Kombucha muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Koj tuaj yeem cog nws tom tsev kiag li los ntawm kos, lossis koj tuaj yeem siv ib qho me me ntawm cov neeg laus nceb.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov txiaj ntsig kombucha
Kombucha yog kev sib xyaw ntawm cov kab mob thiab cov poov xab-zoo li fungi. Ua ke, cov kab mob me me no tsim tawm ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig rau tib neeg lub cev: cov vitamins C, B, PP, tannins, organic acids thiab enzymes.
Kombucha haus feem ntau siv rau ntau yam kab mob, tshwj xeeb tshaj yog hauv lub plab zom mov pathology. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias yog tias muaj tus mob peptic rwj, ntawm qhov tsis tooj, nws tsis tsim nyog coj nws. Peptic rwj kab mob yog feem ntau nrog acidity ntawm lub plab, uas haus tsuas tuaj yeem nce ntxiv.
Lwm yam contraindications suav nrog cov ntshav qab zib mellitus thiab rog dhau. Qhov no yog vim lub es cov piam thaj hauv cov dej haus. Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 grams ntawm cov khoom yog 15-30 kcal, nyob ntawm seb muaj pes tsawg phaus carbohydrates. Tus naj npawb ntawm cov calories tsis yog li ntau, txawm li cas los xij, nrog cov ntshav qab zib thiab rog rog, koj yuav tsum tseem tsis kam noj mov kombucha.
Loj hlob ntawm cov tshuaj yej nplooj
Lub sijhawm qub los ua kom qab qab kombucha haus yog raws cov kev siv tshuaj yej nplooj. Ob qho tib si dub thiab ntsuab ces tuaj yeem siv tau.
Txhawm rau cog cov nceb nyob hauv cov xwm txheej no, koj yuav tsum npaj cov hauv qab no:
- tej yam ntuj tso, tsis tsim ua tiav rau ntawm ib qho tshuaj yej - 5 diav;
- xoob qab zib - 6-7 dia;
- iav ntim nrog ntim ntawm 2-3 liv - 1 daim;
- dej npau npau - 500-1000 ml;
- teapot nrog qhov ntim tsawg kawg 500-1000 ml, nyob ntawm seb tus nqi ntawm cov rhaub dej - 1 daim;
- ntaub qhwv lossis cov ntaub nyias nyias loj dua caj dab ntawm cov thawv npaj;
- bandage, gauze lossis sieve rau straining cov tshuaj yej nplooj;
- txoj hlua khi lossis cov ntaub nyias nyias los txhim kho cov ntaub qhwv rau ntawm caj dab ntawm qhov ntim - 1 daim.
Tom qab npaj txhua yam koj xav tau, koj yuav tsum ua raws li cov txheej txheem ib theem zuj zus:
- Ntxuav lub thawv xaiv kom huv si. Yog tias lub ntim tsis huv txaus, qhov no tuaj yeem ua rau kom tuag los ntawm fungus. Thaum ntxuav, tsis txhob siv cov xab npum hluavtaws. Cov dej qab zib ci tsis tu ncua yog qhov zoo tshaj plaws rau qhov no. Thaum kawg, yaug lub khob dej kom huv nrog dej kub kom tshem tawm cov dej qab zib ntau dua.
- Brew tshuaj yej hauv teapot. Ncuav cov nplooj npuaj dej npaj rau hauv lub hwj kais thiab hliv dej npau npau rau nws. Cov tshuaj yej yuav tsum tau infused rau tsawg kawg 15 feeb.
- Ntxiv 6-7 dia suab thaj rau cov dej haus no. Sib tov kom huv si kom tag nrho cov piam thaj yog ua kom yaj.
- Lim lub qab zib brew nrog bandage los yog sieve thiab ncuav rau hauv lub khob ntim.
- Npog caj dab ntawm qhov ntim nrog ob-txheej txheej los yog ntaub ntaub qhwv thiab kho nrog ib txoj hlua khi lossis ib daim ntaub. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob siv lub hau, li vim tias qhov tsis muaj kev nkag mus rau cov cua huv, cov nceb yuav tuag.
- Tso lub ntim rau hauv qhov chaw tsaus thiab sov.
Cov nceb yuav txog li 40 txog 45 hnub. Tom qab lub sijhawm no, tag nrho saum npoo ntawm Txoj kev lis ntshav yuav tsum yauv yauv ua los ntawm kev sib txig sib xyaw nrog cov pob saum toj. Nov yog kombucha.
