Dab tsi yuav zoo dua li xaiv qej los ntawm cellar thaum lub caij nplooj zeeg? Ntse, me ntsis qaub - nws yuav adorn txhua lub rooj. Tab sis ua ntej koj tau nws tawm ntawm qhov ntawd, nws yuav zoo kawm kom paub ua noj nws qab!
Qej yog qhov zoo hauv txhua daim ntawv, tsis hais koj qhov kev nthuav qhia. Nws yog tus kheej-txaus tias yuav luag txhua qhov kev cuam tshuam ua noj yuav tsis tsuas yog tsis qaub nws, tab sis kuj tseem yuav hais txog txhua qhov zoo.
Thiab nws zoo li cas pickled! Rab taus yuav nqos tau!
Thiab yog tias koj xav tau ntev los ua noj qej, tab sis tsis paub tias sab twg yuav los ze, no yooj yim los nthuav qhia cov kauj ruam nrog daim duab yog rau koj! Nws yog yooj yim rau txim tuag, thiab qhov tshwm sim yuav dhau qhov kev cia siab ntawm wildest. Cov qij yuav tig tawm los ua muag, ntxhiab, tsw ntxhiab thiab qab txaus nyiam!
Kev npaj
Txhawm rau pib, koj yuav tsum tau khaws cov khoom hauv cov khoom hauv qab no:
- lub qej nws tus kheej;
- me ntsis beetroot rau cov neeg uas nyiam liab qej pickled;
- vinegar 9% rau marinade;
- ntsev;
- qab zib.
Thiab me ntsis ntawm seasoning:
- allspice peas;
- Bay nplooj;
- carnation paj.
Npaj ob lub lauj kaub uas yooj yim ua ntej muab qej. Tso ib qho kua ntim lossis ntim cov dej ntawm lub qhov cub. Cia dej pib npau. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, koj yuav tsum tau rhaub dej ntawm qhov koj yuav blanch qej.
Lwm lub lauj kaub ntawm cov dej txias tuaj yeem tso rau hauv tub yees thiab txias.
Kev kom tsis muaj menyuam ntawm poom
Tsis txhob hnov qab ua kom tsis muaj kab ua kom sov ua ntej. Qhov yooj yim thiab ceev tshaj plaws ntawm kev kaw menyuam yog ntawm lub qhov cub hluav taws xob. Tso lawv nrog lawv lub caj dab tso rau ntawm txoj hlua khib nyiab, teem qhov kub kom 120 degrees thiab tsau li ntawm 10 feeb rau ib liter thiab 15 feeb rau ob liv. Tsis txhob txhawj xeeb, thaum lub sijhawm kub siab me me, txhua yam yuav nyob rau hauv qhov kev txiav txim zoo nrog lub kaus poom: lawv yuav tsis tawg, tsis tawg, tab sis yuav tsis muaj kev nyab xeeb.
Kev npaj
Tev qej cloves kom huv si, txiav tej qhov chaw tsaus thiab yaug. Sim ua qhov no kom zoo li ua tau kom lub taub hau ntawm qej khaws nws txoj kev ncaj ncees.
Muab cov peeled thiab zoo-ntxuav qej rau hauv ib lub tais dej li ntawm ob feeb. Tom qab npau lub qej rau 2 feeb, muab tso rau hauv lub lauj kaub dej khov.
Tom qab ntawd muab cov qej tso rau hauv cov saucepan thiab muab tso rau hauv dej khov. Nco ntsoov, thaum pib, koj muab ib lub lauj kaub rau hauv tub yees tshwj xeeb rau cov kev xav tau no?
Tuav nws rau hauv tsib feeb thiab tau rov qab los rau hauv lub ntiaj teb. Tso nws rau ntawm daim phuam huv thiab tsis nco qab txog nws lub neej ib pliag.
Marinade
Tam sim no yog lub sijhawm rau marinade.
Hauv cov khaub ncaws uas tsis huv, muab lub caij npaj ua ntej rau hauv qab: allspice nrog peas, Bay nplooj ntoos thiab ib lub paj carnation txhua.
Thiab rau cov neeg uas xav ua si me ntsis nrog kev saj thiab xim, koj tuaj yeem tso me ntsis ntawm beets. Cov tsev txhab nyiaj yuav dhau los ua cov xim zoo nkauj, sib sib zog nqus burgundy.
