Chokeberry, lossis chokeberry dub, yog tsob ntoo txiv hmab txiv ntoo uas nce mus txog qhov siab tsis tshaj 2 m. Nws nyob rau tsev neeg Rosaceae. Flowering tshwm sim nyob rau hauv lub Tsib Hlis, cov txiv hmab txiv ntoo siav los ntawm lub Cuaj Hli.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 5 kg ntawm chokeberry;
- - 170 ml dej cawv 70%;
- - 330 ml ntawm vodka;
- - 230 g suab thaj;
- - 150 ml dej;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Los npaj cov dub chokeberry liqueur, nws yog ib qhov tsim nyog los xaiv cov cov txiv hmab txiv ntoo siav. Tshem tawm tag nrho cov khib nyiab, cag, twigs, qia. Yaug kom huv nrog dej sov thiab muab cov kua ntau dhau. Xws li kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau kev ua mus ntxiv yog tus yuam sij rau kev haus dej haus kom zoo. Qhov zoo ntawm cov liqueur yuav tsis yaig yog tias qee qhov ntawm cov dej ntawm mint.
Kauj ruam 2
Siv lub nqus dej lossis rab kom ci kom sib xyaw cov txiv ntoo kom txog thaum tus. Nws yog ib qho tsim nyog los zom hauv feem me me, vim hais tias cov noob txiv ntoo dub yog tuab heev. Muab cov kua txiv 2/3 tso rau hauv lub raj mis uas muaj caj dab ntev.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd nchuav hauv cawv thiab vodka kom nws yog li 3-5 cm tshaj ntawm qib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Kaw lub raj mis kom nruj nrog lub hau yas thiab tso hauv qhov chaw sov li 20 hnub. Qhov zoo tshaj plaws kub rau fermentation yog 23-28 ° C, ntawm qhov kub tsawg dua cov txheej txheem fermentation qeeb qeeb lossis yuav tsum nres tag nrho. Tsis txhob sau lub ntim rau ntawm ntug heev, vim hais tias lub ntim nce thaum lub sij hawm fermentation. Thaum lub sij hawm fermentation, koj kuj yuav tsum tsis txhob qhib lub hau, txij li cawv, thaum sib cuam tshuam nrog oxygen, tsim cov acetic acid, thiab yav tom ntej haus yuav ua qaub.
Kauj ruam 4
Tom qab 20 hnub, tincture yuav tsum tau lim los ntawm sieve zoo lossis ob peb txheej ntawm daim ntaub nyias nyias nrog txheej txheej ntawm cov ntaub plaub. Cov berries yuav tsum tau sab laug rau kev ua tiav ntxiv.
Kauj ruam 5
Ntxiv qab zib phoov rau cov kua qaub liqueur, rau qhov sib tov suab thaj nrog dej, sib tov txhua yam zoo. Lub raj mis, nws yog qhov zoo dua los siv tsaus iav ntim. Tso rau hauv qhov chaw txias rau 10-12 lub lis piam mus rau ripen.
Kauj Ruam 6
Tom qab tus chokeberry liqueur tau npaj tiav, nws yuav tsum tau lim tawm 2-3 zaug ntxiv kom tshem tawm cov txo qhov quav.
Kauj Ruam 7
Raws li qhov tshwm sim, koj tau txais ib daim liqueur uas muaj zog ntawm 10-30 qib. Nws tuaj yeem khaws cia li ob xyoos. Lub saj yog me ntsis iab thiab astringent, thiab xim yuav txawv los ntawm liab mus rau tob liab doog.
Kauj ruam 8
Yog hais tias cov dej haus hloov tawm ua kom muaj zog, tom qab ntawd koj tuaj yeem txo qis dua kev kawm tiav. Txhawm rau ua qhov no, ntxiv cov seem uas yog berries thiab qab zib hauv 2: 1 piv. Tshaj tawm rau tshav ntuj thiab tawm mus rau ob peb hnub kom txog thaum cov piam thaj tau tag. Lim lub kua txiv thiab dilute tiav liqueur rau lub siab xav. Koj tuaj yeem tau txais kua txiv los ntawm cov txiv ntseej hauv txoj kev no txog li 3-4 zaug.
Kauj Ruam 9
Nws yuav tsum nco ntsoov tias chokeberry liqueur tuaj yeem txo cov ntshav siab, yog li cov neeg muaj ntshav siab yuav tsum tau haus qhov dej no kom zoo.
