Noj qab nyob zoo thiab qab kua txiv ntoo yuav yog cov khoom qab zib zoo rau tshuaj yej los yog lub ncuav ci sau thaum lub caij ntuj no. Koj tuaj yeem sib txawv li niaj zaus kua jam nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntoo, caramel thiab lwm yam ntxiv rau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau cov kua jam nrog qhuav apricots:
- - 1.5 kg ntawm txiv apples;
- - 1.5 kg ntawm qab zib;
- - 1 iav ntawm apricots qhuav;
- - kua txiv ntawm 1 txiv qaub;
- - 1 khob dej.
- Rau cov kua thiab almond jam:
- - 2 kg ntawm txiv apples;
- - 2 kg suab thaj;
- - 2 tbsp. l. tev tawv almonds;
- - zest los ntawm 3 lemons;
- - 2 cm ntawm qhiav hauv paus;
- - 2 khob dej.
- Rau caramel Kua jam:
- - 2 kg ntawm Antonov txiv apples;
- - 800 g suab thaj;
- - 1 txiv qaub;
- - 100 g ntawm cognac lossis rum.
- Rau lub Vaj Kaj Siab Apple Jam:
- - 1 kg ntawm txiv apples me (3-4 cm inch);
- - 1 kg suab thaj;
- - 0.5 khob dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Kua jam nrog qhuav apricots
Yaug kom qhuav apricots, npog nrog dej npau rau ob peb feeb thiab txiav mus rau hauv me me. Ntxuav thiab tev cov txiv apples, tom qab ntawd tshem cov tub ntxhais. Txiav lub pulp rau hauv cubes thiab drizzle nrog txiv qaub kua txiv.
Dissolve qab zib hauv dej thiab simmer rau 10-15 feeb. Muab txiv apples thiab qhuav apricots hauv qab zib phoov thiab coj mus rau lub rhaub. Tshem tawm los ntawm kub thiab txias rau chav tsev kub. Nqa cov jam rau ib lub rhaub dua. Txo cov hluav taws thiab ua noj rau ib nrab ib teev. Tsis txhob hnov qab ua npuas tawm ntawm npuas dej. Ncuav lub kub jam rau hauv sterilized jars.
Kauj ruam 2
Kua jam nrog almonds
Ntxuav cov txiv apples, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv wedges. Tev thiab chop cov qhiav hauv paus. Hloov cov txiv apples thiab qhiav mus rau hauv cov zaub loj thiab hau nrog qab zib. Tom qab 6-8 teev, ncuav rau hauv 2 khob dej. Muab cov cua sov qis thiab simmer tom qab npau rau 5 feeb. Tso nws rau 10-12 teev. Rov kaw lub jam rau 15 feeb. Ntxiv cov grated txiv qaub zest thiab cia rau hauv hluav taws rau lwm 5 feeb.
Quav almonds thiab kib rau 3 feeb hauv ib qho txuj ci yam tsis muaj roj. Ncuav txiv ntoo rau hauv cov kub jam, do, muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thiab npog nrog hau.
Kauj ruam 3
nrog caramel
Tev lub txiv apples thiab txiav tawm cov noob pod. Txiav lub txiv apples rau hauv ntsuas thiab nyem lub txiv qaub rau lawv. Dissolve 200 g suab thaj hauv 1/3 khob dej. Tso qhov sib tov ntawm cov hluav taws thiab ua noj, nplawm tas li, kom txog thaum cov piam thaj hloov daj. Tshem tawm los ntawm tshav kub tam sim ntawd, ntxiv txiv apples thiab seem qab zib thiab do. Tso cov txiv av rau ntawm qhov cub me. Ua noj lub jam 40 feeb tom qab npau. Ncuav rau hauv cawv (rum lossis cognac), do, ncuav rau hauv lub khob iav thiab yob.
Kauj ruam 4
Jam "Paradise txiv apples"
Mus los ntawm cov txiv apples - tsuas yog siav, tsis muaj kev txhawj xeeb thiab tsis tawg txiv hmab txiv ntoo yog cov haum rau jam. Yaug lub txiv av rau hauv cov dej ntws. Lub hauv paus thiab txiav yuav tsum tsis txhob muab tshem tawm. Siv rab koob lossis pas txhuam hniav los txhuam cov txiv hmab txiv ntoo rau ntau qhov chaw.
Muab cov txiv apples tso rau hauv ib lub tais enamel, npog nrog qab zib, ncuav hauv ib nrab ib khob dej thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Tso nws nyob rau ntawm chav tsev hmo ntuj. Tom qab ntawd rhaub lub txiv apples ntxiv rau 5 feeb thiab tawm rau lwm hnub. Ua noj lub txiv apples zaum thib peb hauv kab dej, simmering rau li 10 feeb. Scald lub rhawv nrog dej npau npau thiab kis cov txiv av dua lawv, ncuav kua qab. Cap, qhwv thiab txias.
