koj tuaj yeem hliv tau lub txiv duav nrog kua-chilled npaj txhij, siav los ntawm dej thiab qab zib.
Kauj ruam 4
Hloov cov khoom qab zib hauv qab zib rau hauv ib lub tais lossis saucepan thiab tso rau ntawm cov cua sov tsawg. Ua noj rau 15 feeb, tshem tawm los ntawm tshav kub 2-3 zaug kom infuse lub jam. Tsis txhob hnov qab kom tshem tawm cov txiaj ntsig npaus. Nrog lub siab ua kom sov, nqa mus rau kev npaj txhij.
Kauj ruam 5
Ntxiv citric acid 5 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus. Yog li hais tias cov txiv ntoo tau tag nrho uas muaj cov kua qab zib, tsau lub jam rau ntawm chav tsev rau lwm 6-8 teev tom qab ua noj, ua ntej pib ntim rau hauv cov kaus poom.
Kauj Ruam 6
Tom qab lub sijhawm tag nrho, ncuav lub txias jam rau hauv kub sterilized jars, muab khi nws nruj nreem nrog hau hau. Ntxeev ntxeev tiaj.
Kauj Ruam 7
Cherry jam tuaj yeem hliv rau hauv lub rhawv thiab kub. Ua li no, cais cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm jam los ntawm ib tug colander, ncuav lawv mus rau hauv jars, boil lub syrup. Tom qab ntawd ncuav cov kua txiv cherry tshaj cov txiv ntoo hauv lub hwj. Lub jam tuaj yeem raug kaw.
