Soy asparagus, tseem hu ua fuju, yog cov zaub mov nrov hauv Korean, Japanese thiab Suav cuisine. Nws tuaj yeem muas hauv khw lossis hauv chav tshwj xeeb ntawm tsev loj. Qhov yooj yim qub saj ntawm no appetizer yog hlub los ntawm ntau, thiab feem ntau lub tsiab peb caug Lavxias yog dai kom zoo nkauj nrog lub tais nyias nrog kua asparagus. Tab sis tsuas yog yuav ua li cas muaj txiaj ntsig no cov zaub mov qab qab yog ob peb tus neeg xav.
Yog li cas ua kua asparagus ua los ntawm?
Qhov tseeb, cov khoom no tsis muaj ib yam dab tsi ua nrog rau cov asparagus li niaj zaus uas tau loj hlob hauv lub vaj, txij li cov kua asparagus yog ua los ntawm cov taum pauv. Lawv tau pre-soaked nyob rau hauv dej, thiab tom qab ntawd hauv av mus rau ib lub xeev mushy thiab kua mis nyuj yog squeezed tawm ntawm no loj. Cov mis nyuj yog tom qab ntawd hau thiab cov ua npuas ua npuas yog muab tshem tawm, ziab thiab muab dov nrog ib qho kev tuaj ncig. No qhuav semi-tiav cov khoom pabcuam ua lub raw khoom rau kev npaj ntawm fuju.
Qhov no ntawm cov zaub protein zom tau zoo muaj cov calories tsawg kawg - tsuas yog 234 kcal ib 100 g ntawm cov khoom qhuav, thaum cov protein nyob hauv nws yog 45 g, carbohydrates thiab cov rog - 20 g txhua.
Cov txiaj ntsig ntawm taum asparagus
Soy, los ntawm kev uas fuju yog tsim, yog cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo, nplua nuj nyob hauv cov amino acids tseem ceeb, zaub protein, vitamins thiab kab kawm ntawm hlau, poov tshuaj thiab calcium. Taum asparagus yog lub cev nkag mus rau lub cev, thiab cov mis uas nws tau tsim tsis muaj cov lactose, uas yog ib qho tsis haum, thiab cov roj cholesterol, uas txhaws cov hlab ntshav. Soy mis thiab fuju tseem muaj ntau cov polyunsaturated acids uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm ntau yam ntawm nws cov kab mob. Nws tseem muaj txiaj ntsig phytohormones uas tiv thaiv pob txha pob txha thiab kev txhim kho txha. Hauv qhov no, muaj kev pheej hmoo ntawm kev sib txawv hauv kev sib deev hauv kev loj hlob ntawm tus menyuam lub cev, yog li ntawd, nws tsis pom zoo rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 10 xyoo los noj kua qaub asparagus, thiab cov neeg laus yuav tsum siv nws hauv kev sim, txawm hais tias qhov kev tsim txom los ntawm nws muaj tsis tau muaj pov thawj.
Cov txheej txheem tiv thaiv rau kev siv cov kua qaub asparagus yog cov kab mob ntawm lub plab thiab cov txiav.
Yuav ua li cas ua noj ua kua soy asparagus
Txhaum cov kua qaub qhuav qhuav rau hauv 4-5 cm pieces thiab muab tso rau hauv ib lub tais tob, npog nrog dej txias thiab tawm rau 30 feeb kom nws ywj. Nthuav tawm cov asparagus thiab nyem tawm hauv dej. Txiav lub hauv paus rau hauv ib nrab ib ncig thiab kib lawv hauv cov roj roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov hauv paus dos los ntawm cov peej. Muab cov qej tws thiab kib xyaw kib tso rau hauv yias kub hauv cov roj uas seem, ntxiv 1-2 kua taum me, ntxiv kua txob kua txob kub me ntsis thiab kua txob tswb, tws mus rau hauv ib daim hlab, thiab Korean seasoning "Azhi-no-moto "- monosodium glutamate. Simmer, nplawm rau 5 feeb, muab tso rau hauv ib lub tais thiab ntxiv me ntsis kua txiv qaub, do. Tom qab lub asparagus tau txias, koj tuaj yeem pab nws ua khoom noj txom ncauj.
