Pom cov hom koj nyiam kas fes tsis yooj yim txhua. Cov khw muag khoom tshwj xeeb muag cov kas fes ntuj muaj ntau ntau yam rau koj xaiv. Tab sis nws yog qhov nyuaj rau ib tug neeg tsis paub pib ua si tsis tau poob hauv ntau yam.
Lub hauv paus ntawm tej hom kas fes yog dab tsi?
Nws yog qhov nyuaj rau npe tus lej pes tsawg ntawm coffees. Muaj qhov tsis nkag siab hais tias nws muaj ob yam tseem ceeb ntawm kas fes - robusta thiab arabica. Tab sis cov no tsis yog hom kas fes, tab sis ntau hom ntawm cov ntoo kas fes. Arabica thiab robusta yog ob qho ntawm cov nyiam kas fes ntoo uas tau cog rau kev lag luam. Ntau hom kas fes yog tsim los ntawm cov txiv ntoo ntawm cov ntoo no.
Arabica muab cov dej haus uas muaj qhov tshwj xeeb ci uas muaj ntxhiab, robusta ua rau nws muaj zog vim tias muaj qhov siab ntawm caffeine. Arabica taum pauv muaj lub ntsej muag oblong thiab lub ntsej muag du. Qhov siab dua nyob rau hauv hiav txwv theem ntawm cov ntoo kas fes no loj hlob, qhov kim dua nws cov txiv hmab txiv ntoo yog. Robusta nplej yog puag ncig thiab greyish ntsuab lossis lub teeb xim av hauv xim.
Muaj tseem tsawg dua paub hom kas fes tsob ntoo - Liberica. Nws cov taum yog cov tsis zoo, yog li lawv yuav luag tsis tau siv los tsim hom kas fes.
Cov hom kas fes uas nrov tshaj plaws
Cov neeg tsim khoom feem ntau npe cov kas fes ntau yam los ntawm lub teb chaws keeb kwm.
Ntawm cov noob nplej cog rau hauv teb chaws Africa, hom qoob loo nrov yog Ethiopia thiab Kenya. Ethiopia muaj qab ntxhiab tsw qab heev paj hlwb, Kenya muaj suab thaj txaij muaj tseeb.
Hom uas tau tshwm sim hauv Central thiab South America: Colombia - nrog lub tinge ntawm prunes thiab me ntsis sourness; Costa Rica - nrog rau tart saj thiab muaj tsw ntxhiab tsw qab; Brazil - nrog me ntsis iab thiab qab ntxiag; Guatemala - tart, nplua nuj kas fes nrog hint ntawm haus luam yeeb; Nicaragua - nrog qab ntxiag; Honduras - nrog lub suab nrov nrov; Nicaragua Maragodzhip - nrog qhov loj tshaj plaws nplej thiab txawv saj.
Cov hom nto moo tshaj plaws los ntawm Indonesia: Sumatra - kas fes nrog saj zoo nrog kov cov txuj lom; Java - nrog ntsim ntsim nplua nuj saj thiab tsis tshua muaj acidity; Sulawesi - nrog tuab, ci saj thiab sourness.
Kev ci tseem yuav cuam tshuam rau saj ntawm kas fes. Thaum roasted hauv Vienna, qhov haus yuav muaj me ntsis. Thaum Fabkis txoj ci, Cov kas fes yuav muaj qhov iab ntsim. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws nrog qhov iab tshaj tawm yuav yog los ntawm Italian taum pauv.
Cov Khoom Noj Txiaj Ntsig Gourmet Coffees
Australia Skybury yog cov kasfes uas txawv heev, xa tawm ntawm ntug heev ntawm lub ntiaj teb.
Yemen Matari yog kas fes nrog lub nplua nuj saj thiab chocolatey aftertaste. Qhov ntau yam no tsis tshua muaj nqi thiab muaj koob meej.
Galapagos yog lub kas fes zoo tsawg tsawg uas tsim tawm hauv cov khoom me me ntawm cov kob ntawm San Cristobal.
Ecuador Vilcabamba yog lub kas fes mos uas tsis paub qhov txawv nrog lub cim uas tsw zoo.
Monsund Malabar - monsoon kas fes ntawm qhov zoo tshaj plaws, muaj saj tshwj xeeb.
Jamaica Blue Roob yog ib qho ntawm cov khoom kim tshaj plaws thiab tsis tshua muaj nyob hauv lub ntiaj teb.
Kopi Luwak - kas fes nrog lub siab me, maj saj. Nov yog ib qho ntawm cov kab txawv kim tshaj plaws.
Nws yog qhov zoo dua los yuav cov kas fes taum - lawv yog qhov ntsuas ntawm qhov kev ua tau zoo ntawm cov khoom. Tshiab zoo kas fes muaj oily, uas muaj ntxhiab tag nrho cov noob taum tsis muaj chipping.
