Kohlrabi yog cov zaub pob nrog ib qho loj, qia overgrown. Txhais los ntawm German, lo lus "kohlrabi" txhais tau tias "cabbage turnip". Cov nqaij ntawm cov zaub dawb qab zoo li ib hom zaub pob, tab sis nws yog ntau cov kua txiv thiab khoom qab zib.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov muaj txiaj ntsig zoo ntawm kohlrabi
Kohlrabi muaj ntau cov vitamins A, B, C, kab kawm muaj zog magnesium, calcium, potassium, selenium thiab hlau. Cov zaub no muaj cov tshuaj tua kab mob, kho kom zoo rau lub cev, nws txhim kho metabolism, tshem tawm kev ua haujlwm ntawm cov plab mos ntawm lub plab hnyuv siab raum, pab txhawb txoj kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub plab zom mov, thiab txhim kho qab los noj mov. Kohlrabi zaub qhwv normalizes lub plab zom mov, tshem tawm cov teeb meem tsis zoo tawm hauv lub cev. Noj kohlrabi ua txoj haujlwm tiv thaiv kev mob qog noj ntshav, ntau yam mob kis. Kohlrabi txo qis ntshav siab, pab ua kom lub cev muaj cov roj cholesterol, tiv thaiv thiab ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb. Ib qho tshuaj qab yog npaj los ntawm cov hauv paus hniav ntawm kohlrabi, uas yog siv los kho mob hawb pob thiab mob ntsws. Cov kua txiv tshiab yog siv los ua ib qho kev cia siab, nws kuj kho cov ntshav liab, ua mob rau lub qhov ncauj ntawm lub qhov ncauj, pab nrog cov kab mob ntawm tus po thiab raum.
Ib feem ntawm kohlrabi uas hnyav tsuas yog 12 grams yuav muab cov tib neeg lub cev xav tau txhua hnub ntawm cov vitamins C. Vim tias muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin no, kohlrabi hu ua "qaum teb txiv qaub".
Yuav ua li cas kohlrabi noj
Cov txiaj ntsig zoo ntawm kohlrabi tsis ploj nrog ntau txoj kev npaj ntawm kev siv thiab siv thiab muaj txiaj ntsig ntev. Ua ntej ua noj kohlrabi zaub qhwv rau zaub mov, nco ntsoov yaug nws kom zoo. Muaj ntau ntau yam sib txawv los npaj cov zaub no. Nws yog hau, ci, kaus poom, ntxiv rau zaub nyoos. Kohlrabi qab qab zoo li radish, yog li ntawd cov zaub nyoos tib yam yog npaj nrog nws zoo li nrog radish. Cov khoom tsuas yog 44 Kcal ib 100 grams, nws yuav pab tau tshwj xeeb tshaj yog rau cov tib neeg rog, ntxiv rau cov neeg saib xyuas lawv qhov hnyav.
Kohlrabi muaj tartronic acid, nws txwv tsis pub hloov ntawm carbohydrates rau hauv cov rog.
Kohlrabi raug mob
Kev siv cov kohlrabi nws muaj nws cov contraindications. Cov neeg uas muaj acidity ntawm lub plab zoo dua rau kev noj zaub mov tsis zoo, txwv tsis pub nws yuav ua mob rau lub cev. Kohlrabi cabbage tsis pom zoo rau cov neeg kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Qee tus kuj yuav ua rau tus neeg tsis kam rau zaub. Kohlrabi tuaj yeem ua kom muaj nitrates, tshwj xeeb tshaj yog yog tias cog hauv tsev ntsuab thiab tsev cog khoom. Nitrates tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev: lawv cuam tshuam cov txheej txheem ntawm cov pa oxygen rau txhua lub hlwb ntawm lub cev, uas tuaj yeem ua rau mob qog noj ntshav.
