Ayran yog ib qho khoom noj mis nyuj tshaj plaws uas muaj keeb kwm ntev. Cov dej haus yog tsim ntawm lub hauv paus ntawm katyk. Daim ntawv qhia rau nws qhov kev npaj hauv cov haiv neeg sib txawv muaj qee qhov sib txawv. Ayran tuaj yeem yog tuab heev lossis zoo ib yam li kefir.
Ayran zaj dab neeg
Ayran tau npaj txij thaum ub. Muaj, piv txwv, cov lus pom tseeb qhov muaj nyob ntawm nws daim ntawv qhia rau ntau pua xyoo BC. Cov neeg Greek thaum ub tau dhau los ua cov neeg tsim kev haus dej. Hauv lub sijhawm nyuaj, cov pejxeem xav tau ib yam khoom uas tau khaws cia ntev, txaus siab rau kev tshaib plab thiab nqhis dej, thiab tib lub sijhawm tuav nws cov khoom noj khoom haus zoo. Ayran tau muab cov tshuaj zoo tshaj plaws rau txhua qhov teeb meem no.
Susab yog ib qho khoom tsim los ntawm ayran. Cov dej haus muaj lub frothy sib xws, uas yog vim li cas nws thiaj li hu ua "mis thiab qaub cawv champagne".
Maj mam, daim ntawv qhia rau cov dej haus tau kis thoob ntiaj teb. Nws tau txais koob meej tshwj xeeb ntawm cov neeg nyob hauv Caucasus thiab Asia. Ntxiv mus, raws li qee cov kws tshawb fawb, nws yog nyob rau hauv cov khoom no uas qhov lus zais ntawm Caucasian ntev ntev yog zais. Ib qho ntawm ntau yam ntawm ayran, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg nyiam ntawm cov neeg ntawm Caucasus, yog "haus dej" haus. Nws raug nquahu kom noj zoo hauv huab cua kub. Ziab muaj invigorating thiab txawm soothing zog. Nws lub ntsiab kom zoo yog tseem nqhis dej quenching.
Ntau tus legends yog txuam nrog ayran. Hauv kev sib xyaw ua txij ua nkawm, piv txwv li, cov menyuam ntxhais feem ntau hais kom daim ntawv qhia ua rau dej haus no yog khoom plig ua ntej.
Ayran muaj pes tsawg leeg
Katyk yog ib qho khoom lag luam uas tau txais los ntawm mis los ntawm kev tshwj xeeb txoj kev fermentation. Txog kev npaj ayran, raws li txoj cai, nyuj mis nyuj lossis yaj lub mis, ntsev thiab dej siv. Lub sib xws ntawm ayran nyob ntawm cov khoom xyaw ntxiv. Yog tias koj ua cov dej haus raws li cov rhaub dej thiab cov dej khov, tom qab ntawd cov khoom hloov tawm mus ua kua dua. Nrog cov txheej txheem ntev ntawm kev muab cov mis los yog khaws cia rau hauv qhov chaw sov, ayran yuav ua tuab dua.
Lub ntsiab tseem ceeb ntawm katyk yog kev siv cov mis nyuj tshwj xeeb hauv kev sib xyaw ua ke nrog cov niam cov kab lis kev cai. Nws yog qhov tseem ceeb tshaj tawm tias cov acidity ntawm lub tiav ayran yog tas li nce thaum lub sijhawm tag nrho ntawm nws cia. Qhia qhov txawv ntawm cov "hluas" thiab "paub tab" haus.
Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm ayran
Ayran noj tsis tau tsuas yog haus dej, tab sis kuj siv hauv cosmetology. Nws ntseeg tau, piv txwv li, tias daim npog ntawm ayran thiab dib pulp ua rau cov tawv nqaij du, rov ua rau ntau yam kev tawv nqaij thiab muaj qhov ua kom pom tseeb. Cov plaub hau plaub hau thiab kev kho mob compresses, nrog rau kev sib xyaw ua ke, yog tsim los ntawm cov dej haus. Lawv raug kho rau kev kub hnyiab, noj zaub mov, thiab qee yam kab mob siab.
Ayran yog siv dav hauv kev ua noj ua haus. Nws tau raug pov thawj tias cov tshwj xeeb hauv cov dej haus txhim kho kev zom mov, vim nws tau siv los npaj cov ris tsho hnav rau tawv nqaij tawv nqaij zom zaub mov.
Cov kev tshawb fawb ntau ntawm cov Cheebtsam ntawm ayran tau ua pov thawj tias cov dej haus no, txawm hais tias nws tuab zoo sib xws, yog qhov khoom muag heev. Qaub mis sib xyaw yog tshwj xeeb tshaj yog nrog cov neeg nrhiav kev poob phaus. Ayran tau suav hais tias yog qhov khoom lag luam zoo tshaj plaws rau "hnub yoo mov".
