Six, zoo nkauj thiab … kim - qhov no yog yuav ua li cas cov tais tais diav cwj pwm. Cov zaub mov zoo li no feem ntau suav tias yog cov neeg tseem ceeb. Tshwj xeeb tshaj yog tias koj tab tom sim sim hom zaub mov no hauv ib lub tsev noj mov. Txawm li cas los xij, yog tias koj tau txais lub roob ris nyoos tshiab, koj tuaj yeem txuag tau ntau thiab muaj kev noj haus gastronomic tom tsev. Tom qab tag nrho, muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv rau kev npaj ntawm no hiav txwv nyob rau hauv.
Crab nqaij tsis yog noj qab xwb, tab sis kuj noj qab nyob zoo thiab. Zoo li ntau yam nqaij ntses, crab yog zaub mov muaj protein ntau uas tsis muaj cov rog. Yog li ntawd, lawv tau noj zaub mov zoo tshaj plaws. Nqaij cov nqaij muaj cov taurine, cov amino acid uas pab ua kom muaj zog ntawm cov hlab ntshav thiab cov leeg ntawm tib neeg lub cev. Nws kuj tseem ceeb toom tias muaj cov polyunsaturated fatty acids, vim tias cov crab nqaij, nkag mus hauv tib neeg lub cev, pab txo cov ntshav cov roj cholesterol kom ntau.
Cov zaub pob txaij tau sai heev ua rau zom, yog li nws tuaj yeem pab txhim kho kev zom zaub mov. Tsis tas li, crab nqaij muaj iodine, uas them rov qab rau nws qhov tsis txaus nyob hauv tib neeg. Cov vitamins B thiab PP, kab kawm, thiab lwm yam. - ntxiv cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam xws li cov zaub mov roob ris.
Npaj zaub mov txawv
Lawm, thawj qhov uas tau xav los ntawm cov zaub mov txawv yog zaub xam lav. Yog li, piv txwv li, crab zaub xam lav nrog tswb kua txob tuaj yeem ua qhov zoo nkauj rau koj lub rooj. Ntxiv mus, nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias nyob rau hauv cov zaub mov no koj yuav tsum tau noj cov zaub mov tsuas yog nqaij, thiab tsis txhob lo, raws li ntau tus xav ua. Tom qab tag nrho, nws yog cov roob ris ntuj uas muab nws ib qho qub thiab saj zoo.
Rau 4 qhov ntawm cov zaub xam lav no koj yuav xav tau:
- crab nqaij - 100 g;
- tswb kua txob - 1 pc.;
- nqaij qaib fillet - 100 g;
- txiv lws suav - 1g;
- zaub xam lav hnav khaub ncaws (leej twg siv cov mayonnaise, leej twg siv kua qaub, leej twg siv cov kua mis nyeem qaub) - 60 g;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Txiav cov nqaij qaib rau hauv ib daim hlab thiab kib hauv butter kom txog thaum kev sib tw. Yog tias koj xav tau zaub mov noj kom sib ntxiv, koj tuaj yeem siv cov nqaij qaib ua xyaw ua noj. Txiav cov kua txob, lws suav thiab crab nqaij rau hauv cov av thiab. Sib tov txhua yam thiab lub caij ua ke. Txog kev zoo nkauj, dai cov zaub xam lav nrog txiv qaub, nplooj ntawm zaub xas lav ua ntej noj. Koj ntxiv mus siv tau ib tus roob ris ntiv tes.
Koj tuaj yeem ua cov nqaij crab rau hauv cov roj mis. Cov qhua no yuav zoo rau koj cov zaub mov. Ua lub crab nyob rau hauv batter nrog caw dawb. Los npaj cov khoom noj txom ncauj zoo li no, koj yuav tsum muaj:
- crab nqaij - 500 g;
- mis - 200 ml;
- txiv roj roj - 2 diav;
- hmoov nplej - 250 g;
- nqaij qaib qe - 3 pcs.;
- khob cij crumbs - 2 tablespoons;
- ntsev, kua txob rau saj;
- zaub roj rau roj sib sib zog nqus.
Npaj lub batter. Ua li no, whisk mis nrog 3 yolks, ntxiv ntsev thiab ntxiv txiv roj roj. Cov kiv cua ntawm cov khoom qub tuaj yeem ntxiv qee qhov siv tshuaj ntsuab ntxiv. Tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej thiab breadcrumbs, zuaj lub khob noom cookie. Whisk lub txias qe dawb rau hauv nruj nphoo thiab maj mam muab nchuav rau hauv lub khob noom cookie.
