Yog tias koj tseem xav paub dab tsi los ua noj rau Christmas, xav txog qaib cov txwv. Cov zaub mov no yog kab ke ib txwm nyob hauv Asmeskas, tab sis nws ntseeg siab tus masters lub festive ntxhuav ntawm no ib yam nkaus. Muaj ntau txoj kev sib txawv los ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub rau Christmas, koj tuaj yeem xaiv koj tus kheej daim ntawv qhia thiab nyiam cov qhua thiab cov neeg hlub nrog cov nqaij uas muaj ntxhiab.
Daim ntawv qhia qaib cov txwv Christmas
Koj yuav xav tau:
- 1 tus qaib cov txwv ntoo (3-4 kg);
- taub hau qej;
- 1 txiv kab ntxwv;
- 2 txiv qaub kua txiv;
- 30 g butter;
- mustard mus saj;
- paprika mus saj;
- av dub kua txob rau saj;
- ntsev kom saj;
- rosemary thiab sage nplooj;
- zaub roj thiab nqaij qaib muaj roj.
Peb pib npaj tais rau Christmas los ntawm xaiv tus qaib cov txwv. Nws yog qhov zoo dua los yuav cov nqaij qaib tshiab, yog tias lub cev lub cev khov, cia nws rau hauv chav txias txias txij li yav tsaus ntuj hnub dhau los.
Koj tsis tuaj yeem tiv thaiv qaib ntxhw, zoo li lwm tus noog, nyob hauv microwave, hauv qab dej kub thiab ze lub roj teeb. Ntawm qhov zoo tshaj plaws, cov nqaij yuav poob nws qab, ntawm qhov phem tshaj nws yuav deteriorate.
Cuav qaib cov txwv
Tig lub qhov cub tam sim ntawd kom nws muaj sijhawm kom sov txog li 220 ° C thaum koj tso koj cov qaib cov txwv Christmas. Yaug kom meej cov nqaij qaib kom huv si nrog dej txias thiab nco ntsoov so ib qho dej noo. Tshiav nrog kev sib xyaw ntsev thiab kua txob, suav nrog qhuav paprika. Tam sim no ua qhov txiav nrog rab riam, ntxig ib nrab plaub ntawm qej rau hauv lawv. Rau cov hluas qaib cov txwv rau Christmas, ntxiv qee cov butter lossis nqaij qaib muaj roj rau cov txiav.
Txhuam cov nplaim txhua qhov nqaij tuag nrog mustard thiab roj txiv roj. Tso ob peb sage thiab rosemary nplooj sab hauv rau tsw, thiab cov nqaij qaib cov txwv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo.
Ci qaib cov txwv rau Christmas
Qhwv cov khoom npaj tau nqaij qaib hauv ntawv ci nrog butter. Muab cov qaib ntxhw sab mis tso rau hauv ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub li 40 feeb. Nws yuav tsum twb sov txog li 220 ° C. Tom qab ntawd qis dua ntsuas kub rau 170 ° C thiab ci cov nqaij qaib ntxhw rau lwm 3 teev.
Tom qab ntawd nqa tawm cov noog, tshem tawm cov ntawv ci, ncuav tag nrho cov kua txiv rau saum lub carcass thiab ci dua, lub sijhawm no rau 30-40 feeb. Txheeb xyuas qhov npaj txhij - tho cov nqaij, yog tias muaj cov kua liab liab tshwm, npog lub carcass nrog ntawv ci tshiab thiab muab tso rau hauv qhov cub rau lwm 30-40 feeb. Yog hais tias cov kua txiv tsis muaj ntshav, cov nqaij qaib xyaw tag nrho yog npaj rau Christmas. Hloov nws mus rau ib qho zaub mov zoo nkauj, koj tuaj yeem kho nrog tshuaj ntsuab thiab hau qos yaj ywm.
Lub tes tsho ci cov qaib cov txwv
Lub tes tsho ci yog qhov zoo dua rau kev ua kom kib thiab ci nqaij. Ua ntej, nws yog qhov tseem ceeb, thiab qhov thib ob, cov tais diav tsis so. Yog li ntawd, xav txog daim ntawv qhia rau lub tais rau Christmas - ib tug qaib ntxhw ntawm nws lub tes tsho.
Qaib cov txwv ua kom siav hauv tes tsho
Cov khoom xyaw:
- 2 tus qaib cov txwv pob zeb;
- 500 g qos yaj ywm;
- 1 qaub kua txiv
- 2 cloves ntawm qej;
- txuj lom rau ci nqaij qaib rau saj
- zaub roj.
