Kuv tus niam pog ib txwm tau cov cutlets uas qab tshaj plaws thiab muaj kua, txawm tias hauv cov khw noj mov lawv tsis ua rau lawv. Yog lawm, kev hlub rau cov neeg koj ua noj rau lub luag hauj lwm loj. Tab sis muaj cov kev cai thiab kev zais cia uas tso cai rau koj los ua cov khawv koob cutlets txhua zaus.
Mis thiab khob cij
Dab tsi ntawm cov txiav uas tsis lo ncuav dawb, niam pog ib txwm siv cov lo muag muag, muag hauv cov qauv. Yawg ib txwm zom nws li ib nrab teev ua ntej ua noj.
Granny yuav siv plaub lub hlis ib loaf rau ib phaus ntawm cov nqaij minced.
Rau ib peb lub hlis ntawm ib lub loaf - ib nrab ib litre mis, muaj, yog, muaj raws nraim uas ntau.
Lub ncuav yeej ib txwm ntab thiab tsis nqus txhua cov mis; tus pog muab cov mis xyaw ua kom cov nqaij siav. Minced nqaij nws tus kheej nqus kua, thiab nrog mis nws muab nws tau saj tib yam.
Cov kws tshawb fawb niaj hnub thiab cov kws ua zaub mov tau tshawb fawb thiab nkag siab tias cov nqaij yuav qab qab nrog mis nyuj. Thiab kuv tus niam pog yeej paub tag nrho nws lub neej!
Minced nqaij
Yog lawm, kuv pog yeej tsis yuav nqaij minced, ua los ntawm qhov tsis meej. Nqaij tej daim me me, tab sis cov kws tua tsiaj zoo nyob rau hauv kev ua lag luam yog qhov ua tsis zoo rau cov pheej yig heev.
Granny hais tias nws zoo dua rau kev txiav cov nqaij npuas thiab nqaij nyug ntau dua li cov nqaij qaib thiab cov nqaij npuas!
Lard yuav tsum
Lub npe hu ua "goulash", niam tais ib txwm sib xyaw nqaij scraps nrog nqaij sawb. Tsis kim nqaij sawb yuav ua. Yawg hais tias lard zoo rau pickling, tab sis nyias rau minced nqaij!
Txhawm rau ua kom cov nqaij npuas kib yooj yim ntswj hauv ib qho nqaij sib tsoo, pog tau txiav nws ua tej daim thiab ua kom khov.
Rog yuav tsum yog li ib feem peb ntawm cov nyiaj ntawm cov nqaij.
Tsos
Yawg hais tias yog tias koj tsis tso cov dos loj, cov txiav me me yuav tsis zoo thiab muaj cua ntau. Thiab yog li tag nrho cov kua txiv tawm los ntawm cov dos thiab ua rau cov cutlets kom muaj kev noj qab haus huv thiab muag ntau.
Kuv tsis tau pom kuv tus pog txiav cov dos, nws muab nws me me hauv cov nqaij zom nrog nqaij thiab nqaij npuas kib.
Thiab ua cas pog fries
Thaum cutlets yog kib, muaj roj ntau nyob rau hauv lub lauj kaub, vim li cas?
Txoj kev no lawv yuav tsis hlawv vim tias qhov kub tshaj tawm tau faib ib nrab ntawm lub cutlet thiab dhau ntawm cov roj ntau dhau.
Niam pog ib txwm deftly rolls minced nqaij nyob rau hauv hmoov thiab tam sim ntawd muab tso rau nws nyob rau hauv cov roj kub hauv lub lauj kaub kib.
Txhawm rau kom tsis txhob ua rau nws txhais tes qias neeg nrog cov nqaij minced (nws dov lawv hla lub cutlets hauv hmoov), nws siv ib rab diav. Cutlets tsis lo rau nws ob txhais tes, yog li nws yuav yooj yim rau sculpt thiab qhov nrawm, ntawm chav kawm, nce.
Koj puas tau pom tib neeg ua haujlwm li ntawd hauv tsev noj mov? Pog yog tus tswv zoo tshaj plaws!
Thaum lub cutlets yog kib ntawm ib sab, nws txo cov cua sov thiab muab ib lub hau rau ntawm lub lauj kaub.
Hauv qab lub hau, tus pog ua rau lawv noj ntxiv 10 feeb ntxiv thiab muab lawv tua pov tseg. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, lawv yuav nyob twj ywm rau kub ntev ntev hauv qhov npog no.
Niam tais txawj ntse!
Nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog koj li kev ua noj xwb, tab sis kuj yog koj qhia nws thiab. Txog thaum pog xa tag nrho cov xeeb ntxwv thiab cov qhua tuaj, yuav ntev npaum li cas? Txhua tus neeg yuav tsum tham, lawv txoj kev ua lag luam tseem ceeb, thiab niam tais yuav tsum saib xyuas txhua tus.
Niam pog muaj txhua yam kev xav ua ntej, vim tias pog yog tus zoo tshaj!