Tam sim no nws yuav tsum tau hloov mus rau lwm lub thawv zoo sib xws nrog tus tshiab brew. Tom qab hle cov nceb tawm ntawm lub qub ntim, nws yuav tsum xub ua tib zoo yaug hauv qab dej rhaub ntawm chav sov thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub thawv huv nrog lub khob dej dua tshiab.
Loj hlob ntawm sawv duav
Daim ntawv qhia kombucha tuaj yeem tau txiav txim siab ntau dua li tsuas yog muaj cov nplooj ua xaum li niaj zaus. Txhawm rau npaj cov khoom noj qab haus huv no, ntxiv rau kev ua brew, koj tuaj yeem tso ob peb lub duav nyob rau hauv dej npau npau. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog qhov no los ua noj rosehip Txoj kev lis ntshav hauv ib lub thermos.
Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum npaj cov hauv qab no:
- ntuj, tsis ua hauj lwm Txoj kev lis ntshav ntawm tej tshuaj yej - 1 tablespoon;
- sawv duav - 4 diav;
- xoob qab zib - 5-6 tablespoons;
- iav ntim nrog ntim ntawm 2-3 liv - 1 daim;
- dej npau npau - 250 ml (1 iav);
- ib lub teapot nrog ntau ntim tsawg kawg 250 ml lossis iav - 1 daim;
- thermos nrog ntim nrog 500-1000 ml - 1 daim;
- ntaub qhwv lossis cov ntaub nyias nyias loj dua caj dab ntawm cov thawv npaj;
- bandage, gauze lossis sieve rau straining cov tshuaj yej nplooj;
- txoj hlua khi lossis cov ntaub nyias nyias los txhim kho cov ntaub qhwv rau ntawm caj dab ntawm qhov ntim - 1 daim.
Cov kauj ruam-ib-kauj ruam los ua noj ua haus cov nceb muaj raws li hauv qab no:
- Ua ntej koj yuav tsum tau npaj lub rosehip Txoj kev lis ntshav. Ua li no, nchuav 4 dia ntawm lub duav Rose rau hauv ib lub thermos thiab hliv 500 ml ntawm dej npau. Lub thermos yuav tsum tau muab tshuaj rau 5 hnub.
- Tom qab 5 hnub, nws yog qhov zoo los ntxuav lub khob uas raug xaiv nrog cov dej qab zib, muab tshuaj kom huv si kom lub khob huv huv.
- Tom ntej no, koj yuav tsum npaj cov tshuaj yej nplooj nrog lub xam ntawm 1 tablespoon ntawm cov tshuaj yej ib 250 ml ntawm dej npau. Tom qab infusing cov tshuaj yej nplooj, ntxiv qab zib rau nws, sib tov kom txog thaum txhua txhua yaj.
- Lim cov tshuaj yej nplooj nrog cheesecloth lossis sieve.
- Sib tov cov tshuaj yej qab zib nplooj nrog rosehip Txoj kev lis ntshav hauv lub khob ntim.
- Kaw lub khob ntim nrog cov ntaub qhwv lossis daim ntaub nyias nyias, ruaj ntseg nrog hlua khi lossis ib daim ntaub. Tso rau hauv qhov chaw tsaus, sov.
Hauv qhov no, kombucha xav tau lub sijhawm ntev dua kom loj hlob - ntev li 2 hlis. Ua ke nrog rosehip Txoj kev lis ntshav, uas yog lub tsev khaws cov vitamins, haus dej kombucha yuav muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv kab mob thiab pab txhawb lub cev.
Loj hlob los ntawm ib qho
Koj tuaj yeem mus rau qhov ua kom yuam kev thiab ua dej haus los ntawm kev tau txais ib daim ntawm kombucha. Koj tuaj yeem nug koj cov phooj ywg lossis txawm yuav nws hauv Is Taws Nem.
Hauv qhov no, lub nceb yuav loj hlob hauv 5-7 hnub xwb. Vim hais tias lub hauv paus rau tau txais tag nrho lub cev kombucha twb muaj lawm, nws tsuas yog tsim nyog los npaj lub thawv nrog kev lis ntshav raws li cov txheej txheem saum toj no.
Tom qab npaj cov khoom noj khoom haus nruab nrab, cov thooj yuav tsum muab tso rau hauv ib lub taub ntim. Lub thawv tseem yuav tsum tau them nrog cov ntaub nplaum los yog daim ntaub nyias nyias thiab sab laug nyob rau hauv qhov tsaus ntuj, qhov chaw sov so rau ib lub lim tiam. Thaum lub sijhawm no, lub nceb yuav muaj sijhawm kom loj hlob thiab dej haus yuav npaj rau kev siv.