Ua cov roj hauv lub ntim sib sib zog kom txog thaum npuas pom nyob rau saum npoo, taw qhia tias cov roj tau npau thiab npaj rau kib.
Txiav nqaij crab rau hauv cov duab plaub hais txog qhov loj me ntawm matchbox, muab tso rau hauv roj thiab roj hauv butter. Nws yog ib qho tsim nyog kom kib ntawm cov nqaij kom txog thaum Golden xim av.
Koj tuaj yeem pamper koj cov neeg hlub thiab cov qhua nrog txiav txiav. Cov zaub mov no qab heev, airy thiab kev sib tw. Txhawm rau ua cov roob ris cutlets koj xav tau:
- crab nqaij - 200 g;
- tawv cheese - 150 g;
- nqaij qaib qe - 1 pc.;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Zuaj cov crab nqaij rau ntawm grater lossis nrog cov zaub mov siv. Ua kom zoo siab rau cheese. Nyem tawm cov qej. Sib tov txhua yam. Yeej lub qe, ntsev, kua txob thiab sib tov nws ua ke nrog loj loj - nws yuav tsum yog homogeneous.
Tom ntej no, pib txiav cov duab txiav. Tom qab ntawd yob lawv nyob rau hauv breading los yog hmoov. Tshav kub roj roj hauv ib lub lauj kaub kib - me ntsis kom cov cutlets tsis muaj roj. Sov nws thiab muab cov cutlets rau Fry kom txog thaum Golden xim av. Nws yuav siv li 3 feeb los ua xim av txhua sab hauv qab.
Thawj lub tais yuav yog cov zaub mov tais. Rau nws koj xav tau:
- crab nqaij - 100 g;
- tshiab ntsuab dill - 50 g;
- liab kua txob kua txob - 1 pc.;
- mis - 200 ml;
- butter 0 20 g;
- hom hmoov nplej - 20 g;
- tawv cheese - 80 g;
- nqaij qaib qe - 3 pcs.;
- kua txob liab kub - 1 pinch;
- suaris breadcrumbs - 50 g;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj souffle pwm. Yuav ua rau koj cov zaub mov raug hlawv rau kuv, ntxiv cov khoom tawg. Tom qab ntawd ua ncaj qha mus ua noj. Quav lub dill thiab kua txob tshiab. Tom qab ntawd ntxiv tws crab nqaij muaj. Tsuag txhua yam nrog kua txob kub. Tom qab ntawd ntxiv 2 qe thiab sib tov txhua yam zoo.
Hauv ib qho saucepan ntxiv, sib xyaw hmoov, butter, mis. Muab txhua yam rau qhov hluav taws kub thiab ua noj kom txog thaum cov mis nyuj ua tuab, nco txog do. Ncuav cheese rau hauv qhov sib tov kub thiab txuas ntxiv mus ua noj cov dej sib tov kom txog thaum cov cheese tsis yaj. Tom ntej no, koj yuav tsum twv kom dawb ntawm lub qe seem. Ncuav qhov loj nrog crab nqaij nrog mis nyuj, tom qab ntawd ntxiv cov nplawm protein. Sib tov txhua yam maj mam muab. Tom qab ntawd, kis tau qhov ntau mus rau hauv cov pwm. Nco ntsoov tawm hauv 1 cm mus rau ntawm ntug kom lub tsev muag khoom tawg paj yuav muaj chaw nce. Koj yuav tsum ci cov zaub mov hauv qhov cub kom txog li 180 ° C rau 35 feeb.
Dab tsi los xav
Thaum ua zaub mov noj, sim ua kom nws tsis txhob zuaj cov zaub txhwb cov nqaij ntau dhau kom nws tsis poob nws cov kua txiv. Txawm li cas los xij, sim tsis txhob txiav ua tej daim loj loj, tsuas yog tsis suav cov zaub mov nyob qhov twg yuav tsum muaj cov loj ua tej daim.
Koj tuaj yeem ua cov nqaij crab nrog ntau yam dej haus. Tab sis feem ntau cov kev xaiv ntog ntawm cov cawv dawb los yog npias.
