Cov dab neeg mus rau thawj cov neeg Greek cov neeg tsiv teb tau nqa zaub qhwv rau thaj chaw ntawm Russia ib txhiab xyoo dhau los. Txij thaum ntawd los, nws tau dhau los ua cov khoom noj hauv lub teb chaws thiab cov chaw nyob ruaj khov "chaw nyob" ntawm cov khw muag khoom txee. Txawm li cas los xij, tsawg leej paub txog cov txiaj ntsig ntawm cov zaub qhwv yog dab tsi. Tab sis cov zaub no tsis yog muaj rau txhua tus neeg Lavxias xwb, tab sis kuj yog lub tsev muag khoom tiag tiag ntawm cov vitamins thiab microelements.
Fresh dawb cabbage
Muaj rau ntau yam ntawm zaub qhwv, tab sis nyob hauv Lavxias feem ntau nrov yog cov niaj zaus dawb "hau". Txawm li cas los xij, koj yuav tsum xaiv cov zaub freshest rau cov khoom noj, vim tias lawv khaws cov vitamin C ntau kawg, uas tau muab pov tseg thaum cia khoom. Tsis tas li ntawd, cov zaub qhwv tshiab tau thau nrog cov ntsiab lus tseem ceeb xws li poov tshuaj, phosphorus thiab calcium. Yog li, nws yog qhia rau cov neeg muaj kab mob hauv lub plawv thiab cov hlab ntshav, nrog rau cov neeg nkees ntawm kev sib ntaus ntawm cov plaub hau, rau tes, hniav thiab pob txha.
Qhov txiaj ntsig ntawm zaub qhwv kuj pw rau hauv cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntawm cov khoom tshiab thiab yuav luag tiav tsis muaj carbohydrates hauv nws. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas cov kws kho mob pom zoo siv nws hauv cov khoom noj rau cov neeg mob kuaj mob rog thiab mob ntshav qab zib mellitus.
Rau cov poj niam cev xeeb tub, zaub qhwv tshiab yog ib qho chaw ntawm folic acid, uas yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob li qub ntawm cov me nyuam hauv plab; nws yog qhia rau qhov mob txhab vim tias muaj cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov vitamin U (aka methylmethionine); lub xub ntiag ntawm cov tsis tshua muaj tartronic acid uas tiv thaiv kev ua kom rog ua rau nws yog ib qho zoo tshaj plaws rau cov neeg uas saib xyuas lawv daim duab.
Fresh liab cabbage
Cov zaub pob no muaj cov tshuaj anthocyanin, uas yog ib qho tshuaj uas muab nws cov yam ntxwv hleb burgundy Hawj. Ib zaug nyob hauv tib neeg lub cev, nws ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab capillaries, thiab kuj txo cov kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws. Tsis tas li ntawd, cov txiaj ntsig ntawm cov zaub qhwv liab yog cov protein ntau hauv cov ntsiab lus tsim nyog rau kev ua haujlwm li qub ntawm cov thyroid caj pas. Thiab lub xub ntiag ntawm selenium nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv tib neeg kev tiv thaiv.
Sauerkraut
Feem ntau, cov zaub uas tau yauv ua rau ib hom kev ua twg poob ntau tus yam ntxwv tseem ceeb. Tab sis tsis sauerkraut! Ntxiv mus, cov txiaj ntsig ntawm zaub qhwv tau npaj nyob rau hauv no txoj kev ntxhov siab. Firstly, nyob rau hauv daim ntawv fermented, txawm tias khaws cia ntev ntev hauv lub caij ntuj no, nws khaws cia qhov chaw thau khoom ntawm cov vitamin C, uas tseem pauv mus rau brine. Thib ob, nws tau nplua nuj nrog cov kab mob lactic thiab acetic acids, uas rhuav tshem cov kab mob me me uas txhim kho hauv tib neeg lub plab. Thib peb, sauerkraut yog qhov pheej yig, ntuj thiab muaj kev nyab xeeb rau kev ib txwm ua rau koj cov roj (cholesterol) phem. Thiab qee cov kws tshawb fawb txawm sib cav hais tias niaj hnub noj cov sauerkraut yog kev tiv thaiv mob qog noj ntshav.
Rau kev zoo nkauj
Cov txiaj ntsig ntawm cabbage yog invaluable tsis tsuas yog thaum coj sab hauv, tab sis kuj rau sab nraud. Cov kua txiv uas tau los ntawm cov zaub no muaj cov nyhuv ua rau ntxuav muag thiab ua kom ntev dua cov hluas. Lub ntsej muag rau sauerkraut yuav ua kom qhuav oily tawv nqaij thiab tiv thaiv pob txuv. Thiab rau cov plaub hau, yaug nrog kua txiv kua zaub yog zoo meej: nws yuav muaj zog dua thiab tau txais qhov qab ntxiag ntxiag.
