Lub khob noom cookie nrog lub npe hu ua "Txiv neej Ua Yeeb Yam" muaj keeb kwm ntev thiab txaus nyiam heev. Theej, qhov no tsis yog txawm tias daim ntawv qhia ua noj, tab sis siv tshuab ua noj. Nws paub tias cov khob noom cookie kom sawv los tso rau hauv tshav kub lossis txias. Nyob rau cov hnub ntawd, thaum tib neeg tseem tsis tau muaj tub yees, nws yog lub laj thawj los mus muab ib lub khob cia rau hauv lub khob dej txias. Tom qab ib ntus, lub khob noom cookie tau tsau nrog carbon dioxide thiab ntab mus rau saum npoo - qhov no yog lub cim qhia tias lub khob noom cookie tau "tuaj". Yog li, lub khob noom cookie tau "poob dej" thiab tom qab ntawd tos kom nws ntab - yog li lub npe. Lub pob zom cov poov xab ua kua yog thoob plaws: nws zoo heev "haum", haum rau ci ncuav qab zib thiab pies, cheesecakes, whitewash, pizza, thiab lwm yam, ob qho kib hauv cov ntawv ci thiab ci hauv qhov cub, nrog rau kev sau.
Cov poov xab qhuav xaiv
Ncuav ib lub hnab ntawm cov poov xab qhuav (11 grams) thiab ob dia kua txiv qab zib rau hauv ib nrab ib litus mis nyuj sov, sib tov, tawm rau 15 feeb kom txog thaum ua npuas dej tawm. Ntxiv 2 qe, 150 grams ntawm butter softened thiab do zoo.
Tsu 1 kg ntawm hmoov nplej rau hauv lub tais tob, tawm ib khob rau txau, muab cov hmoov sib tov nrog ib me nyuam diav ntsev (nrog rau swb). Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj me ntsis nrog cov poov xab thiab qe, zuaj lub khob noom cookie. Txhuam nws ua ntej nrog rab diav, thiab tom qab ntawd nrog koj txhais tes kom txog thaum nws pib tev tawm ntawm cov phab ntsa ntawm lub tais thiab los ntawm koj txhais tes. Lub khob noom cookie yuav tsum ruaj, tab sis tsis ntom. Los ntawm cov khob noom cookie koj xav tau ua pob.
Ncuav dej txias heev rau hauv ib lub thoob, pob dej los yog loj saucepan thiab muab ib lub pob ntawm lub khob noom cookie tso rau hauv nws - nws yuav tsum tog. Tom qab txog 15-20 feeb, lub khob noom cookie yuav ntab rau saum npoo dej - nws ua tiav! Tshem tawm cov pob, qhuav nws nrog daim phuam ntawv, sprinkle maj mam nrog hmoov thiab cia sawv ntsug rau lwm 10 feeb. Tom qab ntawd koj tuaj yeem pib molding pies, pies, thiab lwm yam. Thaum ci, lub khob noom cookie nce ntau hauv ntim, yog li ntawd, thaum tso cov khoom ntim ntawm cov ntawv ci, nws raug nquahu kom soj ntsuam qhov sib nrug.
Tshiab poov xab xaiv
Ua kom sov ib khob mis nyuj thiab ntuav 50 grams ntawm cov poov xab tshiab hauv nws kom txog thaum cov qog ploj, tso dej tawm. Co 3 lub qe tso rau hauv ib lub khob. Qhuav ib pob ntawm 200 grams butter lossis margarine hauv ib saucepan. Nyob rau hauv ib lub tais loj, ua ke 4 khob sifted hmoov, ib me nyuam diav ntsev, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw ua kua - poov mis, qe, yaj npau thiab zuaj lub khob noom cookie. Koj tuaj yeem ntxiv cov hmoov nplej raws li qhov xav tau - lub khob noom cookie yuav tsum poob qab ntawm tes thiab tais diav uas nws tau kneaded.
Dov ib lub pob tawm ntawm lub khob noom cookie thiab qhwv nws hauv ib daim ntaub (koj tuaj yeem siv daim ntaub nyias nyias) daim ntaub so ntswg, khi qhov xaus. Lwm txoj kev yog los tso cov khob noom cookie rau hauv ib lub hnab yas loj, nws lub ntim yuav tsum muaj ntau dua li cov khob noom cookie, vim tias nws yuav ntim ntau ntau thaum nws “rub”; Khi lub hnab thiab ua ob peb ntu ze ntawm pob caus kom lub hnab ntim tsis tawg. Tom qab ntawd ua raws li tus txheej txheem nrog "poob dej" thiab rov tshwm sim ntawm lub khob noom cookie hauv dej txias. Nrog rau qhov kev hloov pauv ntawm no, lub sijhawm yuav "nce" lub khob noom cookie yuav siv sijhawm me ntsis ntxiv - txog 30 feeb. Lub khob noom cookie npaj txhij, koj tuaj yeem pib ci!
