Khoom qab zib thiab ncuav, dab tsi yuav qab qab? Txhawm rau kom lub confection kom muaj lub ntsej muag zoo nkauj, kom pom ntau dua li tsis qab los, hauv kev ua noj ua haus lawv siv cov khoom siv dai ua los ntawm ntau lub ntsej muag tsis xws luag - paj, nplooj, ntau yam duab. Cov qauv zoo nkauj tshaj plaws ntawm cov ncuav pastries, khoom qab zib thiab lwm cov khoom yog cov paj uas tuaj yeem tsim los ntawm kev nyem los ntawm cov khaub noom tawm ntawm lub taub ntswg. Yog tias tsis yog, tom qab ntawd koj tuaj yeem nqa cov hnab ntawv uas muaj lub khob hliav qab-puab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 60 ml dej;
- 75 g granulated qab zib;
- 2 nkaub qe;
- 150 g butter;
- cov tshuaj nplaum;
- nozzle rau roses;
- tshwj xeeb confectionery ntsia hlau;
- ci ntawv
- txiav mus rau hauv me me plaub fab;
- xim zaub mov;
- nozzle rau nplooj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua qab zib butter. Ua li no, nchuav dej txias rau hauv cov menyuam ntses me, muab tso rau ntawm lub qhov cub, thiab coj mus rau lub rhaub. Tshem lub saucepan los ntawm qhov cub thiab ntxiv piam thaj ntau ntau hauv cov dej ntws nyias. Muab rov qab rau hauv hluav taws thiab kub kom sov kom txog thaum cov piam thaj tsis ua tiav. Ntxiv ntau tshav kub thiab simmer kom txog thaum syrupy.
Kauj ruam 2
Noj qe. Cais cov qe los ntawm cov neeg dawb siv cov cuab yeej tshwj xeeb. Yeej lub qe qe rau hauv ib lub thawv cais, maj mam ncuav hauv cov kua qab zib uas tau npaj tseg rau hauv ib lub kwj deg nyias. Yeej nruam kom txog thaum lub sib tov ua tuab thiab lub teeb. Txias qhov sib tov.
Kauj ruam 3
Whisk lub butter cais rau hauv lwm lub tais kom txog thaum kev sib tw. Maj mam ntxiv lub qe sib tov rau nws thiab yeej zoo. Ntxiv qee qhov vanillin lossis rum thiab do maj mam muab. Koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo ua. Muab cov cream tso rau hauv lub tub yees kom txias me ntsis.
Kauj ruam 4
Ua cov Roses los ntawm cov npaj cream. Rau lub paj nws tus kheej, ntxiv liab, liab, lossis daj zaub mov rau cov qab zib. Siv ib qho tshwj xeeb pastry ntsia hlau rau ua paj. Tso ib co roj pleev rau nws thiab muab ib daim ntawv rau nws. Thov ib tee ntawm cream rau sab saum toj ntawm daim ntawv dua.
Kauj ruam 5
Siv ib lub taub hau pastry thiab tso rau ntawm kaum. Zuaj tawm cov cream tawm los ntawm maj mam tig cov ntsia hlau counterclockwise. Thaum koj ua tag nrho tig ntawm tus ntsia thawv, koj tau txais nruab nrab ntawm cov sawv. Tsis tas li ua qhov thib ob kab, tsuas yog extrude peb petals. Tsis txhob siv tag nrho lub voj voog, tsuas yog 1/3. Ua cov nplaim paj nyias cais nyias ib zaug, rhuav tawm ntawm lub taub hau thiab pib dua. Tuav lub nozzle nrog nqaim kaum sab hauv.
Nyob rau hauv kab thib peb, tsim kuj tsib nplaim, thiab nyob rau hauv plaub plaub twb ua xya lub ntsej muag. Ua ib co ntawm cov Roses.
Kauj ruam 6
Tso cov paj tiav hauv lub freezer rau 1 teev. Nws yog qhov yooj yim dua los dai ntau yam khoom nrog cov paj khov, lawv yuav tsis yaj.
Kauj Ruam 7
Txuas cov paj ntoo nrog rau ncuav mog qab zib, nyem tawm ntawm nplooj. Ntxiv cov xim ntsuab rau lub qab zib. Nqus tshuaj phwj thiab tuav nws kom lub pob ntseg zoo li noog nqaj. Nyem cov nplooj los ntawm lub hauv paus sawv. Ua rau lawv ntau thiab tsawg.
