Cov zaub ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm tus neeg niaj hnub. Lawv muaj ntau cov as-ham uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, tshwj xeeb tshaj yog lub plab zom mov. Diversify koj cov khoom noj nrog cov zaub mov zaub paj, xws li ci rau hauv qhov cub, ua cutlets, lossis ua cov khoom noj txom ncauj Korean.
Ci cauliflower nyob rau hauv cream
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm zaub paj;
- 350 ml cream 10% rog;
- 150 ml ntawm mis;
- 50 g butter;
- 70 g hmoov nplej;
- 120 g ntawm tawv cheese;
- 5 peppercorns dub;
- 10 carnations qhuav;
- 2 Bay nplooj;
- 1/4 tsp nutmeg;
- ntsev;
- zaub roj.
Disassemble lub cauliflower rau hauv inflorescences thiab yaug kom huv si hauv qab dej ntws. Muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Boil zaub rau 5 feeb, ces muab pov tseg nws nyob rau hauv ib tug colander. Muab cov mis thiab qab zib tso rau hauv ib lub me me saucepan lossis saucepan, pov hauv peppercorns, cloves thiab Bay nplooj. Preheat txheem ntawm crockery mus yuav luag ib lub rwj thiab tam sim ntawd tshem tawm ntawm qhov cub. Tso nws rau brew rau 10 feeb thiab lim.
Roog lub cheese coarsely. Qhuav lub butter rau hauv dej da dej los yog microwave thiab do hauv cov hmoov kom txog thaum tus. Ncuav lub txiaj ntsig loj rau hauv cov mis nyuj-cream sib tov, kub, ntxiv 2/3 ntawm cov cheese shavings thiab nutmeg, ntsev thiab sib tov zoo.
Preheat qhov cub rau 200oC. Tsho lub cub rau hauv qhov cub nrog zaub roj, kis cov zaub paj rau hauv nws, npog tusyees nrog kua thiab nphoo nrog cov cheese ntxiv. Ci cov zaub mov rau 30 feeb.
Cauliflower cutlets
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm zaub paj;
- 2 lub qe qaib;
- 100 g hmoov nplej;
- 2 sprigs ntawm dill;
- ntsev;
- zaub roj.
Rhaub cov cauliflower raws li tau piav qhia hauv daim ntawv qhia dhau los, txias thiab tsuav nrog rab riam lossis hauv rab. Muab sib xyaw ua ke nrog cov qe nrua ntaus, hmoov nplej, tws tshuaj ntsuab, ntsev kom saj thiab sib tov. Muab cov roj ua kom sov thiab ua kom sov sov kom nruab nrab. Muab cov zaub ua zaub mov loj rau hauv lub lauj kaub uas siv cov roj diav, muab cov cutlets ib puag ncig lossis kheej li duab. Fry rau li ntawm 4 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.
Kauslim Teb zaub paj
Cov khoom xyaw:
- 1 lub taub hau zaub paj taub me me (800-1000 g);
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 2 lub tswb ncauj liab;
- 30 g ntawm dill;
- 2 tsp Sahara;
- 1 tsp txhua coriander taum, kua txob liab thiab ntsev;
- 100 ml rooj vinegar los yog kua cider vinegar.
Boil cauliflower rau 3 feeb thiab hloov mus rau ib tug colander. Tev lwm cov zaub thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, finely chop lub dill. Muab tag nrho cov khoom xyaw ntawm lub tais tso rau hauv lub tais tob, lub caij nrog cov txuj lom, ntxiv rau qab zib thiab ntsev. Txau kua qaub nrog vinegar, do maj mam muab thiab tso rau hauv ob peb teev lossis thaum tsaus ntuj.
