Koj puas paub tias cov roj hlwb yog ntau dua ib nrab tsim los ntawm cov rog? Ib tus neeg tsis tuaj yeem muaj nyob yam tsis muaj roj - vim tias nws muaj omega-6 thiab omega-3 cov rog, tocopherols (cov rog-soluble vitamins), nrog rau cov vitamins F. Txawm li cas los xij, tag nrho cov txiaj ntsig zoo no yog cov roj tsis muaj roj. Refined sawv daws yog npaj rau kev kho cua sov ntawm cov khoom, thiab lawv muaj pes tsawg leeg tsis zoo. Qhov no yog qhov tsim nyog kom thaum cua sov, cov roj tsis pauv nws cov roj ntsha.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cia peb xav txog cov theem ntawm cov roj ua kom zoo zoo uas siv cov piv txwv ntawm cov paj noob hlis. Nws cov khoom pib nrog kev ua tiav ntawm raw khoom. Cov noob paj noob hlis raug ntxuav, ua kom qhuav, lub plhaub raug tshem tawm ntawm lawv, thiab tom qab ntawd tsoo. Cov khoom tiav hu ua mint lossis pulp.
Kauj ruam 2
Muaj ob txoj hauv kev kom tau txais roj los ntawm mint - rho tawm thiab nyem. Thawj txoj kev tsis tshua zoo ib puag ncig, tab sis cov khoom tso tawm muaj roj ntau dua. Qhov zoo tshaj plaws tig yog spinning Nws muaj ob txoj kev spinning - txias thiab kub. Cov roj nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab antioxidant tau los ntawm txias nias. Lub ntsiab lus tsis zoo ntawm txoj hau kev yog txhua qhov kev ua liaj ua teb cog qoob loo uas tseem tshuav hauv cov noob tuaj yeem nkag mus rau hauv cov roj. Ua ntej nias, lub mint yog rhuab hauv braziers rau qhov kub tshaj 100 degrees (100-110) Celsius, tib lub sijhawm ua kom noo thiab nplawm ntxiv. Ntxiv mus, cov kib nyoos cov ntaub ntawv yog muab zaws hauv cov xovxwm. Tom qab kub nias, cov roj muaj qhov tsis hnov tsw ntawm cov kib noob. Cov roj nias yog hu ua "nyoos", vim hais tias tom qab cov khoom tiav yuav tsum tau lim thiab txiav txim siab. Extraction yog nqa tawm hauv cov tshuaj tshwj xeeb. Tom qab tau txais cov roj, nws muaj kev tiv thaiv, lim thiab xa rau kev ua tom ntej.
Kauj ruam 3
Refining Cov txheej txheem ua kom zoo dua yog ntau theem. Thawj theem yog kev tshem tawm ntawm kev siv tshuab tsis zoo los ntawm cov khoom. Rau qhov no, pom, centrifugation, kev ua kom haum tau siv. Qhov thib ob theem yog hydration. Cov txheej txheem muaj nyob rau hauv kev ua cov roj nrog dej kub (70 degrees). Tom qab hydration, cov roj ua kom pob tshab. Hauv theem peb, ua kom zoo zoo, cov roj tsis ua kom dej tau txais tau. Txhawm rau ua li no, muaj cov roj ntsha dawb tau raug tshem tawm ntawm cov roj. Qhov plaub yog tshuaj dawb. Tom qab nws, cov roj kis tau lub teeb xim xim, txij li thaum lub sijhawm tshuaj dawb nws tau tshem ntawm cov xim (suav nrog tshuaj tua kab mob-carcinids). Raws li qhov ua kom deodorization, cov roj tau tshem ntawm qhov tsis hnov tsw. Theem kawg yog khov. Thaum lub sijhawm ua kom khov, zaub waxes raug tshem tawm los ntawm cov roj, ua rau cov roj ua kom pom tseeb, yuav luag tsis muaj xim, tsis muaj nws tus kheej saj thiab tsw.