Tso lub caij "rau ntawm qhov muag" - raws li koj nyiam. Yog tias koj nyiam nws ntse dua, tom qab ntawd muab cov kua txob ntau dua, yog tias koj xav tau ntau yam ntxhiab tsw - tsis txhob khaws cov khoom cloves.
Thiab cov nqeeb thiab cov kiv cua tiag ntawm qej tsis tas yuav ntxiv dab tsi hlo li. Txwv tsuas yog rau marinade. Qij, raws li koj nco ntsoov, yog qhov khoom lag luam tus kheej, nws yuav dhau los ua qhov tshwj xeeb txawm tias tsis muaj qhov sib ntxiv.
Khuv xim me ntsis. Koj tuaj yeem noj ib nrab ntawm lub rhawv nyob rau hauv txoj kev ua qub, thiab sim nrog tus so. Thiab tom qab ntawd sib piv - dab tsi koj nyiam zoo dua?
Tom qab koj muab cov seasonings tso rau hauv lub rhawv, muab cov qej tso rau ntawd. Tso nws nyob ze rau txhua tus thiaj li tsis muaj qhov chaw khoob. Thiab tawm mus rau sawv ntsug.
Thiab mus rau ntawm kev npaj ntawm marinade koj tus kheej.
Los npaj cov marinade, koj yuav tsum:
- dej;
- ob dia ntsev;
- ob dia suab thaj;
- 100 milliliters ntawm vinegar.
Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub, muab tag nrho cov khoom xyaw uas tau teev ua ntej rau hauv nws, ntxiv cov vinegar hauv kawg. Thiab boil rau peb feeb.
Txhua yam! Lub marinade yog npaj txhij.
Ncuav dej kub ntxig marinade rau hauv lub rhawv nrog tus ntaiv txoj cai mus rau caj dab. Ntsia ntawm lub hau, tig nws ntxeev siab. Nco ntsoov xyuas cov kaus poom kom xau. Nco ntsoov tias tsis muaj dab tsi paim quav, tsis rhaub los yog nws li.
Tom qab ua kom txhua yam mus zoo thiab raws li phiaj xwm, npog cov rhawv nrog ib daim pam sov, pam, lossis phuam thiab cia lawv zaum ob hnub ntawm qhov sov li chav nyob.
Thiab tom qab lub sijhawm tag nrho, tshem nws mus rau qhov chaw txias, tsaus.
Yog tias koj nyob hauv nroog, tom qab ntawd cia li muab lawv tso rau hauv tub yees. Yog tias nws nyob hauv tsev ntiav, tom qab ntawd koj tuaj yeem nkaum lawv hauv chav tsev. Txhua yam xwm txheej yog tsim rau nws qhov chaw nyab xeeb kom txog thaum lub caij ntuj no.
Tsis txhob txhawj xeeb, lub rhawv zeb yuav tsis tawg lossis tawg. Txhua qej yuav ncav cuag koj daim ntawv uas koj tso rau hauv.
Yog tias koj tsis xav tos kom txog thaum lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua mus rau kev ntxias thiab qhib ib lub thawv thaum ntxov. Tom qab plaub lub lis piam, koj qej yuav tau noj tiav. Yog li ntawd, cov neeg siab luv tshaj plaws, nco ntsoov.
Hais txog cov muaj txiaj ntsig zoo ntawm pickled qej
Cov txiaj ntsig ntawm qej tshiab yog lus dab neeg. Nws tsis txawm hais tias yuav tsum sau tag nrho nws cov kev ua tub rog thiab kev tswj hwm. Lawv twb paub rau txhua tus neeg txij thaum yau los. Tab sis feem ntau muaj kev sib cav nyob ib puag ncig pickled qej.
Tab sis! Cov kws tshawb fawb tseem muaj kev xav tias kev kho cua sov tsis cuam tshuam rau qej vitamin muaj pes tsawg leeg nyob rau txhua txoj kev. Tsis zoo li lwm cov zaub, qej tsis poob nws cov nqi tom qab xaiv thiab qaub. Nws tseem muaj cov tshuaj tua kab uas muaj cov tshuaj tua kab mob zoo.
Nws yuav yog tus pabcuam zoo rau kev kho mob ntawm cov hlab plawv. Ntxiv rau, cov tshuaj no pab tua cov phom sij hauv lub cev.
