Cia sawv daws paub tias pilaf yog dab tsi thiab yuav luag txhua tus paub yuav ua li cas thiaj siav nws. Tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub txog qhov tsis pub leej twg paub ua noj pilaf kom cov nplej ntuag thiab tib lub sijhawm melts hauv lub qhov ncauj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 khob mov
- - 300 grams nqaij (nqaij npuas, nqaij nyuj)
- - ntsev
- - hauv av dub kua txob
- - Bay nplooj
- - 2 cloves ntawm qej
- - zaub roj
- - 1 lub taub hau taub hau
- - 1 lub zaub ntug hauv paus
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj zaug ntawm tag nrho, txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab-qhov loj me, kib lawv. Tom qab, ntxiv finely tws dos thiab grated carrots rau cov nqaij. Fry tag nrho cov khoom xyaw no kom txog thaum xim av xim av. Tom qab ntawd peb yuav ua mov noj. Peb yaug nws kom zoo thiab sau nws nrog dej kub rau 10 feeb. Cov mov yuav tsum swell me ntsis.
Kauj ruam 2
Tom qab cov nplej tau o tuaj, peb muab lub pob kws ci rau saum lub qhov cub thiab muab cov khaub noom kib xyaw nrog cov hauv paus dos, zaub ntug hauv paus thiab cov txhuv huv si rau hauv. Ntxiv cov seasonings mus saj, Bay nplooj ntoos mus rau cauldron thiab nyem tawm me ntsis qej rau qab. Ua kom cov nplej tawg, koj yuav tsum hliv rau hauv lub cauldron ntawm dej kub raws nraim ntau npaum li muaj mov. Cov dej yuav tsum yog dej npau npau, thiab qhov sib piv nrog mov yog 1: 1.
Kauj ruam 3
Tom qab muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub cauldron, npog nws nrog lub hau thiab tig rau hluav taws kub. Koj yuav tsum tau ua cov ncuav pilaf li ntawm 12 feeb. Nov yog tus yuam sij rau txoj kev vam meej ntawm nplej txhuam. Nco ntsoov ua noj 5 feeb dua li cov cua sov siab tshaj, 4 dhau ntawm qhov nruab nrab thiab 4 dhau ntawm tshav kub. Tsis txhob qhib lub hau thaum ua noj, tsis txhob do cov mov.
Kauj ruam 4
Tom qab 12 feeb, tua lub qhov cub thiab tsis tshem lub hau los ntawm cauldron rau qhov sib npaug li qub. Qhov no yog dab tsi uas yuav ua rau kom pilaf tawg, thiab nplej yuav tsis lo ua ke.
