Cov kaus poom sardines tsis yog lub qab los noj mov nkaus xwb, tabsis kuj yog ib yam tshuaj zoo rau lub siab ua mov noj thiab. Siv cov ntses no los ua cov qhaub cij, qab ntxiag kua zaub los yog cutlets kev sib tw. Nws tsis tsuas yog muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj tseem yog qhov chaw ntawm cov protein yooj yim zom zaub mov, kev noj qab haus huv omega-3, ntxiv rau phosphorus, iodine, magnesium, calcium thiab ntau lwm yam tshuaj tsim nyog rau lub cev.
Cov qhaub cij nrog sardines thiab avocado cream
Cov khoom xyaw:
- 200 g sardines hauv roj;
- 4 lub ncuav dub ncuav;
- 1 avocado;
- 1 clove ntawm qej;
- ib feem plaub ntawm txiv qaub;
- 20 g butter;
- 1 tbsp. cawv txiv hmab vinegar;
- 3 sprigs ntawm parsley;
- 1/4 tsp av kua txob dub;
- ntsev.
Cov kua txiv qaub ua rau khaws cov xim ntsuab ntawm avocado. Yog tias tsis siv, cov txiv hmab txiv ntoo nqaij yuav noj rau ntawm qhov tsis pom xim av zas.
Muab cov sardines los ntawm lub hwj, drizzle nrog wine vinegar thiab sprinkle nrog tws parsley. Cia cov ntses marinate me ntsis. Hlais cov avocado ntev ntev, tshem lub qhov thiab rab diav tawm ntawm cov nqaij nrog ib rab diav. Mash nws nrog rab rawg, drizzle nrog txiv qaub kua txiv, sib tov nrog crushed qej, kua txob thiab ntsev kom saj.
Toast cov khob cij hauv butter, kis nrog avocado cream, to top nrog sardines thiab garnish nrog nplooj parsley.
Sardine kua zaub
Cov khoom xyaw:
- 200 g sardines hauv roj;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 3 cov qos yaj ywm nruab nrab;
- 30 g butter;
- 5-6 ntsuab dos tis;
- 30 g ntawm parsley;
- 2 Bay nplooj;
- ntsev.
Ntxuav cov zaub, tev thiab tsuav cov qos yaj ywm thiab dos, thiab muab cov hmoov nplej ua kom zoo zoo. Tsau cov qos yaj ywm rau hauv saucepan nrog 1.5-2 liv dej, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj, npog rau hauv nruab nrab cov cua sov, rau 10 feeb. Qhuav lub butter rau hauv saucepan thiab sauté lub dos kom txog thaum pob tshab, tom qab ntawd ntxiv cov carrots rau nws thiab kib kom txog thaum muag muag. Tso cov kib rau hauv cov npau npau npau npau, ntxiv ntsev kom saj thiab ua noj rau 5 feeb.
Muab cov zaub mov kaus poom tso rau hauv saucepan nrog rau butter, do, kaw lub hau thiab simmer rau 5 feeb ntxiv. Pov hauv tws parsley, ntsuab dos, thiab nplooj nplooj ntoo. Tsa kom sov siab rau qhov siab, nqa cov sardine kua zaub rau lub rhaub thiab teeb tam sim.
Sardine cutlets
Cov khoom xyaw:
- 1 poov tshuaj sardines hauv lawv cov kua txiv (240 g);
- 1 tbsp. puag ncig nplej;
- 2 dos;
- 2 lub qe qaib;
- 200 g qaub cream 15-20% rog;
- 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- 100 g hmoov nplej;
- zaub roj.
Cutlets yuav tig tawm los ua ntau dua kev sib tw yog tias koj ua ntej sawv tus nqaj ntses hauv lub tub yees thiab siv cov khoom siv khov thaum ua noj.
Ua noj cov mov kom txog thaum kev sib tw thiab txias. Muab cov sardines thiab mash nrog rab rawg. Tev lub hauv paus dos thiab tsuav lawv zoo. Ua ke ntses puree, dos, txhuv porridge, nrua ntaus qe thiab kua txob, sib tov zoo thiab ntxiv ntsev, yog tias tsim nyog.
Tsim patties los ntawm spooning nyob rau hauv lub minced nqaij thiab breading nyob rau hauv hmoov. Thaum tshav kub kub roj zaub thiab sauté cov ntses ntses tshaj kub kom sov rau ib feeb ntawm txhua sab, kom txog thaum maj mam browned. Ncuav cov kua ntses uas ua los ntawm kev sib xyaw ntawm qaub cream, lws suav muab tshuaj, ib khob dej thiab ntsev rau hauv lub lauj kaub. Cia nws simmer, txo qhov kub kom tsawg li tsawg, thiab sim sardine patties rau 15 feeb kom txog thaum cov gravy thickens.