Thaw cov nqaij qaib ntxhw nruas tawv, yaug thiab qhuav nrog ntawv so. Txhuam nrog roj zaub thiab txhuam zoo nrog kev sib xyaw ntsev, kua txob thiab hmoov qej, thiab cov txuj lom xaiv los saj. Muab cov nqaij coj qaib coj mus pov rau hauv lub hnab. Muab cov tev peeled qos yaj ywm thiab cov tev nyias ntawm cov txiv ntsej muag. Peb muab tso rau hauv qhov cub thiab ci cov qaib cov txwv nyob rau hauv lub tes tsho rau txog 1, 5 teev, thaum lub sijhawm kub yuav tsum yog 200 degrees.
Qaib ntxhw fillet hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- 500-600 g nqaij qaib ntxhw fillet;
- 3 cloves ntawm qej;
- 2 tsp Caucasian adjika;
- lwm cov txuj lom los saj.
Lub tais Christmas tuaj yeem ua nrog qaib ntxhw fillets ci hauv lub tes tsho. Yaug nws hauv dej txias thiab blot nws nrog cov ntaub so ntswg. Ua cov nplais hauv cov nqaij thiab ntxig cov qej rau hauv lawv. Tom qab ntawd txhuam cov nqaij qaib ntxhw fillet nrog ntsev, kua txob dub thiab adjika, koj tuaj yeem nphoo nrog cov txuj lom uas koj nyiam tshaj. Muab cov nqaij qaib npaj rau hauv ib lub hnab ci thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ua noj rau 1 teev ntawm 180 ° C.
Lub tes tsho ci cov qaib cov txwv mis
Cov khoom xyaw:
- 1 kg qaib ntxhw mis;
- 1 fab ntawm qaib Tshuag;
- 300 ml ntawm dej;
- 3 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 1 dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov zaub ntsuab qhuav;
- tshuaj ntsuab tshiab;
- ib de ntawm granulated qej.
Rau cov kua ntses:
- nqaij qaib bouillon;
- 1 tbsp. l. balsamic vinegar;
- hmoov rau thickening lub sauce.
Ntxuav cov qaib cov txwv mis thiab so tej dej. Npaj xws li qhov sib tov - tsuav cov dos kom zoo, hliv nrog txiv roj roj, nphoo nrog ntsev thiab txuj lom kom saj, ntxiv qej, kua txob, tshuaj ntsuab qhuav. Do thiab ua kom zoo siab rau lub mis, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tes tsho roasting thiab ntxiv cov kua los ntawm lub voos xwm txheej (thawj zaug nws nyob rau hauv cov dej npau npau). Khi, ua ib lub qhov me me rau saum ncu kom dim. Xa cov qaib cov txwv hauv ib lub hnab mus rau qhov cub thiab ci rau 50 feeb ntawm 180 degrees. Tshem tawm cov mis tiav lawm los ntawm lub tes tsho, tso lawv rau ntawm daim hlau thiab hliv dua cov ntses ua los ntawm cov kua, vinegar thiab thickening hmoov. Txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Ci qaib ntxhw ncej puab hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
1 kg tus qaib ntxhw ncej puab
Rau lub marinade:
- 3 tbsp. diav ntawm cov kua ntses;
- 1 tbsp balsamic vinegar;
- ib daim ntawm cov qhiav hauv paus tshiab;
- ib nrab pod ntawm cov kua txob kub;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 lub tswb liab kua txob;
- zaub ntsuab.
Yaug tus ncej ntawm qaib cov txwv thiab pat qhuav. Zom cov qhiav hauv paus, kua txob thiab kub kua txob, dos, qej nrog rab. Ntxiv cov kua ntses thiab balsamic vinegar. Ncuav marinade tshaj nqaij qaib cov txwv rau ob peb teev. Qhib lub qhov cub, preheat rau 200 degrees. Tso cov qaib ntxhw marinated rau hauv lub tes tsho ci, ua kom nruj rau cov npoo nrog tshwj xeeb los yog hlua khi, tso rau ntawm daim ntawv ci, txiav ib lub qhov me me nyob rau sab saum toj rau chav kom dim. Ua noj rau 1 teev.
Cov lus qhia ua qaib ntxhw Christmas
- Xaiv cov nqaij qaib cov tsiaj, tsis yog qaib cov txwv, qhov tom kawg tau nqaij nruj dua
- Ua tib zoo saib qhov loj yog tias koj tab tom ua noj qaib ntxhw. nkaus. Lub cev tuag loj heev nyob rau lub sijhawm ntev thiab tej zaum yuav hlawv, tab sis sab hauv nws tuaj yeem nyob nyoos.
- Rau stuffing, siv sib txawv sau, piv txwv li, nws hloov tawm qab los ua noj qaib ntxhw nrog prunes thiab mov.
