Lub teeb zaub kua zaub yog qhov zoo rau kev pub zaub mov rau txhua tus neeg hauv tsev neeg, txij thaum lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov mus rau hnub huab. Ntxiv cov nqaij nyug cov nqaij ua rau cov nqaij ntshiv yuav ntxiv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab tsw qab rau cov tais.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 350 g;
- Round mov - 4 tbsp. l.;
- Carrots - 2 pcs;
- Zucchini - 300 g;
- Cauliflower - 350 g;
- Txiv lws suav - 4 pcs;
- Celery - 1 soj;
- Noob dos loj - 1 pc;
- Zaub roj;
- Ib pawg loj ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab;
- Ntsev thiab txuj lom kom saj;
- Bay nplooj, cov ntaub ntawv pov thawj tshuaj ntsuab;
- Hom qaub cream - rau kev ua haujlwm.
Npaj:
- Nyob rau lub caij ntuj sov, koj tsis xav sawv ntawm lub qhov cub, yog li peb yuav sim ua kom txoj kev ua kom tsawg thiab ntxuav tais diav tsis ntau li ntau tau. Nqa ib saucepan (tsis enamelled) nrog ib qho tuab hauv qab. Ntxiv cov roj zaub rau nws thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom sov.
- Ua ntej tshaj, yaug lub txhuv kom zoo, hliv dej rau hauv nws. Tam sim no cov nplej tuaj yeem rhaub hauv dej kub lossis rhaub hauv microwave li ob peb feeb. Tom qab ntawd yaug kom huv - cov txheej txheem no yuav tso cai rau cov kua dej kom nyob twj ywm rau lub teeb thiab pob tshab, thiab tsis muaj huab los ntawm hmoov txhuv nplej.
- Tsuav cov hauv paus dos kom huv thiab ntxiv rau cov roj. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis qhiav lossis chili, tws qej.
- Tom qab lub dos yog soaked nyob rau hauv cov roj thiab muaj ib tug Golden crust, ntxiv tws carrots rau nws. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem txhuam nws rau ntawm grater, ces nws yuav ua kom nrawm dua.
- Ua cov nqaij minced los ntawm ib daim ntawm cov nqaij nyug. Nws raug nquahu kom dhau nws los ntawm nqaij grinder ob zaug. Peb yuav tsis ntxiv lub qe, lub caij tsuas yog nrog txuj lom, ntsev, Provencal tshuaj ntsuab thiab tshuaj ntsuab tshiab.
- Tom qab cov carrots tau stewed me ntsis, ntxiv cov tws celery thiab, tom qab ob peb feeb, cov kua txiv lws suav thiab lub suab ntxhi ntawm qab zib. Yuav tsis muaj qab zib nyob rau hauv cov kua zaub, thiab txiv lws suav yuav muab kua txiv thiab muaj ntxhiab ntau.
- Peb tsim cov nqaij npuav los ntawm cov nqaij ua noj minced.
- Ntxiv ib nrab mov siav rau zaub, ncuav zaub nrog zaub mov nrog dej. Sai li sai tau lub broth pib boil, xa tsim me meatballs, zaub paj thiab tws zucchini mus rau lub lauj kaub. Ntsev, lub caij nrog cov txuj lom thiab ua noj rau txog 10-15 feeb kom txog thaum kev sib tw.
Tshem tawm cov kua zaub tiav los ntawm lub qhov cub kub, ntxiv qee yam tshuaj ntsuab tshiab thiab cia nws brew. Pab nrog tuab qaub cream thiab tshuaj tsw qab.
