Mis nyuj yog ib yam zaub mov zoo tshaj. Tsiaj pub lawv cov cubs, thiab tib neeg, raws li mis nyuj, npaj muaj ntau yam tais diav, suav nrog cov khoom qab zib thiab cov khoom muaj mis ntxiv.
Cov mis nyuj yog tsim los ntawm cov qog ntawm cov maum ntawm txhua tus poj niam cov tsiaj. Txawm li cas los xij, cov neeg feem ntau siv mis nyuj thiab tshis mis rau zaub mov. Hauv qhov ntau dua me me - mos lwj, mos lwj, ntxhuav thiab mare Cov mis nyuj tag nrho yog suav tias yog ntuj, cov Cheebtsam tsis tau hloov dua tshiab Cov. Qhov no yog mis nyuj uas tsis dhau los ntawm kev sib cais kom txo nws cov rog, thaum tswj cov ntsiab lus rog rog ntawm qhov khoom. Rau tib qho laj thawj, dej tsis tawm ntawm nws. Hauv qhov sib piv rau tag nrho cov mis, kuv tau txais mis nyuj los ntawm kev sib tov cov hmoov qhuav. Hauv qhov no, qhov loj ntawm cov protein ntau hauv nws yuav tsum yog tsawg kawg 2, 8%, thiab cov feem loj ntawm cov rog - 2, 6-6, 0%. Txhua qhov ntxiv yuav tsum tsis tuaj. Txawm hais tias muaj me me ntawm cov hmoov qhuav ntxiv, cov mis yuav ua rau "haus mis", Cov kua mis, i.e. mis tam sim tom qab ua kua mis cov khoom noj yog lub ntuj tsim tag nrho thiab yog kho kom sov thaum lub sijhawm ntau lawm los tswj kom qhov zoo thiab tshiab ntawm cov khoom. Cov hau kev xws li pasteurization, kom tsis muaj menyuam, khov thiab txias yog siv. Thaum txias, qhov kub ntawm cov mis nyuj tau qis mus rau 2-10 degrees, yog li tiv thaiv qhov sib txuam ntawm cov kab mob tau ntau hnub. qhov rov ua dua ntawm ya raws ntawm cov khoom sib xyaw thiab nce qhov kev kub siab ntawm cov tshuaj yaj yeeb yaj ua kua theem. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov txheej txheem khov yuav siv sijhawm sai txaus. Pasteurization ntawm cov mis nyuj tso cai rau koj los rhuav tshem cov kab mob microflora thiab cov enzives uas tsis ua haujlwm. Yog li, tsis tsuas yog lub txee lub neej ntawm cov khoom lag luam nce xwb, tab sis tseem muaj peev xwm ntawm tib neeg kis tau tus mob yog tsis suav yog tias cov mis tau los ntawm cov tsiaj muaj tus kab mob. feeb. Raws li qhov tshwm sim, lub sijhawm cia mis nyuj nce ntxiv.
